Всем привет!
Девочки у меня опять вкусный рулетик! В этот раз

я попробовала  запечь в духовке.
Ну очень нежный,вкусный и ароматный

получился....делюсь рецептом))))))
 

Окорочка без костей  - 800гр гр.
Постная свинина 400 гр.
Грудка куриная-600 гр.
желатин быстрорастворимый - 50 гр.
соль - 34 гр.
паприка сладкая - 3чайных ложки
чеснок - 10 зуб.
1ч.л - перец черный молотый
1ч.л - молотого кориандра

Курицу(кожу я не снимала) порезала кусочками вдоль....

и свинину порезала на средние кусочки.

Добавила соль,специи.чеснок,желатин.

Очень хорошо перемешала.Порезала пакет(рукав)

для запекания.

Закрутила в рулетики.
Обычно я в формовочную сетку выкладывала.....но у

меня её уже не оказалось.Перевязала просто шпагатом .
 

Оставила мариноваться на 1 час.Поставила в духовку на

средний уровень  80 град.на 1 час.Нужно смотреть по своей духовку.

Очень хорошо,если есть термометр кулинарный.

Рулет будет готов,когда достигнет температуру 70-72 град.

Поставила в холодильник на ночь застывать.

Утром достала рулеты... и продегустировала.  
Ну очень вкусный!
Магазинные  и рядом не лежали.....буду готовить  часто.
Готовьте и радуйте своих родных и близких

натуральными деликатесами!