Часто пользуюсь этим рецептом. Готовится быстро и самое главное - быстро.


РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-ЛАТВИЙСКИ

Филе с кожей, но без костей трески, морского окуня, хека, палтуса или другой рыбы отварить,
уложить на середину порционной сковородки. Сверху положить пассерованный репчатый лук,
оливки или маслины, все залить взбитым яйцом и сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом или маргарином и запечь в духовке.

Подавая на стол, посыпать рубленой зеленью.

На порцию: филе рыбы - 80, лук репчатый - 20, масло сливочное или маргарин - 3 (для пассеровки) и
3 (для обрызгивания блюда), оливки или маслины - 10, 1/2 яйца, сметана - 65, сыр – 4, зелень - 3.

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Запеканка с луком и яйцами
Часть 2 - Запеканка из творога
...
Часть 12 - Запеканка "Мамин пирог"
Часть 13 - Мясная запеканка "Охотник"
Часть 14 - Рыба, запеченая по-латвийски
Часть 15 - Рыба, запеченая в сметане
Часть 16 - Запеканка "Хозяюшка"
...
Часть 19 - Запеканка по-итальянски
Часть 20 - Картофельно-грибная запеканка
Часть 21 - Капустно-мясной рулет в слоеном тесте

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Рыба, запеченая по-латвийски
Часть 2 - Рыба, запеченая в сметане
Часть 3 - Запеканка "Хозяюшка"
...
Часть 18 - Семга со сливочным соусом
Часть 19 - Рыба под картофельной коркой
Часть 20 - КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ