Цитата сообщения lorine Мраморное мясо из курицы - просто, вкусно и чрезвычайно эффектно!

Мраморное мясо из курицы - просто, вкусно и чрезвычайно эффектно!



В 100 г готового блюда всего лишь 115 калорий, можно смело назвать это мраморное мясо диетическим.

Выглядит готовое мясо чрезвычайно эффектно! Для праздничной нарезки подходит отлично. Никаких консервантов и химии, а внешний вид даже лучше, чем у магазинных аналогов…

ИНГРЕДИЕНТЫ

◾700 г куриного филе
◾25 г быстрорастворимого желатина
◾1 ч. л. соли
◾1, 5 ч. л. паприки
◾1 ч. л. сушеного укропа
◾5 зубчиков чеснока
◾черный молотый перец

Также понадобится рукав для запекания и прямоугольная форма для запекания, пищевая фольга и 1 кг любой крупы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Нарежь 700 г куриного филе длинными полосками.



2.Переложи мясо в миску. Добавь 25 г быстрорастворимого желатина, укроп, соль, паприку и 5 раздавленных зубчиков чеснока. Чуточку поперчи мясо и тщательно перемешай.



3.Помести мясо в рукав для запекания, выкладывая кусочки друг на друга. Оставь мясо в рукаве постоять примерно час при комнатной температуре: оно успеет слегка замариноваться.



4.Мясо в рукаве поставь в форму для запекания. Поставь форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекай мраморное мясо 1 час.



5.Вынь мясо из духовки и дай ему слегка остыть. Развяжи один край рукава, чтобы выпустить лишний воздух. Сверху прикрой мясо фольгой, сложенной в несколько слоев, на нее поставь груз. Очень удобно в качестве груза использовать 1 кг любой крупы.Когда форма совсем остынет, поставь ее в холодильник на 8 часов.



6.Готово! Достойная закуска для праздничного стола!



Источник