Рецепт сахарных помидоров я нашла в жэжэ у Елены Киладзе. Делала их ровно месяц назад и сегодня открыла первую банку, ребзя, это отвал башки! Они получились нереально вкусными, а мущщино ещё и от маринада протащился. =)

Под катом рецепт с тремя вариациями.

  Для холодного способа соления огурцов  делаем так: на дно 3-х литровой банки положить 2-3 зонтика укропа с семенами, 10 вишневых листьев, 4-5 кусочков хрена.

Затем заполняют банку огурцами, а сверху кладут еще слой пряностей. Заливают огурцы некипяченой водой доверху с солью ( на один литр воды 1 ст. ложка соли), закрывают полиэтиленовой крышкой и ставят в погреб или в другое прохладное место.
http://ludmilca.ru/xolodnyj-sposob-zasolki-ogurcov.html

Из белого налива я варю вкуснейшее повидло, которое не растекается, если его класть в пирог.





















на 1 кг обработанных яблок - 700 г сахара, 0,7 стакана воды, 0,5 ч.л лимонного сока.

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

спелые абрикосы – 750 гр.,
сахар – 375 гр. (на 2 части фруктов – 1 часть сахара),
распущенный желатин – 3-4 ст.л.,
абрикосовый ликер или водка – 3-4 ст.л.

Что нужно (для 1,5 кг джема)
Абрикосы, 1 кг
Холодная вода, 300 мл
Сахар, 600 г
Абрикосовые косточки

У меня есть рецепт капусты, которая готовится сутки, можно сделать в банки.

Как только на рынках появляются яркие жгучие перцы, хозяйки начинают готовить одну из самых популярных приправ - аджику. Самое время закатать на зиму несколько баночек этой приправы. А лето выдалось таким «томатным»! Сколько созрело помидоров! Ну как не сделать из них аджику? Эту ядреную и острую приправу домашнего приготовления.