-

--1--- Запеканка из риса и кабачков • Рис - 250 г • Кабачок - 300 г • Яйца - 3 шт. • Лук - 1 шт. • Сыр твердый - 100 - 120 г • Перец черный молотый • Соль         ---2--- Оладьи "Растрёпки"  • Рис - 300 г • Капуста - 300 г • Яйца - 2 шт. • Лук - 1 шт. • Перец черный молотый • Соль

--3--- Пирог "Буду ещё готовить завтра" Для теста: • Яйца - 4 шт. • Сметана (или кефир) - 250 г • Растительное масло - 50 г • Мука - 170 г • Горчица - 1 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Начинка: • Рыба - 350 г (у меня 2 банки консервированной горбуши) • Рис - 250 г • Зелёный лук • Яйца вареные - 3 шт. • Соль, перец   ---4--- Тушеный рис с фасолью • Рис - 300 г • Фасоль консервированная - 1 бан. • Лук - 1 шт. • Чеснок - 1 зуб. • Тмин - 0,5 ч.л. • Острый томатный соус - 5-6 ст.л. • Соль

---5--- Рисовая каша с яблоками

• Рис - 220 г

• Яблоки (кислые) - 3-4 шт.

• Масло сливочное - 60 г

• Сахар - 2 ст.л.

• Сметана - 1 ст.л.

• Соль

 

Читать рецепт полностью...

 

До чего же вкусное, сытное и, в то же время, лёгкое блюдо! Я вообще, обожаю рис и в качестве гарнира, и в качестве запеканок, и в качестве десертов, а тут ещё и мой любимый СЫР! Вообще-то, я к колбасам отношусь настороженно и обычно заменяю их куриной грудкой или индейкой. В данном случае, я иногда заменяю ветчину на сладкий перец. Очень вкусно получается и с сельдереем (черенки).  Однако, как ни варьируй, всё равно получается вкусно!

Читать далее...

ЭКСПЕРИМЕНТЫ ПРОДОЛЖАЮТСЯ. ДОМАШНИЙ

СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ

=Рецепты бабушки Лили= ==


Хочу представить вам очень простое, но безумно любимое с детства блюдо. Оно у меня так и ассоциируется с детством и ужинами в бабушкином саду, эх...
Это ленивые шарики. Ленивые — потому, что их не нужно лепить, что упрощает и ускоряет приготовление. А почему шарики? Моя дочь, когда была маленькая, всегда говорила, что не любит вареники, а любит шарики... ей нравилась форма, более привлекательная.
Итак, мне нужно:
- творог;
— яйца;
— соль;
— сахар;
— мука;
— сливочное масло
Читать далее...

.

Нам понадобится: Куриное филе-500гр. гречка-2ст. лук репчатый-2шт. чеснок-3зубчика молоко4ст.л. яйца-4шт. соль и перец по вкусу зеленый лук несколько штук масло растительное Способ приготовления: Гречку отвариваем в подсоленой воде и остужаем.Перекрутить на мясорубке филе,вареную гречку и чеснок. Лук нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до золотистого цвета. Добавим к приготовленному фаршу,смешиваем,туда же добавляем 1 йцо,перчим,солим и еще раз перемешиваем. Фарш должен получится не липким,если фарш липнет к рукам добавьте в него немного молока 2-3 ложки. Далее отварим оставшиеся 3 яйца,нарезаем с зеленым луком,добавляем соль,перец по вкусу.Теперь формируем зразы.Обжариваем их на среднем огне. При жарке они не разваливаются и очень быстро готовятся. Приятного аппетита!!!

Рецепт плова на молоке с курагой, изюмом, черносливом, морковью, медом и пряностями.

Что нужно:
400 г риса
200 г сливочного масла
1 л молока
1,5 стакана целых сухофруктов (курага, изюм, чернослив)
2 ст. ложки тертой моркови
2 ст. ложки меда или сахара
Корица, гвоздика, мускатный орех по вкусу
Щепотка соли

Как приготовить сладкий плов с сухофруктами и медом:

1. Воду (4 стакана) нагреть до кипения, положить соль, промытый рис, сливочное масло и кипятить на слабом огне, пока рис полностью не разбухнет.

2. Рис снять с огня, добавить вымытые сухофрукты, тертую морковь, молоко, мед и пряности.

3. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить на 1 час томиться на умеренном огне в предварительно прогретую духовку.

4. Выложить плов на большое плоское блюдо горкой, подавать с йогуртом.

5. Сладкий плов с сухофруктами и медом готов.

Приятного аппетита!

»


Рецепт плова с брокколи, помидорами, морковью, сладким перцем и зеленью.

Что нужно:
2 стакана риса
1 луковица
2 небольших соцветия брокколи
2 моркови
2 помидора
1 красный сладкий перец
Зелень, давленый чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Как приготовить плов «Овощное ассорти»:

1. Взять казан или кастрюлю с толстым дном. Рис перебрать, вымыть, поставить на огонь, посолить и просушить, постоянно помешивая, пока не испарится влага, при этом рис должен увеличиться в объеме.

2. Затем влить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить рис до готовности на маленьком огне. Перемешивать не нужно.

3. В это время подготовить овощи: обжарить на растительном масле нашинкованный лук, нарезанные соломкой морковь, сладкий перец, брокколи и помидоры, а затем соединить их с рисом.

4. Перемешать плов и дать ему потушиться под крышкой еще 5–8 минут. Снять с огня. В готовое блюдо добавить нарезанную зелень и чеснок, дать еще немного настояться под крышкой.

5. Плов «Овощное ассорти» готов.

Приятного аппетита!

Что нужно на 4 порции овощного плова:
1 ст. ложка оливкового масла
1 нарубленная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 1/2 чашки помытого риса басмати
2 1/2 чашки слабосоленого овощного бульона
1 очищенная нашинкованная морковь
125 г порезанной на 3 см зеленой фасоли
1 чашка замороженного горошка
2 нарезанных помидора
1 ст. ложка мелко нарезанного свежего укропа



Как приготовить овощной плов:

1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут, или пока лук не станет мягким.

2. Добавьте рис. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут.

3. Добавьте овощной бульон. Доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренного. Накройте сковороду крышкой. Готовьте рис в течение 8 минут.

4. Сверху риса добавьте морковь, фасоль, горох (не перемешивайте). Накройте крышкой. Готовьте еще 8 минут. Отставьте плов с огня накройте сковороду полотенцем и дайте плову дойти в течение 5 минут.

5. Добавьте помидоры и укроп к рису. Приправьте солью и перцем. Аккуратно вилкой размешайте овощной плов. Разложите плов ложкой в порционные тарелки. Подавайте.

6. Овощной плов готов. .

 

Окунь, запеченный с рисом Рис со спаржей и курицей Рисовые лепешки Салат рыбный с рисом и яблоками Плов с черносливом, курагой и

Читать далее...