Цветная капуста в особом кляре с панировкой. Это вкусно

На вкус она получается похожая на рыбу!

Цветную капусту любят многие, особенно приготовленную в кляре.

Нашел новый способ ее обжаривания - в панировке. Капуста получается нежной, но особенную изюминку ей придает ароматная, хрустящая корочка.

Еще не пробовали такое блюдо?

Делюсь рецептом. Быстро и просто

Чтобы приготовить панировку для одного вилка цветной капусты нужно использовать такие ингредиенты:

• 3 яйца;
• 6 ложек (столовых) муки;
• половина чайной ложки сахара;
• соль и карри - по щепотке;
• 50 грамм сыра (можно российский);
• стакан сухарей крупного помола со специями для панировки.
• Ну и, конечно, растительное масло для обжаривания капусты.

Приготовление.

1. Первым делом поставьте кастрюлю с водой и разберите капусту на соцветия.
2. Когда вода закипит, опустите в кастрюлю капусту минут на 5 - не больше.
3. Затем приготовьте составляющие для панировки.
4. Их две:
5. Яйцо взбейте солью и сахаром, добавьте карри и муку. Осторожно размешайте до получения однородной массы. Натрите сыр на мелкой терке, смешайте с сухарями.
6. Далее каждое соцветие обмакните в кляр, затем обваляйте в панировке.
7. Заготовки выложите на разделочную доску.
8. Налейте в сковороду немного растительного масла, нагрейте и обжарьте капусту до золотистой корочки.

Есть такую капусту лучше сразу, пока корочка еще остается хрустящей. Все говорят, что капуста, приготовленная по этому рецепту, получается почти как рыба.