-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шевель

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Неизвестная_Планета вязалочки Я_-_МАСТЕРИЦА
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 7635

Без заголовка

Пятница, 07 Мая 2021 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шпинатный пирог - объедение!

Если вы любите шпинат так, как люблю его я, то вам точно понравится следующий рецепт. Это один из тех вариантов здорового, полноценного завтрака, обеда или ужина, который предпочитают готовить сторонники правильного питания.
 
3925311_pirog_so_shpinatom_1_ (600x375, 175Kb)
 
Только попробуйте этот шпинатный пирог, и вы будете возвращаться к предложенному рецепту снова и снова.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
ДЛЯ ОСНОВЫ несладкое песочное тесто или:
1 ст. панировочных сухарей;
1 ч. л. измельченного сушеного розмарина;
Читать далее...
Рубрики:  кулинария, рецепты/Выпечка
кулинария, рецепты/Овощи
кулинария, рецепты/Грибы

Без заголовка

Вторник, 02 Марта 2021 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЕ ВОЛНУШКИ НА ЗИМУ: 3 РЕЦЕПТА.

МАРИНОВАННЫЕ ВОЛНУШКИ НА ЗИМУ: 3 РЕЦЕПТА.






Волнушки не только солят, но и маринуют. Консервирование волнушек в маринаде — один из способов их заготовки на зиму. Не самый популярный по сравнению с холодным или горячим посолом волнушек, но зато пригодный для хранения в прохладном месте, а не в холодильнике или погребе. Картошка с маринованными волнушками — самый бюджетный вариант ужина. Любые консервированные грибы выручат вас зимой, как отличная закуска. Крепкие, вкусные грибочки хороши на повседневном столе и на праздничном не остаются без внимания.

РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ ВОЛНУШЕК

Ингредиенты: 500 г волнушек 150 мл воды 1 чайная ложка соли 1,5 чайные ложки сахара 0,5 столовой ложки уксусной эссенции 5 горошин черного перца 3 гвоздички 1 лавровый лист

Как мариновать волнушки без стерилизации:
1. Волнушки переберите, для консервации нужно выбирать самые крепкие, не червивые грибы.
2. Промойте в теплой воде, почистите ножом из нержавеющей стали и вымочите 2 суток в подсоленной воде, менять которую нужно не менее 3 раз в день.
3. Переложите в подсоленную воду, и после закипания варите 20 минут, снимая пену. Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Для маринада в указанное количество воды добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист, доведите до кипения, а затем выложите волнушки и влейте уксусную кислоту. Варите еще 10 мин.
5. Разложите по стерилизованным банкам, залейте маринадом, оставляя примерно 1 см до горлышка. Закатайте прокипяченными крышками. Переверните вверх дном и остудите. Убирайте маринованные грибы волнушки на хранение в прохладном темном месте.

МАРИНОВАННЫЕ ВОЛНУШКИ НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ
Ингредиенты: вода – 0,5 л соль – 1 столовая ложка сахар – 2/3 столовой ложки уксус яблочный 4% — 2 столовые ложки зонтики укропа 5-6 горошин душистого перца 3-4 штучки гвоздики 2-3 крупных зубчика чеснока 1 чайная ложка семя белой горчицы Как замариновать волнушки с горчицей: 1. Волнушки очистите от грязи, промойте под проточной водой. Замочите на сутки, периодически меняя воду.
2. Отварите в подсоленной воде до готовности, после того, как грибы закипят — около 15 минут. Готовность грибов определяется так: как только они осели на дно кастрюли – можно вынимать.
3. На дно чистой банки положите зонтик укропа, нарезанные зубчики чеснока, специи, затем уложите волнушки.
4. В небольшой кастрюльке сварите маринад из указанных продуктов. Кипящей жидкостью залейте грибы. Если маринада не хватило, долейте немного кипятка.
5. Маринование волнушек этим способом завершается стерилизацией на водяной бане в течение 20-25 минут, после чего их нужно закатать металлическими крышками и остудить под одеялом.

МАРИНОВКА ВОЛНУШЕК С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Ингредиенты на 2 литровые банки: волнушки — 1 кг вода — 1,5 стакана 2 моркови 1 луковица соль — 2 ст. ложки сахар — 2 чайные ложки уксус 6 % — 1 ст. ложка перец горошком — 10 шт. гвоздика в бутонах — 6 шт. лавровый лист — 2 шт.

Как приготовить маринованные волнушки:

1. Промойте и почистите грибы, отделите шляпки от ножек, их лучше мариновать отдельно. Вымочите в воде от млечного сока, как и в двух предыдущих рецептах.
2. Доведите примерно литр воды с ложкой соли до кипения и отварите волнушки в течение 15 минут, снимая шумовкой пену. Откиньте на дуршлаг.
3. Морковь почистите и нарежьте кружочками. Лук нарежьте кольцами.
4. В кастрюлю влейте 1,5 стакана воды для маринада. Добавьте нарезанные лук и морковку, соль, сахар и специи. Варите на среднем огне 5 минут.
5. Добавьте уксус и грибы. Варите еще 15-20 минут.
6. Разложите маринованные волнушки в простерилизованные банки, залейте горячим маринадом и закатайте прокипяченными крышками.
7. Остудите под одеялом и уберите их в темное и прохладное место.



BFlash

Рубрики:  кулинария, рецепты/Грибы

Без заголовка

Вторник, 06 Октября 2020 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Евгения_Ева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грузди солёные на зиму: вкусная, питательная закуска из грибов на зиму

Грузди соленые на зиму – вкусная и питательная закуска. Если действовать каждому пункту приготовления правильно, то получится очень вкусно.

Грузди соленые на зиму: ингредиенты

Грузди солёные на зиму

  1. 3 (три) ст. ложки – соли
  2. 3 (три) зубчика – чеснока              читать далее
Рубрики:  кулинария, рецепты/Грибы

Без заголовка

Пятница, 10 Мая 2019 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 самых вкусных рецепта жюльена

3 самых вкусных рецепта жюльена

3 самых вкусных рецепта жюльена

 
 
Познакомьтесь с тремя лучшими способами готовки рецептов французской кухни, побалуйте себя известным на весь мир грибным блюдом — жюльеном!
 
Первый вариант рецепта представляет собой классическое приготовление.

Жульен «стандарт»

Ингредиенты:
мясо — 600 грамм
грибы — 300 грамм
Читать далее...
Рубрики:  кулинария, рецепты/Закуски,салаты
кулинария, рецепты/Грибы

Без заголовка

Вторник, 11 Декабря 2018 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-жульен "Гости на пороге"

Позвонили друзья и сказали, что вот-вот будут у вас? А чем их угостить? Этот пирог выручит вас в любой ситуации. Готовится просто, быстро и на вкус замечательный.

 
126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Рубрики:  кулинария, рецепты/Выпечка
кулинария, рецепты/Закуски,салаты
кулинария, рецепты/Грибы

Без заголовка

Суббота, 27 Октября 2018 г. 06:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Ч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солёные грузди пряные. Надёжный старый рецепт!

Солёные грузди пряные. Надёжный старый рецепт!



Грузди белые – 1 кг
Укроп зонтики – 1-2 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Соль – 2 ст.л.
Душистый перец – 15 шт.
Лавровый лист – 5 шт.
Листья чёрной смородины – 5 шт.
Гвоздика – 5 шт.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария, рецепты/Грибы

Без заголовка

Пятница, 19 Октября 2018 г. 05:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Ч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареные грузди на зиму

Жареные грузди на зиму
Автор: Vishnja



Описание: Всегда делала заготовку из жаренных подосиновиков, а в этом году попробовала так заготовить белые грузди, и с удовольствием делюсь рецептом! Белые грузди после жарки обладают особым вкусом и сохраняют свою упругость! Такие грибы - отличная закуска и заготовка на зиму!

Ингредиенты для "Жареные грузди на зиму":
Грибы (грузди, вымоченные) — 2 кг
Масло растительное (рафинированное, 1.5-2 стак., (стакан- 200 мл)) — 2 стак.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 500 г
Лист лавровый — 4 шт
Соль (по вкусу, крупная поваренная соль) — 1.5 ст. л.
Вода — 1.5 л

Рецепт "Жареные грузди на зиму":
Рубрики:  кулинария, рецепты/Грибы


 Страницы: [1]