200 - 300 г мяса, 200 г кабачка, 1 кг очищенного картофеля, 5 средних луковиц, 40 г сыра,

2 яйца, 5 ст. ложек майонеза.

Кабачок и картошку натереть на терке, посолить, поперчить, добавить 2 яйца.

Полученную массу разделить на 2 части. Одну часть выложить на противень с высокими краями.

Поверх уложить фарш с солью и перцем. Затем посыпать нарубленным луком, «закрыть» второй частью картофельной массы, туда же вылить выделившийся сок - это и будет бульоном, чтобы блюдо получилось мягким и сочным.

Сверху посыпать тертым сыром и смазать тонким слоем майонеза. Можно посыпать зеленью.

Поставить в духовку на 40 мин.

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Запеканка с луком и яйцами
Часть 2 - Запеканка из творога
...
Часть 10 - Картофель, запеченый слоями
Часть 11 - Картофельная запеканка с сыром
Часть 12 - Запеканка "Мамин пирог"
Часть 13 - Мясная запеканка "Охотник"
Часть 14 - Рыба, запеченая по-латвийски
...
Часть 19 - Запеканка по-итальянски
Часть 20 - Картофельно-грибная запеканка
Часть 21 - Капустно-мясной рулет в слоеном тесте