Отличная закуска, которая радует любой праздничный стол - помидоры по корейски. Делается быстро и легко. Вкусно.................!

2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
зелень
Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Перец, чеснок (слова автора: я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделать, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!
urlid.ru/aknd

Я все пытаюсь пристроить кабачки с дачи, недавно в интернете нашла рецепт кабачкового джема с курагой и лимоном.

Мама моя всегда варила варенье из кабачков с лимоном, с лимоном, на мой взгляд, самое вкусное . Я пробовала варить и с апельсином, и с малиной – не то … а этот рецепт заинтересовал, автор обещал вкус абрикосового джема…почему бы не попробовать?

Описание: Очень вкусные, твeрдые, хрустящие огурчики. Рассол от них вас тоже порадует. Из всего многообразия рецептов маринованных огурцов этот самый любимый - последние 2 года готовлю именно по нему. Выход на 10 литровых банок.

Любителям остренького,

закуска- Острая свекла

-   400 г молодой свеклы

-    2 зубка чеснока и 1/2 луковицы

-   1/2 ч.л сухого острого перца

2—3 ст. л. красного винно­го уксуса

-   0,5 ч. л. семян кориандра

-   по 3 ст. л. рафинированного и нерафинированного растительного масла

Свеклу очистить и сырую натереты на специальной терке или нарезать тонкой соломкой. Посолить, добавить уксус, пе­ремешать и оставить на 5 мин.

Тонко нарезать лук и чеснок. Слегка растолочь семена кори­андра и острый перец. Свеклу выложить горкой, сверху по­ложить чеснок, лук, перец и кориандр.

Раскалить рафинированное масло на чугунной сковороде (посуду с тефлоновым покры­тием лучше не использовать), добавить в него нерафиниро­ванное, довести до кипения и залить свеклу. Перемешать и .дать настояться в холодильнике не менее 1 ч.

Клубничные заготовки

КЛУБНИКА
Кто не любит клубничное варенье?

Такие есть,но их мало.

 Необычные рецепты из клубники для всех ее любителей

Варенье из клубники

2 кг клубники,

0,5 кг сахара.

Клубнику переберите, вымойте, обсушите и пересыпьте сахаром. Выдержите ночь при комнатной температуре. (Внимание: если лето очень жаркое и на кухне душно, лучше поставить будущее варенье в холодильник.) Утром тщательно вымойте пол-литровые банки, простерилизуйте банки и крышки. Разложите ягоды в банки, а выделившийся за ночь сок нагрейте, не доводя до кипения (следите: как только почувствуете, что сироп вот-вот вскипит
-    тут же снимайте с огня).

Залейте ягоды горячим сиропом, банки поставьте на водяную баню, прикрыв крышками, и пастеризуйте при температуре 80-85 °С 7-9 минут. Тут же закатайте, переверните вверх дном. Дайте полностью остыть.

Рецепты вкусных заготовок на зиму

Салат"Зимняя сказка"

Салат из кабачков и баклажанов на зиму

ОГУРЦЫ БОЧКОВЫЕ

• Баклажаны в аджике
• Консервированный салат из капусты
• Консервированный салат из перца
• Конфитюр из черешни
• Мармелад из вишни
• Помидоры зеленые, маринованные по-польски
• Рецепт ассорти «Овощное»
• Рецепт варенья из арбузных корок
• Рецепт вишни в собственном соку
• Рецепт домашних консервированных помидоров
• Рецепт засолки арбузов в банках
• Рецепт кабачковой икры на зиму
• Рецепт квашенной капусты за сутки
  цепт консервированного горошка
• Рецепт консервированной кукурузы
• Рецепт консервированных баклажанов в томатном соусе
• Рецепт огурцов консервированных с уксусом
• Рецепт острого салата из кабачков на зиму
• Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму
• Рецепт салата с рисом на зиму
• Рецепт хрустящих малосольных огурцов
• Салат из баклажанов "Все по три"
• Три способа, приготовить клубничный джем