Пастернак - императорское лакомство
Пастернак — удивительный овощ. По вкусу он напоминает и петрушку, и сельдерей, и репу, и морковь. Но, несмотря на свою схожесть с другими овощами, пастернак уникален по своему составу, аромату и целебным свойствам.

Пастернак высоко ценили ещё в Древнем Риме. Его видовое название происходит от латинского слова pastus, что означает «пища». По свидетельству римского писателя и учёного Плиния Старшего, пастернак очень любил император Тиберий. Но историки утверждают, что этот овощ был известен ещё задолго до строительства Колизея. Семена пастернака находили в раскопках периода неолита на территории современной Швейцарии. Поэтому, родиной пастернака считают Среднюю Европу. Во времена Средневековья, этот съедобный корень был для всех привычным овощем и почти так же популярен, как сегодня картофель. А в средневековой Англии из богатого сахаром пастернака даже делали конфеты и сироп.
http://edamka.ru/