Постное печенье на рассоле

Печенье, приготовленное на рассоле на вид и вкус очень похоже на песочное.  Готовится оно очень просто.

Потребуется:

огуречный рассол - 1 стакан;

рафинированное подсолнечное масло - 1 стакан;

сахар - 1 стакан;

кокосовая стружка - 2 пачки;

мука - 2-3 стакана

Смешайте вместе масло, сахар, рассол, одну пачку стружки и муку.

Вымесите тесто, по густоте как песочное.

Раскатайте тесто, присыпая оставшимися кокосовыми стружками.

Вырежьте формочкой сочни.

Уложите  на противень, слегка присыпанный мукой.

http://www.post-eda.com