Сидр

ДОМАШНЯЯ СЛИВОВАЯ НАЛИВКА
Сохраните, чтобы не потерять!

Чтобы сделать сливовую наливку, потребуются:

- сочные, спелые плоды слив – 1,3 кг;
- сахар – 400 г;
- водка – 0,5 л.

1. Для начала надо подготовить сливы. Их перебирают, выкидывают подпорченные и червивые, хорошо вымывают холодной водой и дают им обсохнуть.

Кстати, для детей не забудьте заготовить компот из слив, да и взрослым такой безалкогольный напиток понравится.

2. Когда сливы немножко подсохнут, надо разрезать их пополам и вытянуть косточки.

3. Уложить в подготовленные банки, посыпая периодически слои слив сахаром. Ёмкости нужно наполнить где-то на две третьих объёма. Горло банки накрыть чистой марлей или тряпочкой, завязать (или укрепить при помощи резинки) и установить банки на солнце на два дня. Фрукты постепенно будут пускать сок. Банки надо потряхивать, тогда сахар и образующийся сок равномерно будут покрывать сливы.

4. Когда сахар полностью растворится, к сливам следует добавить водку. Она обязательно должна покрывать фрукты. На этот раз банка закрывается крышкой, ставится в прохладное место на 1-1,5 месяца. Иногда можно потряхивать банку.

5. По прошествии месяца наливку нужно процедить и разлить по прозрачным бутылкам. Не берите цветные бутылки, не прячьте за их тёмным зелёным или коричневым стеклом такую красоту, как пурпурная насыщенная сливовая наливка.

Наливка из сливы в домашних условиях: рецепт
Сливы, на которых настаивалась наливка, ни в коем случае не выбрасывайте. Их можно просто съесть, можно использовать в качестве начинки для пирога, можно украсить ими десерт из мороженого, можно приготовить в домашних условиях конфеты «Пьяная слива», обмакивая их в горячем растопленном шоколаде. Только деткам такое лакомство давать не нужно.
Теперь вы знаете, как готовится наливка из сливы в домашних условиях, простой рецепт запоминается сразу, но лучше добавить его в закладки.

Напиток можно подать к любому блюду – к мясу и овощам, сырам или рыбе, к кофе и к нежным десертам.

Клюква — ягода, которой приписывают чудодейственные качества, сравнимые с волшебными снадобьями сказочных колдуний. И это, надо отметить, полная правда. Клюква насыщена витамином С и Е, в ней содержаться такие полезные минералы как калий, кальций и фосфор. Клюква успешно выводит холестерин, улучшает кровообращение и остроту зрения. И это всё только малая часть полезных свойств клюквы.

Вишня растёт по всей средней полосе России, а потому является чуть ли не самым излюбленным материалом для производства всевозможных закруток, консерваций и варений среди садоводов — любителей. А уж сколько вариаций алкогольного применения вишни существует — и не счесть! И даже если год выдаётся не особо урожайным, то сделать бутылочку-другую домашнего вина, наливочки или ароматной вишнёвой настойки рачительный хозяин всегда сможет.

Серия сообщений "СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 1
Часть 2 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 2
...
Часть 4 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 4
Часть 5 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 5
Часть 6 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 6

Серия сообщений "СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 1
Часть 2 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 2
Часть 3 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 3
Часть 4 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 4
Часть 5 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 5
Часть 6 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 6

Серия сообщений "СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 1
Часть 2 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 2
Часть 3 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 3
Часть 4 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 4
Часть 5 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 5
Часть 6 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 6

Настойка клюквенная НЕОБХОДИМО: 1 стакан клюквы, 1 стакан сахара, 500 мл водки. Клюкву растереть с сахаром, залить водкой. Настаивать не менее 2 - х недель (но лучше 1 месяц -чем дольше стоит, тем вкуснее). Процеживаем.. Переливаем в сосуд,закупориваем. При желании можно уже наслаждаться. (Хранить в темном и прохладном месте.) Настойка «Дары осени» НЕОБХОДИМО; 500 г рябины, 1 кг ароматных спелых яблок , 300 г сахара, 1,5 л водки Ягоды рябины (собранные после заморозков) тщательно вымыть,дать стечь воде, удалить стебельки. Обсушить. Яблоки моем,даем обсохнуть, удаляем сердцевинуи нарезаем кольцами. Укладываем яблоки и рябину слоями в ёмкость, каждый слой пересыпаем сахаром. Заливаем водкой, так чтобы фрукты были покрыты полностью. Накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на 2-3 месяца, пока ягоды не обесцветятся. Потом настойку фильтруем. Разливаем в бутылки. Хранить в темном и прохладном месте.

Серия сообщений "СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 1
Часть 2 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 2
Часть 3 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 3
Часть 4 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 4
Часть 5 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 5
Часть 6 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 6

Доброе утро,всем! Я вновь делюсь семейными рецептами и сегодня у нас вновь тема домашнего виноделия.. "АБРИКОСОВКА" Абрикосы приходилось покупать.. Не растут они у нас в Подмосковье.. Но дед делал изумительную наливку из них.. Вкус у нее изысканный.. А душистыыыыййй.. Для нее нужны вызревшие, сочные, безукоризненного качества абрикосы! БЕРЕМ : абрикосы - 2 кг на банку 3 литра и 6 кг на банку 10 литров; сахар - 800 г на 3-литровую банку и 2.5 кг на 10-литровую; вода - 1 и 3 стакана для 10-литровки В самом рецепте ничего особо нового. Плоды моем,даем обсохнуть,потом разделяем и вынимаем косточку. Кладем половинки в банку,заливаем остывшим сахарным сиропом и завязываем горлышко марлей.. На 3 дня ставим на солнечное место. Как только забродили,снимаем марлю,и закрываем крышкой или пробкой. Оставляем емкость с абрикосами в теплом,темном месте на 4-5 недель. Затем процеживаем(фильтруем),как обычно разливаем по емкостям.. И ставим в прохладное темное место недели на 2-3.. "Абрикосовка" готова! Наслаждайтесь!

Серия сообщений "СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 1
Часть 2 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 2
Часть 3 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 3
Часть 4 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 4
Часть 5 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 5
Часть 6 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 6

Всем чудесной субботы!!

Давно обещала Леночке Краевой поделиться рецептами из семейных запасов..

Дед мой,Царствие ему Небесное,когда вышел в отставку - растил меня,занимался цветоводством,садоводством и домашним "виноделием",если можно так назвать его "фантазии" из выращенных им на нашей даче фруктов и ягод..

С удовольствием делюсь,может кому-то и ляжет на душу..

Рецептов очень много,так что будем смаковать... постепенно ...

Итак:

Вишневая наливка (без водки)

Для такой наливки на 10 л  надо взять 10-12 кг спелой вишни и 3-4 кг сахара.

Вишню  необходимо очистить от плодоножек и листьев, вымыть и поместить в емкость,у нас на этот случай, дедом где-то в то время раздобыты 10 л бутыли...Сейчас я думаю,в приобретении емкостей проблем нет..

Наверное, у каждого на даче летом растет черная смородина – ягода вкусная и очень полезная. Приготовленные из нее напитки: компоты, настойки, наливки и ликеры имеют красивый яркий цвет, великолепный ни с чем несравнимый вкус, и восхитительный аромат.

Обязательно обратите своё внимание на этот ароматнейший клубничный ликёр. Не за горами сезон клубники, так что рецептик  стоит добавить в свои закладки и воспользоваться, когда пойдёт клубника. Очень вкусный и ароматный с тонкой ноткой лимона. 

Любителям разного рода настоечек!  Хочу Вам предложить  отличный рецепт настойки на спирту из чёрной смородины. С таким напитком не стыдно будет встретить дорогих гостей.

Очень уж мне приглянулся этот рецепт ананасовой настойки. Не знаю, так ли это, как пишут, что теряешь до 10 кг веса в месяц, но думаю её обязательно попробовать. Настойка вкусная будет, так что противно пить не придётся. Желающие присоединяйтесь - попытаемся похудеть.

Очень уж мне приглянулся этот рецепт ананасовой настойки. Не знаю, так ли это, как пишут, что теряешь до 10 кг веса в месяц, но думаю её обязательно попробовать. Настойка вкусная будет, так что противно пить не придётся. Желающие присоединяйтесь - попытаемся похудеть.

Чесночный ликер на красном вине от кучи болезней.

В прозрачную бутылку положить 12 зубчиков чеснока, каждый разделенный на 4 части.

Залить тремя стаканами красного вина. Закрыть и поставить на окно, на Солнце на две недели.

Каждый день взбалтывать 2 — 3 раза.

По окончании срока, процедить и перелить в темную бутылку. Принимать этот ликер необходимо по чайной ложке три раза в день в течении месяца.

Просто чудодейственное средство, чтобы вывести соли из организма, повысить работоспособность, очистить кровь, улучшить иммунитет, укрепить сосуды. Очень сильно укрепляет сердце, очищает кровь и тонизирует организм. Убирает лишние жиры и улучшает обмен веществ. Незаменим от женских болезней и воспалений. Мягко очищает весь организм от вредных отложений.

Эссика

Этот простой рецепт приготовления  трёхсуточного домашнего конька на черносливе не оставит равнодушным каждого любителя приготовления домашних спиртных напитков. Очень ароматный и красивый на вид напиток  сможет поднять настроение всем на любом застолье. Нравится как мужскому контингенту, так и женскому.

Отличный пятничный рецепт приготовления исконно русского хмельного напитка.
Основным ингредиентом для приготовления медовухи, конечно же, является мед,
а на Руси с этим напитком было связанно множество обрядов и обычаев.
Далее вы узнаете, как можно в домашних условиях сварить правильную медовуху,
какие продукты нам для этого потребуются, и для чего ее употребляли на Руси.

Нашла в интернете и очень хочу попробовать сделать.

-------------------------

ГОТОВЛЮ этот Коньяк на Все ТОРЖЕСТВА.

Мои ГОСТИ от него в ВОСТОРГЕ и когда приходят,т о смотрят, есть ли на СТОЛЕ этот ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ Напиток, больно уж он им ПОЛЮБИЛСЯ.

С магазинным его Не СРАВНИТЬ,это просто БОЖЕСТВЕННЫЙ вкус.

Ингредиенты: водка (своя или обычная) — 3 литра; 1 чайная ложка дубвой коры; 1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки; 1 чайная ложка растворимого кофе; 1 чайная ложка сахара; 1/2 чайной ложки соды; ванилин — на кончике ножа! здесь главное не переборщить — буквально несколько кристаллов! 3 шт. горошинки черного перца; 2 шт. лавровых листика; 2 шт. гвоздики; 5 шт. изюма; 1 шт. чернослива; 4 зерна кориандра (раздавить ножом) Последовательно засыпаем все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавейки, а лучше стеклянную,чтобы не пропустить момент закипания. Заливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Закрываем стеклянной крышкой и ждем до момента закипания. Отверстие в крышке, чтобы не терять «градусы», залепляем хлебным мякишем. Когда жидкость подходит к точке кипения — выключаем плиту и оставляем коньяк остывать. КИПЯТИТЬ этот «божественный» напиток НЕЛЬЗЯ!!! Собственно, это самый сложный и ответственный момент во всем рецепте приготовления домашнего коньяка. Остывший состав фильтруем через полотенце или марлю и разливаем по емкостям и бутылкам.