Желатин залить 200мл холодной кипяченой воды и оставить для набухания на 30-40 минут.

Творог протереть через мелкое сито(творог брать без крупинок, однородный) и добавить в него размягчённое сливочное масло.Тщательно растереть.

Выложить в отдельную посуду 4 ст.л. набухшего желатина для заливки торта. К оставшейся массе добавить молоко и на медленном огне довести до растворения, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры, следить, чтобы масса не начала твердеть, постепенно добавить в смесь творога с маслом, положить ванилин и тщательно перемешать.

Полученную массу вылить на смазанную сливочным маслом форму и вынести на холод.

В отложенные 4 ст.л. желатина добавить 3 ст.л. сахара(из 1.5 стаканов),сметану и слегка подогреть, до растворения желатина.

Залить творожную массу сверху. Лить осторожно, чтобы распределить равномерно по площади и по толщине.

Дать застыть всей массе. Сверху украсьте как и чем душе угодно. С удовольствием едят даже те, кто творог не любит.

Увеличить фото

Приготовить крем: Сметану взбить с сахаром.

Бананы очистить, нарезать кружочками. Киви очистить, нарезать кружочками.

Выкладываем торт на блюдо слоями:
1. печенье
2. бананы
3. крем.

Повторить слои в том же порядке. Верх украсить остатками печенья и киви. Дать пропитаться в холодильнике.

По желанию можно использовать другие фрукты для украшения

Ингредиенты: Яйца - 2 шт, Сахар - 3 стакана, Какао - 2 ст ложки, Мука - 4 ст ложки, Ванилин - щепотку, Грецкие орехи - 1 стакан, Масло сливочное - 1 ч ложка, Молоко - 2 стакана Приготовление: Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые грецкие орехи и сливочное масло и щепотку ванилина, смесь тщательно перемешать, добавить молоко и опять тщательно перемешать. Поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения. Разницы не почувствуете!

авторский рецепт - супер быстро и очень вкусно :)

Продукты:

• 2 пачки Юбилейного печенья с орехами
• 0,5 банки вареной сгущенки
• 50г сливочного масла
• кокосовая стружка

Рецепт:

• перемолоть печенья в блендере и смешать с растопленным маслом
• эту массу смешать со сгущенкой
• слепить шарики и обвалять в кокосовой стружке
• поставить в холодильник на пару часов

 

Автор: Юлия Лисичкина

Баклажаны остренькие – «острята»

Ингредиенты:
Баклажаны – 5 кг
Красный или желтый перец (сладкий) – 2 кг
Чеснок – 200 г
Зелень (петрушка или укроп) – 100 г

Способ приготовления:

Баклажаны очищаем от кожуры, затем отвариваем целиком в подсоленной воде, остужаем. Кружками нарезаем баклажаны, кольцами – сладкий перец. Мелко-мелко режем чеснок и зелень. Все ингредиенты складываем в таз и добавляем туда одну столовую ложку уксусной эссенции. Затем добавляем в таз пол литра растительного масла и солим. Даем настояться нашей смеси примерно полчаса. Раскладываем содержимое тазика в поллитровые банки и стерилизуем в течение пятнадцати минут, закатываем.

Овощи в банках получаются невероятно красивыми: темные баклажанчики, с яркими цветными колечками сладкого перца, с белыми вкраплениями чеснока и изумрудной зелени. Все довольно-таки просто, а главное вкусно!

Пирог «Сытный-баклажанчик»

Ингредиенты:
Баклажаны – 5-6 шт (небольшого размера)
Фарш мясной – 1 кг
Сыр – 50 г
Лук – 2-3 шт
Томатный сок (с мякотью) – 2 ст.л.
Молоко – ? стакана
Яйца – 3-4 шт
Соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны разрезаем на четыре дольки, а затем обжариваем в растительном масле. Часть обжаренных баклажанов выкладываем в глубокую посуду, ложем их кожицей вниз. Между ними выкладываем кусочки сливочного масла. Второй слой: приправленный перцем и солью – фарш, мелко нарезанная зелень. Третий слой: поджаренный в растительном масле до золотистого цвета измельченный лук.

Все слои тщательно заливаем томатным соком, выкладываем оставшиеся баклажаны кожицей вверх. В молоко взбиваем яйца, перемешиваем с натертым на крупной терке сыром и заливаем этой смесью наш пирог. Запекать в разогретой духовке пятьдесят минут. При подаче на стол украшаем пирог мелко нарезанной зеленью.

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт
Твердый сыр – 200 г
Чеснок – 2-3 зубка
Майонез – 100 г
Зелень (укроп, кинза, петрушка) – по вкусу

Способ приготовления:

Вымытые баклажаны нарезаем вдоль на пластинки. Обжариваем пластинки с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета, затем выкладываем на плоскую тарелку. Сыр мелко трем на терке, чеснок измельчаем, добавляем майонез и мелко нарубленную зелень, тщательно перемешиваем. Полученную массу выкладываем на пластики баклажанов, сворачиваем в трубочки и закрепляем деревянной зубочисткой или специальной шпажкой. Тарелку, на которой подаем блюда, украшаем листьями салата и выкладываем наши рулетики из баклажанов. Блюдо готово, можно подавать к столу!

Рецептами блюд из баклажан поделился Антон aka Hsd специально для сплетниц

Корзиночки с рыбой

В этом рецепте мне нравится оригинальное приготовление корзиночек.

Мелко режем 200 гр бородинского хлеба без корочек, заливаем 1 яйцом и добавляем 50 гр сливочного маргарина. Руками тщательно вымешиваем хлебную массу, отрываем по кусочку и лепим ее по дну корзиночек. Работать с таким «тестом» довольно легко и приятно.

Корзиночки выпечь в горячей духовке, пекутся они очень быстро, скорее даже не пекутся, а подсушиваются. Вынимать из формочек лучше горячими – остывая, они станут хрупкими и могут сломаться.

Начинку для корзиночек можно придумать какую захочется, желательно, конечно, соленую.

Я делаю так – смешиваю баночку творожного крема Бонжур с таким же количеством густой сметаны, добавляю немного свежего укропа, 100 гр нарезанной кусочками соленой красной рыбы и очень мелко порезанные маринованный огурец или кислое яблоко.

Начиняем корзиночки, украшаем зеленью и ломтиком огурца. Корзиночки желательно вскоре подать на стол, чтобы они не размокли.