Домляма с курицей |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В глубокую сковороду или казан выложите куски курицы. Налейте подсолнечное масло.
2. Слегка обжарьте курицу со всех сторон.
3. Морковь и лук нарежьте произвольно. У меня лук полукольцами, а морковь кружками. Добавьте в казан. Посолите, добавьте лавровый лист, базилик сушеный.
4. Картофель нарежьте кубиками, не мелким. Выложите в казан.
5. Нарежьте капусту, слишком тонко резать не нужно. Добавьте к овощам и курице.
6. Баклажан очистите, нарежьте кружками или кубиками, значения не имеет.
7. Помидоры нарежьте кружками и выложите сверху. Посолите.
8. Налейте в казан 50 мл воды, накройте крышкой и тушите овощи с курицей на небольшом огне 35–40 минут до готовности. В конце обязательно попробуйте и если не хватает соли, добавьте. Также добавьте измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
|
Лечо без добавления уксуса и масла |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут.
2. Перец порезать кольцами ( если крупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу.
3. Варить помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.
Приятного аппетита!
|
Куриный салат по-тайски с капустой и морковью |
Дневник |
Легкий и полезный салат с необычной заправкой!
Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление:
1. Нарежьте полосками краснокочанную и пекинскую капусты.
2. Филе отварите и нарежьте кубиками.
3. Морковь почистьте и натрите на терку.
4. Измельчите лук и петрушку.
5. Миндальные лепестки обжарьте.
6. Соедините все ингредиенты для салата.
7. Для заправки смешайте лимонный сок, арахисовое масло, мед, соевый соус, рисовый уксус, соус чили и рыбный соус. Хорошо перемешайте.
8. Заправьте салат соусом и перемешайте.
Приятного аппетита!
|
Салат летний с баклажанами |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кубиками 1 см, посолить и оставить на 10 минут. Жидкость слить и баклажаны промыть, обсушить. Обжарить баклажаны на растительном масле(2 ст. л.) в течении 5 минут, затем выложить в миску, добавить уксус, измельчённый чеснок, перемешать, остудить.
2. Помидоры и сыр нарезать небольшими кубиками. Орехи порубить ножом. Зелень мелко нашинковать.
3. В салатнике смешать все ингредиенты, полить растительным маслом или выложить слоями - баклажаны, помидоры, зелень, фета, орехи. Салат летний с баклажанами готов.
Приятного аппетита!
|
Рыба под овощами в мультиварке |
Дневник |
129ккал на 100г.(при учете 1ст. ложки масла. рыба -хек)
Ингредиенты для рыбы под овощами в мультиварке
рыба (хек, минтай, телапия) — 2-3 тушки (соответственно 4-6 филейных частей)
помидоры — 2 шт. или 4 ст.л томатной заправки (или томатная паста слегка разведенная водой)
свежий или мороженный перец — 2-3 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 2 шт.
сыр — 150-200 г (если любите плавленный сыр, то можно взять больше)
соль, перец, оливковое масло
прованские или любые другие любимые вами травки
Способ приготовления рыбы под овощами в мультиварке
Режем рыбу или филе на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем оливковое масло и оставляем мариноваться на пару часов в холодильнике.
Режем все овощи, кроме перца кольцами. Перец режем небольшими кусочками. Сыр трем на терку.
Выкладываем замаринованную рыбу в мультиварку, сверху — лук, затем морковь, помидоры или томатная заправка, перец.
Выставляем режим Выпечка на 40 минут, сняв паровой клапан.
Вначале рыба и овощи пустят сок, затем сок постепенно начнет впитываться и в итоге превратится в достаточно густой соус.
В духовке, кстати, это блюдо готовится намного дольше и соус практически не загустевает.
Когда мультиварка пропищит о готовности блюда, посыпаем сыром и закрываем крышку.
Даем время настоятся рыбе — минут 20 и подаем к столу
|
Салат из авокадо, кукурузы и сыра фета |
Дневник |
|
Салат из кукурузы, помидора и красного перца ⠀ |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Смешайте всё ингредиенты вместе.
2. Специи и лимонный сок регулируйте по вкусу. Тщательное перемешайте, подавайте к столу. ⠀
Приятного аппетита!
|
Рис по-тайски с брокколи |
Дневник |
Ингредиенты:⠀
Приготовление: ⠀
1. Рис промыть и отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Брокколи разобрать на соцветия и отварить.
3. Грибы помыть и мелко нарезать. Лук, имбирь и чеснок почистить и также мелко нарезать. Болгарский перец помыть и нарезать кубиками.
4. В разогретую сковороду выложить нарезанные грибы. Как только вся жидкость испарится, увеличить огонь, добавить к грибам растительное масло, лук, имбирь, чеснок, и обжарить всё до лёгкого зарумянивания.
5. В сковороду добавить болгарский перец, соевый соус и сироп. Обжарить.
6. Добавить отварной рис, зелёный горошек, отварную брокколи, кешью и всё хорошо перемешать. Обжарить рис несколько минут на среднем огне. В конце сбрызнуть готовое блюдо соком лайма.
Приятного аппетита!
|
Овощные котлетки |
Дневник |
|
Цветная капуста по-корейски |
Дневник |
Цветная капуста по-корейски — аппетитный гарнир к мясу или рыбе!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Цветную капусту разберите на соцветия. Отварите в кипящей воде 5 минут.
2. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Чеснок нарежьте кружками.
3. Для маринада добавьте в воду сахар, соль, уксус и растительное масло. Доведите до кипения и варите 5 минут.
4. В большую миску выложите вареную цветную капусту и чеснок. Сверху всыпьте приправу для моркови по-корейски и добавьте морковь.
5. Залейте горячим маринадом. Аккуратно размешайте и оставьте мариноваться на 5–6 часов.
Приятного аппетита!
|
Плов из цветной капусты |
Дневник |
Пожалуй, это то самое блюдо из цветной капусты, которое нравится практически всем, но при этом никто не понимает, из чего оно приготовлено. Дополнительный плюс такого плова — он очень быстро готовится.
Время приготовления: 20 минут
Количество: 4-5 порций
|
САЛАТ |
Дневник |
|
Крокет из цветной капусты |
Дневник |
|
43 продукта для нормализации гормонального баланса: организм будет работать как часы. |
Дневник |
Правильный гормональный баланс — это залог хорошего самочувствия и настроения, молодости и красоты.
Гормоны регулируют наше эмоциональное состояние, работу кишечника, либидо и многое другое. Если не обеспечивать организм питательными веществами, наше тело не сможет производить нужное количество гормонов, что повлечет за собой повышенную утомляемость, увеличение веса, раздражительность и ослабление иммунитета.
Нормализовать баланс можно с помощью простых продуктов. Следи за тем, чтобы в организм поступали с пищей все полезные вещества: углеводы, белки, и в особенности жиры. Правильные жиры нужны нашему организму для восстановления клеток и стабилизации гормонов.
Выбери хотя бы один продукт из каждой категории и у тебя получится простая, приводящая в норму гормоны диета.
1. Продукты, богатые белком:
пророщенные злаки;
бобы;
зерновые;
зерна киноа;
чечевица;
яйца;
органически выращенная птица, говядина, свинина;
морская рыба.
2. Здоровые жиры:
кокосовое масло;
авокадо;
сливочное масло;
яичные желтки;
орехи.
3. Специи и травы:
корица;
куркума;
красный перец;
тмин;
чеснок;
имбирь.
4. Овощи, богатые антиоксидантами
Темно-зеленые овощи: спаржа, брокколи, зеленые кабачки, цукини, шпинат, зеленая листовая капуста, огурцы, кинза и так далее.
Яркие овощи: сладкий перец, редис, кукуруза, красная капуста, красный лук, помидоры и морковь.
Богатые крахмалом овощи: картошка, свекла, топинамбур, репа, батат, брюква.
Если ты мечтаешь иметь правильный гормональный баланс, тогда снабди организм всеми необходимыми для этого питательными веществами. В результате ты получишь сияющую здоровьем кожу, хорошее настроение и жизненную энергию.
|
Очищение крови и лимфы |
Дневник |
По рецепту народной медицины кровь и лимфа
очищаются, если пить смесь свежих соков.
Овощи измельчите и отожмите сок.
Возьмите
- 2 ст. л. сока моркови
- 1 ст. л. сока свёклы
- 2 ст. л. сока огурца
Всё перемешайте и пейте 3 раза в день за
30 мин. до еды. Курс 3-4 недели.
|
Салат из курицы |
Дневник |
|
Салат из яиц, моркови и горошка в соево-горчичной заправке |
Дневник |
Состав:
Яйца варим вкрутую, охлаждаем и нарезаем меленькими кубиками. Морковь и сыр трем на терке, добавляем консервированный горошек. Готовим заправку: смешиваем майонез (сметану), мелко порубленный чеснок, зелень и соевый соус. Все перемешиваем. Соевый соус достаточно соленый и солить дополнительно не нужно.
|
Салат из яиц, огурца и горошка |
Дневник |
Яйца варим вкрутую, с помощью воды охлаждаем и нарезаем кубиками. Добавляем нарезанный кубиками огурец и измельченный укроп. Аккуратно открываем банку с горошком и высыпаем в миску. Заправляем майонезом или более диетической сметаной, солим, перчим.
|
Паприкаш с курицей |
Дневник |
|
легкий салатик |
Дневник |
|
Тыквенный пирог с вялеными томатами |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Соединить в чаше муку, тыквенное пюре и соль. Хорошо перемешать.
2. Дрожжи развести в теплой воде. В мучную смесь добавить дрожжи и 50 мл оливкового масла. Все хорошо перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 45 минут.
3. Тесто обмять и добавить "иголочки" розмарина, семена укропа (1 ст. л.), мелко порезанные оливки и томаты.
4. Противень застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Вновь накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
5. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и посыпать семенами укропа. Пирог поставить в заранее разогретую духовку на 35 минут при температуре 200 °С.
Приятного аппетита!
|
20 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ НАМНОГО ПОЛЕЗНЕЕ В ПАРЕ |
Дневник |
|
Гречневая каша с тыквой |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
|
Пицца из цветной капусты с моцареллой |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
|
Низкокалорийные блюда с белокочанной капустой |
Дневник |
|
Идеи диетических овощных салатов на ужин |
Дневник |
) куриное филе, листья салата, помидоры, петрушка, укроп, яйцо.
2) листья салата, помидоры, кальмары, петрушка.
3) тунец, листья салата, огурец, помидор, перец, петрушка, укроп.
Ко всем трём вариантам возможно добавление оливкового масла, соевого соуса и натуральных специй.
|
Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках |
Дневник |
|
Салат с креветками и авокадо |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Креветки хорошо перемешать с растопленным сливочным маслом.
2. Разогреть сковороду на среднем огне, выложить креветки одним слоем, обжаривать, пока они не станут розовыми по краям, затем перевернуть на другую сторону и обжаривать ещё минуту, до готовности. Выложить креветки на тарелку и дать им остыть.
3. Тем временем нарезать авокадо небольшими кубиками, красный лук — тонкими пластиками, помидоры черри — дольками или половинками, измельчить петрушку. Выложить всё это в большую миску, заправить оливковым маслом, лимонным соком и хорошо перемешать.
4. Добавить креветки и смешать их с овощами. Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу.
Приятного аппетита!
|
Салат из фасоли с зеленым луком и морковью |
Дневник |
Ингредиенты:
Приятного аппетита!
|
Легкий салат с брынзой |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Капусту сполосните и просушите, нарежьте капусту небольшими полосками.
2. Огурец сполосните и просушите. Нарежьте огурец небольшими полосками и добавьте в миску с капустой.
3. Брынзу нарежьте кубиками или поломайте на небольшие кусочки. Добавьте брынзу в салат.
4. Заправьте салат маслом, добавьте соль и перец. Перемешайте все ингредиенты. Подавайте салат к столу.
Приятного аппетита!
|
Баклажаны по-пармски |
Дневник |
Баклажаны (4 средних), нарезанные вдоль на длинные полоски, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
Готовим соус. Помидоры (0,5 кг) очищаем от кожицы (для этого их надо бросить на полминуты в кипяток, а потом облить холодной водой), режем мелкими кубиками, кладем в кастрюльку, солим, добавляем свежий или сушеный базилик и тушим до состояния густой каши.
Баклажаны по-пармски хороши и в горячем, и в холодном виде
В форму для запекания (лучше брать стеклянную, так красивее), предварительно смазав ее растительным маслом, выливаем немного соуса, затем раскладываем слой жареных баклажанов, поливаем слегка взбитыми с солью и перцем яйцами (2 шт.). Сверху раскладываем любой мягкий сыр типа моцареллы, нарезанный тонкими пластинками, поливаем помидорным соусом и посыпаем тертым сыром (в идеале пармезаном, твердым, очень пикантным). Опять ряд баклажанов, и дальше по схеме. Последним слоем идут баклажанные полоски, а на них — солидный слой тертого твердого сыра. Отправляем в духовку со средним жаром на полчаса.
На стол эта красота подается в том, в чем готовилась. И еще! В холодном виде ничуть не хуже. В крайнем случае, можно подогреть в духовке или СВЧ-печке. Главное в этом блюде — помидоры и базилик, лучше свежий, чтобы соуса из них было много, щедро. Так же щедро, как это делают в Италии. И тогда на столе у вас будет немного южного солнца холодной зимой.
|
Суп а-ля квашница |
Дневник |
Квасница, или квашница, - популярное блюдо польской кухни. В оригинальном рецепте он делается на основе квашеной капусты или ее рассола. Мой же вариант делается тоже на основе квашеной капусты, но уже в тушеном виде. Такой суп мне нравится намного больше, так как получается более мягкий и очень напоминает по вкусу солянку, которую в моей семье очень любят. Но с ней нужно довольно долго возиться, а тут натушил капусточки, в этот раз у меня с сушеными грибами, отложил в холодильник. Первую порцию съедаем как гарнир, а на следующий день варим вкусный суп. Попробуйте, и думаю, многим он придется по вкусу.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления нашего супа. У меня капуста тушеная с грибами, но можно взять любую без исключения. Смотря какой суп вы планируете, постный или скоромный. Сегодня я буду делать с белой фасолью ТМ "Фрау Марта", но для тех, кто ее не любит, можно заменить на картофель, тогда сначала варится картофель до готовности, а потом уже все по шагам.
Но с фасолью он получается более мягким и прозрачным.
В кастрюлю кладем тушеную капусту. Открываем банку с белой фасолью ТМ " Фрау Марта", сливаем жидкость и высыпаем ее к капусте.
Очищаем морковь и лук, споласкиваем. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем. Обжариваем овощи на растительном масле до готовности, примерно 7 минут, и добавляем в кастрюлю с овощами и фасолью.
Наливаем воду и ставим на средний огонь. Я не добавляю специи, их вполне хватает в моей тушеной капусте. Но вы можете добавить перец, лавровый лист на свое усмотрение.
Доводим до кипения, убавляем огонь до минимального и варим в течение 10 минут. Выключаем огонь и накрываем крышкой. Пробуем на вкус и добавляем сахар и соль, если необходимо. Даем постоять 15 минут, но лучше несколько часов, чтобы он настоялся.
Наш суп готов, разливаем и подаем.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита!
|
Вкусные домашние биточки из пшена |
Дневник |
Биточки из пшена – это полноценное блюдо, которое может заменить как завтрак, так и обед или даже ужин.
Оно одинаково хорошо в горячем и холодном виде, а если подать битки с любимым соусом или же салатом, то вкус блюда зазвучит совершенно по-новому.
Ингредиенты:
• Картошка средняя – 2 шт;
• Пшено – 1 стакан;
• Яйца – 2 шт;
• Лук белый средний – 1 шт;
• Масло сливочное – 2 ч.л;
• Лук зелёный – 3-4 пера;
• Сыр твёрдых сортов – 50 г;
• Мука – 10 ч.л;
• Сухари для панировки – 6 ч.л;
• Паста томатная – 4 ч.л;
• Сметана – 6 ч.л;
• Куркума – 0,5 ч.л;
• Соль – по вкусу;
• Сахар – по вкусу;
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
Вкусные домашние биточки. \ Фото: google.com.
Способ приготовления:
• Пшено промыть под холодной проточной водой;
• Отварить до готовности;
• Остудить до комнатной температуры;
• Лук очистить;
• Натереть на мелкой тёрке;
• Обжарить с мукой пять-шесть минут;
• Выложить в миску с пшеном;
• Картошку вымыть, очистить и натереть на средней тёрке;
• Слегка отдать лишнюю влагу;
• Смешать в миске с одним яйцом;
• И добавить к пшену с луком;
• Аккуратно перемешать до однородной массы;
• Куркуму развести водой;
• Добавить в миску к получившейся смесью;
• Зелёный лук вымыть;
• Просушить и мелко нарезать;
• Высыпать в миску к остальным ингредиентам;
• Приправить перцем и солью;
• Ещё раз хорошенько перемешать;
• Из получившейся смеси сформировать биточки;
• Обмакнуть в яйцо и обвалять в муке и сухарях;
• Выложить в форму для запекания, смазав хорошенько сливочным маслом;
• В миске смешать томатную пасту со сметаной, солью, перцем и сахаром;
• Получившимся соусом полить битки;
• Сверху посыпать тёртым сыром;
• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на двадцать-двадцать пять минут;
• Перед подачей при желании посыпать свежей петрушкой, укропом или кинзой.
|
Голубцы с квашеной капустой |
Дневник |
Рецепт для вегетарианцев и любителей белой фасоли. Это блюдо из Венгрии называется сарма.
|
Жаркое в горшочках |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ
|
300 г |
|
4 шт. |
|
1 шт. |
|
1 шт. |
|
200 г |
|
300 г |
|
1 пласт |
|
100 г |
|
3 зубчика |
|
по вкусу |
Овощи, лук и мясо нарезать кубиками. На сковороде раскалить растительное масло, выложить мясо и лук. Обжаривать 2–3 минуты.
Добавить морковь. Перемешать, жарить 3–5 минут.
Затем — грибы. У меня замороженные, можно взять свежие.
Добавить картошку, налить 1/2 стакана воды и тушить под крышкой до полуготовности. Посолить, поперчить.
Выложить в горшочки. Объем моих — 500 мл, получилось 4 горшочка.
Капусту мелко нашинковать, влить немного воды и тушить на сковороде 3–5 минут. Добавить соль, перец по вкусу.
Добавить в горшочки. Закрыть крышками и поставить запекаться при 180°C на 20 минут.
Для соуса смешать сметану, тертый чеснок, укроп.
Снять крышку с горшочков, смазать капусту соусом.
Взять пласт слоеного теста, немного раскатать и вырезать круги большего диаметра, чем горшочек.
Положить сверху, как крышку. Запекать еще 20–30 минут.
Приятного аппетита!
|
Картофельные дольки с сыром и чесноком |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментной бумагой.
2. Картофель обмойте и разделите на дольки. Переложите их в большую миску. Сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте.
3. В маленькой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок и итальянскую приправу.
4. Посыпьте картофельные дольки пармезаном, перемешайте.
5. Посыпьте картофель смесью приправ, перемешайте.
6. Переместите картофельные дольки на противень в один слой.
7. Запекайте в духовке 25–35 минут до золотистости. Украсьте петрушкой.
Приятного аппетита!
|
Паприкаш с курицей |
Дневник |
|
5 Самых вкусных заправок для салатов |
Дневник |
Чем мы обычно заправляем салат, так это майонезом, но заправок, на самом деле, существует огромное множество.
Классическая салатная заправка
-1/2 стакана оливкового масла
-сок половины лимона
-1/2 ч. л. соли
-1/4 ч. л. молотого черного перца
В небольшой миске с помощью вилки или венчика взбейте лимонный сок с солью и перцем. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло. К полученной смеси можно добавить по вкусу немного горчицы.
Заправляйте зеленые и овощные салаты.
Заправка с твердым сыром
-3 ст. л. сметаны
-5 ст. л. натурального йогурта
-50 г сыра пармезан или пекорино
-2–3 филе анчоуса
-1 зубчик чеснока
-2–3 ч. л. красного или белого винного уксуса
-соль, молотый черный перец
Натрите сыр на мелкой терке. Чеснок очистите и измельчите вместе с филе анчоуса. Разотрите сметану с йогуртом и сыром. Положите чеснок с анчоусом. Добавьте по вкусу уксус и перец. Можно посолить, но заправка и так будет соленой от сыра и анчоусов.
Заправляйте салаты с макаронами, а также овощные и салаты с нейтральными сырами.
Айоли
-2 сырых желтка
-4 зубчика чеснока
-1 ст. л. оливкового масла
-сок половины лимона
-соль, черный перец
В глубокой миске разотрите венчиком натертый чеснок, желтки, соль, перец, лимонный сок; мешайте только в одном направлении. Не прекращая мешать, влейте масло – сначала по каплям, затем струйкой, пока соус не превратится в эмульсию.
Чтобы избежать свертывания соуса, масло и желтки должны быть одинаковой комнатной температуры. Если он все-таки свернулся, добавьте по каплям чайную ложку теплой воды, взбивая не слишком энергично.
Заправляйте картофельные и мясные салаты, салаты с морепродуктами.
Итальянская заправка
-сахар – 2 ч.л.
-2 ч. л. измельченного свежего майорана
-чеснок – 2 зубчика
-красный винный уксус – 50 мл
-125 мл оливкового масла
-крупная соль , молотый черный перец
-1 ч. л. измельченного свежего орегано
-2 ч. л. сухой горчицы
-0,5 ч. л. хлопьев чили
-25 г измельченного свежего базилика
Чеснок раздавить прессом для чеснока, смешать в миске с сахаром и горчицей, добавить по 1,5 ч. л. соли и перца, хлопья чили и уксус. В эту смесь медленно, равномерной струей вливать масло, постоянно размешивая, до получения однородной эмульсии. Смешать с рублеными пряными травами, приправить солью и перцем по вкусу.
Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.
Французская заправка
-1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
-0,25 ч. л. семян сельдерея
-1,5 ч. л. сахара
-0,75 ч. л. молотой паприки
-2 ч. л. томатной пасты
-перец молотый
-красный винный уксус – 25 мл
-0,25 ч. л. крупной соли
-1 ч. л. сухой горчицы
-оливковое масло – 0,5 стакана
-1 ч. л. измельченного репчатого лука
В миске смешать томатную пасту, сахар, лук, горчицу, паприку, соль и семена сельдерея. Приправить перцем. Смешать все с уксусом и лимонным соком. Медленно, непрерывной струей влить масло, постоянно взбивая, до получения однородной эмульсии.
Можно использовать другой способ. Все ингредиенты, кроме масла, взбить блендером до состояния пюре. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Заправку следует использовать сразу же после приготовления.
Прекрасно подходит к салату ромен, огурцам, красному луку и редису.
|
Креветки с овощами |
Дневник |
|
Тортилья |
Дневник |
Ингредиенты:
Картофель — 280 г
Яйца куриные — 5 шт.
Лук — 140 г
Помидор — 1 шт.
Зеленый горошек — 1 стакан
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль и Перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
2. Почистить лук, разрезать пополам и мелко порубить. Острым ножом нарезать помидоры. Влить 2 ст. л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.
3. Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
4. Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой так, чтобы смешать желтки и белки. Добавить соль и перец.
5. Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами. Добавить помидоры и горошек. Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту.
6. Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут.
7. Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
БЖУ на 100 гр: 12/ 3/ 18
Ккал на 100 гр: 147
|
Салат из пекинской капусты, курицы и ананаса |
Дневник |
|
Салат Восточный на пару |
Дневник |
|
Теплый грибной салат с помидорами |
Дневник |
|
Тыква гриль с чесноком и розмарином |
Дневник |
Нам понадобится:
6 кусочков небольшой тыквы (чистить не надо), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 веточки свежего розмарина, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. тертого пармезана, Соль по вкусу.
1. В оливковое масло выдавить чеснок, мелко порезать лук, добавить розмарин и посолить. Выложить в получившийся маринад тыкву, перемешать, дать настояться 15-20 минут.
2. Готовить тыкву на гриле во втором режиме 5 минут, периодически поливая маслом со специями.
3. Готовую тыкву выложить на блюдо и сразу же посыпать тертым сыром, чтобы он слегка расплавился.
|
Пирог из курицы и брокколи |
Дневник |
Пирог из курицы и брокколи
на 100 г 93.54 ккал Б/Ж/У 14.71/3.25/1.99
Ингредиенты:
1 кг филе грудки
700 гр брокколи
150 гр сыра
Приготовление:
Брокколи отварить на пару, пробить в блендере с солью до состояния пюре. Куриные грудки очень хорошо отбить. На дно формы выложить слой мяса, на него пюре из брокколи, посыпать черным перцем и тертым сыром. Далее снова мясо, пюре, сыр/перец и снова мясо. Сверху посыпать сыром и в духовку минут на 30 при t=200-200 градусов.
|
ВКУСНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ |
Дневник |
Вам потребуется:
половинка головки цветной капусты
1 тертая морковь
2 яйца
Льняная мука – ¼ стакана
Подсолнечные семечки – ¼ стакана
Грецкие орехи – ¼ стакана (мелко рубленные)
Петрушка – ¼ стакана (мелко рубленная)
Сок лайма – 1 чайная ложка
Соль – ½ чайной ложки
Семена мака – 1 столовая ложка
Черный молотый перец – ¼ чайной ложки
Свежий тимьян – 1 чайная ложка
Молотая корица – ½ чайной ложки
Паприка – ¼ чайной ложки
Щепотка красного перца
Разделите капусту на соцветия и выложите в блендер. Взбейте до крупной крошки, затем забросьте в блендере и остальные ингредиенты. Взбейте и перемешайте. Нагрейте оливковое масло на сковороде и слепите небольшие оладушки, которые необходимо обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с салатом или свежими овощами.
|
Капуста шпиц с горчичным соусом |
Дневник |
Разрежьте кочан капусты на четвертинки так, чтобы каждую из них держала воедино часть кочерыжки. Нагрейте на сковороде немного масла и обжарьте каждый сегмент капусты срезом вниз до золотистости. Переложите в форму для запекания и посолите.
Читайте также: Рецепт капусты в духовке со сливочным соусом |
В ту же форму для запекания уложите, не очищая, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, и отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов. Через 25-30 минут достаньте лук и чеснок и дайте остыть, а капусту готовьте в общей сложности 40-50 минут до размягчения и подпалин.
Переложите очищенные лук и чеснок в чашу блендера и добавьте соевый соус и горчицу. Пробейте до однородности, попробуйте, при необходимости добавьте немного уксуса, соли или разбавьте водой до нужной консистенции. Разогрейте на сковороде немного масла, обжарьте в нём очищенный чеснок и веточки розмарина, а когда они отдадут маслу свой аромат, выбросьте их и обжарьте в этом масле крупно нарезанные лисички.
Подавайте запечённую капусту прямиком из духовки, полив её горчичным соусом и посыпав сверху обжаренными лисичками.
|
Брокколи с куриным филе |
Дневник |
Ингредиенты:
Брокколи — 1/2 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 2 ст.л.
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук и чеснок (чеснок можно пропустить через пресс).
2. Нагрейте в неглубокой сковороде оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, обжарьте. Далее в сковороду выложите порезанную тонкими полукольцами морковь и капусту брокколи. Закройте крышкой и тушите на среднем огне.
3. Пока овощи тушатся, нарежьте филе куриной грудки небольшими кубиками и добавьте их к овощам.
4. Затем все переложите в кастрюлю. Тушите до готовности около 20 минут. По мере необходимости, можно добавить оливкового масла.
5. За 5 минут до готовности добавьте свои любимые специи.
|
Три простых творожных салата |
Дневник |
|
Японская техника приготовления картофеля. Предельно простое и оригинальное блюдо |
Дневник |
Предельно простое в приготовлении оригинальное блюдо из картофеля способно произвести фурор. Оценят его как любители жареной картошки, так и те, кто предпочитает чипсы или фри. Дополнительным плюсом станет то, что приготовить хрустящую вкусняшку можно даже из остатков пюре.
Отваренный картофель разминаем, затем добавляем соль, перец, крахмал и вымешиваем до однородности. В итоге получаем мягкую пластичную массу.
Раскатываем картофельное тесто тонкими колбасками и сразу обваливаем их в кунжуте.
Количество кунжутных трубочек и их длина напрямую зависят от размеров выбранной сковороды.
Наполняем сковороду достаточным количеством масла и раскаляем его. После партиями выкладываем трубочки и обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки.
Готовые трубочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла, а затем подаем к столу. Отлично сочетается такой картофель с кетчупом. Подать его можно также с различными соусами и заправками.
|