СУПЕР ГРУДИНКА

Понедельник, 18 Января 2016 г. 11:38 + в цитатник

Цитата сообщения Домохозяйка_694

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СУПЕР ГРУДИНКА

v4hdPnWP3mw (604x401, 62Kb)

Ингредиенты

1,5 кг грудинки;
4 шт лука репчатого;
1 головка чеснока;
соль, перец, лавровый лист;
1/2 стакана газированной воды.

Приготовление:

Шкурка на моих кусочках была тонкая, но следуя советам оригинального рецепта, я ее сняла.Грудинку нарежем крупными ломтями (не до конца).Натираем солью, перцем, добавила для жгучести еще и кайенского. В разрезы вставила крупно порезанный чеснок, помяла полукольца лука и обложила мясо, присыпала измельченным лавровым листом.

Мариновалось мясо 6 часов в холодильнике.Завернула в фольгу (см. фото) грудинку, весь лук положила вниз, под мясо, добавила 1/2 стакана сильногазированной воды и отправила в духовку на 1 час 20 минут (190 градусов).

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясные закуски.":
Мясная прослойка
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Домашняя колбаса от дяди Яши
...
Часть 5 - Говяжья печень по-особому: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту
Часть 6 - Соленое сало с зеленью
Часть 7 - СУПЕР ГРУДИНКА
Часть 8 - Зельц из рульки "Пряный"
Часть 9 - Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления.
...
Часть 42 - ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕЙ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ, КОТОРУЮ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ В ФОЛЬГЕ.
Часть 43 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ДЕРЕВЕНСКАЯ ИЗ СВИНИНЫ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ
Часть 44 - САЛО СЪЕДАЕТСЯ ЗА 5 МИНУТ. ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ ЕГО СНОВА И СНОВА