Крепкий кофе – горький кофе.
Подслащу его печалью.
Сливок-чаяний добавлю,
закурю...

Родиной кофе является провинция Каффа, или Кэфа, которая находится на юго-западе Эфиопии.

О появлении этого напитка существует множество историй, которые уходят корнями в глубокую древность. Согласно одной из них, заболевшего Магомета лечил с помощью кофе архангел Гавриил, а другая, более правдоподобная легенда, рассказывает о пастухе Калдиме, первым попробовавшем кофе на вкус.

Произошло это случайно. Наблюдая за козами, которых Калдим перегонял по горным склонам, он заметил, что каждый раз после поедания листьев и побегов вечнозеленого кустарника животные приходили в возбуждение и становились невероятно подвижными. Пытливый пастух решил сам отведать ягод, и хотя вкус они имели неприятный, но придавали энергии на долгое время.

Вслед за пастухом испытать действие тонизирующего растения решил и настоятель находившегося поблизости монастыря. Полученный из листьев и плодов настой оказывал ободряющее действие, и настоятель стал давать напиток монахам, чтобы они могли выдерживать долгие ночные молитвы и не засыпали во время службы.

Легенда гласит, что скоро употребление отвара стало привычным делом и начало распространяться далеко за пределы монастырской обители.

Чуть позже плоды стали обжаривать. Эта мысль, тоже случайная, пришла к людям, попробовавшим зёрна, найденные в костре после сжигания ветвей кофейного дерева. Сначала их просто жевали сырыми или в смеси с животным жиром, а затем стали перемалывать и готовить крепкий бодрящий напиток, который вместе с растением получил название «кофе» — в честь той самой местности Каффа.
 

Выпьешь кофе из любимой чашки -

Пусть слегка горчит на языке.
И какой бы день ни выпал тяжкий,
В путь выходишь словно налегке.
В сонме дел, где ни моста, ни брода,
Ни границ, ни края, ни межи -
Вспомнишь: полдень, яркая природа,
Детство, лето, впереди – вся жизнь...
Прошлого сияющие нити,
С радостью доверчивая связь,
С чем опять меня соедините,
Чтоб судьба моя не прервалась?
Город жарко, беспокойно дышит.
Но спасают, только позови,
Как рука, протянутая свыше,
Ясные мгновения любви. 
(Mayra)

Мне с грустинкою кофе, пожалуйста, можно?
Мне с грустинкою кофе, и с дымкой коричной
Есть в неважности мыслей закон непреложный
Улыбаясь, всегда отвечать- все отлично!
И следить за неясным весны измененьем
От красавицы робкой к легенде столичной,
И молчать, запасаясь до краю терпеньем,
И легко отвечать - "у меня все отлично"...
(Inneri)

И ввысь устремлюсь прямо к солнцу.
Слезою дождливой вернусь,
Свой след прочерчу по оконцу.
И радугой в небо взлечу
На ветреных крыльях рассвета.
Но лишь об одном промолчу,
О тайне кофейного цвета.
Забудусь в пожаре страстей,
Во взрыве фламенко растаю.
И вновь возрожусь средь огней.
И буду жить так – как мечтаю.
И вновь за своею судьбой
Пойду, от доверья слепая.
И рокот грозы, и прибой
Укажут дорогу до края.
Мой рай как мираж неземной,
Зима средь безумного лета.
И снова я буду с тобой,
Секрет мой кофейного цвета.
(El Garret)

Кофейные картины Карен Эланд (Karen Eland) 

Karen Eland художница из Америки создает копии шедевров мировой живописи при помощи кофе. Свою известность она снискала благодаря этому маленькому обстоятельству. Свою любовь к этому бодрящему напитку художница выражает именно так, она пишет картины. Ее искусство нельзя назвать кофе-арт, так как она создает картины не на пенке каппучино, а на обычном холсте, только вместо красок кофе. Для получения различных оттенков, Карен настаивает кофе, порой приходится ждать несколько дней. В тонах кофе Карен Эланд создала репродукции Матисса, Леонардо да Винчи, Пикассо.