Выбрана рубрика домашнее сало.

Соседние рубрики: Хлебопечка(5), Супы и бульоны(62), Соусы, приправы(26), советы(0), Салаты(236), рыба соленая(47), рыба запеченная(28), рыба жаренная(3), Разнообразные вкусняшки(87), приправы(1), Овощное(150), Напитки(103), на скорую руку(2), Мясо(90), Мультиварка(7), морепродукты (кальмары и т.д)(8), Курица(185), котлетки рыбные(8), кореяночка(6), Книга о питании(1), Каши(9), карвинг(1), Казан(1), запеканки овощные(11), Запеканка(60), закуски(10), жульен(1), домашняя техника(10), домашняя сметана(1), домашняя сгущенка(5), домашняя колбаса(9), домашняя буженина(2), домашний творог(12), домашний сыр(42), домашний кефир, ряженка(3), домашний йогурт(2), домашнее мороженое(13), домашнее масло(7), Все из фарша(123), Вареники, пельмени, холодец(67), в горшочках(5), блюда с тыквой(16), Блюда с творогом (сырники)(12), Блюда с творогом (запеканки)(6), Блюда с творогом (десерты)(53), блюда с капустой(11), блюда с кабачком(8), Блюда из картофеля(15), Все с печенью(46)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмора(8), Эзотерика. Заговоры. Ритуалы. и т.д.(286), Шитье(305), Фотографии(25), Фильмы, книги онлайн(6), Философия и т.п.(54), Ферма(4), Уход за телом(18), Уход за руками(32), Уход за лицом(169), Уход за волосами(54), Уроки Фотошопа(17), Умные программки(76), Стихи(31), Сад и огород(341), Рукоделие(204), Разные стили вязания(187), Психология(9), Праздники(93), Очумелые ручки(197), Оформление дневника(72), Музыкальное видео(13), Мастер классы(23), Красивая фигура(112), Котоматрица(60), Кладовая народных рецептов(497), загородный дом(67), Домоводство(253), Домашняя Кухня(1572), Вязание спицами(5598), вязание рукоделие(1), Вязание крючком(310), Вышивка(89), Выпечка(1236), Вкусная зимушка(751), Бисер(56)

Комментарии (0)

Сало соленое (сухой способ)

Вторник, 28 Июня 2022 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Volframiy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало соленое (сухой способ)

	Рецепт классического сала, которое и в пир, и в мир. Сгодится и борщ заправить, и зажарить на шкварочки к вареникам, да и просто к рюмашке хорошо идет на праздничном столе.
	Ингредиенты: Сало или грудинка свежие Крупная соль Чеснок, специи (по желанию)
Сало нарезать на куски (я беру 10 на 5 см):

Каждый кусочек обвалять со всех сторон в крупной соли, с усилием вжимая ее в сало:

Сложить в пакет или пластиковый контейнер:

Один пакет сложить в другой и крепко завязать. Оставить в прохладном месте на 6 дней, периодически пакет переворачивая:

Готовое сало очистить от соли. Переложить в чистые пакеты, пересыпая перцем и чесноком. Поместить в морозилку. Далее использовать по назначению:
Спасибо, Оле, за рецептик.

Рубрики:

Домашняя Кухня/домашнее сало

Комментарии (0)

Солим сало в тузлуке

Вторник, 28 Июня 2022 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солим сало в тузлуке

4346910_352352 (276x210, 145Kb) Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому вы получите очень вкусное и ароматное сало. Смотрим и делаем срочно.

Нарезаем сало брускочками 5х15 см и выкладываем в 1.5 - 1 литровые банки (как маринованные огурцы, стоя!), плотно набивать банки не нужно. В 1.5 литровую банку нужно класть около 1 кг сала, не более. И добавляем разные специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист. Варим тузлук.

Читать далее...

Рубрики:

Домашняя Кухня/домашнее сало

Комментарии (0)

Мое фирменное сало - вкусно, ум можно отъесть!!!

Вторник, 28 Июня 2022 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мое фирменное сало - вкусно, ум можно отъесть!!!

Когда-то рецептом приготовления этого потрясающего сала поделилась одна замечательная женщина из Белоруссии, это был ее семейный рецепт. Теперь это рецепт моего фирменного сала, вкуснее, которого не сыскать во всей округе. Благодаря этому рецепту сало в моем доме есть всегда, его полюбили все "от мала до велика", ведь оно такое мягкое, нежное и невероятно ароматное.

на столько вкусно, что забываешь все на свете ...

Рубрики:

Домашняя Кухня/домашнее сало

Комментарии (0)

Шпик по-венгерски - готовим сами...

Вторник, 27 Февраля 2018 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шпик по-венгерски - готовим сами...

Сало — 1 кг
Соль — 500 г
Чеснок — 15 зубчиков
Лавровый лист — 3-4 шт
Душистый перец — 5-6 шт
Перец сладкий молотый — 100 г
Перец острый молотый — 25 г

Рубрики:

Домашняя Кухня/домашнее сало

Комментарии (0)

Обалденный рассол для сала "Пальчики оближешь"

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный рассол для сала "Пальчики оближешь"

Вот терпеть я не могу сало, соленое в соли - бррр! А вот сало в рассоле, особенно если приготовить этот обалденный рассол для сала - то, что надо!))) Сало в нем нежное, ароматное и съедается на раз. Но и хранится (если не съели) достаточно долго.

3788799_salo_rassol (700x460, 212Kb)