Витамин D:
- регулирует фосфорно-кальциевый обмен;
- способствует укреплению костей и зубов.
Недостаток витамина вызывает рахит.
Рекомендуемое количество – 200 МЕ. Максимальное – 400 МЕ. При длительной передозировке нарушается работа почек, наблюдается деформация костей, расстройство желудка, сонливость, повышенное содержание кальция в крови.
Витамин D вы получите из рыбьего жира, печени трески, икры, яичных желтков, грибов, океанической рыбы, молока и сливочного масла.100 г сыра+40 г сливочного масла+3 яйца.
Витамин Е:
- положительно влияет на белковый и жировой обмены;
- защищает организм при недостатке кислорода;
- замедляет процесс старения и появления морщин;
- защищает клетки от свободных радикалов;
- поднимает сексуальный тонус.
Применяют витамин Е при мышечной дистонии, нарушениях менструального цикла у женщин и функции половых желез у мужчин. Рекомендуемое количество – 15 МЕ. Максимальное количество – 30 МЕ. При длительной передозировке: головные боли, хроническая усталость, расстройство желудка, повышение давления, кровотечения у людей, принимающих препараты для «разжижения» крови.
Е есть в грецких орехах, зеленом горошке, бобах, сельдерее, зелени петрушки и лука, кукурузе, пшеничных зернах,пророщеной пшенице, цитрусовых, авокадо, , семечках, морской рыбе, а также в растительном масле. 2 ч. л .подсолнечного масла или 50 г миндаля.
Про остальные витамины: F, H, PP и другие, менее известные, но не менее полезные, вы можете узнать
Витамин F:
- ускоряет процесс заживления ранок на коже и слизистых;
- переводит холестерин в растворимые соединения и облегчает выведение их из организма.
Применяют для лечения атеросклероза.
Витамин F содержится в облепиховом, кукурузном и растительном маслах. Суточная норма – 20-30 г масла.
Витамин Н – единственный витамин, который может синтезироваться в организме содержащимися в кишечнике бактериями. Он:
- необходим для синтеза жирных кислот;
- способствует образованию пищеварительных ферментов;
- способствует образованию красных кровяных телец;
- поддерживает волосы и кожу в нормальном состоянии.
Применяют при сухой коже, при повышенном содержании сахара и холестерина в крови.
Норма – 0,03-0,1 мг.
Содержится витамин Н в говяжьей печени, яичном желтке, пивных дрожжах, молоке, орехах, овсяных хлопьях, цветной капусте, зелени, горохе.
Витамин К (филлохинон):
- способствует нормальному свертыванию крови и регенерации тканей;
- уменьшает отеки и воспаления кожи.
Применяют при желтухе, кровотечениях (в том числе десен и из носа), ожогах, лучевой болезни, геморрое. Большие дозы этого витамина вызывают потливость.
Норма – 0,065-0,08 мг.
Много витамина К в цветной и белокочанной капусте, шпинате,щавле, листьях крапивы, зеленом горошке, салате, кабачках, моркови и картофеле, морской рыбе, свинине, пшенице, овсе, отрубях.
Витамин Р:
- уменьшает ломкость кровеносных капилляров, укрепляет стенки сосудов;
- имеет важное значение в профилактике кровоизлияний мозга, сердечной мышцы.
Витамин Р проявляет активность только в присутствии витамина С – аскорбиновой кислоты и способствует более экономному ее использованию в организме. Очевидно, не случайно витамин Р в больших количествах содержится в тех продуктах, которые являются богатым источником и витамина С.
Дефицит витамина Р в организме приводит к повышенной проницаемости капилляров, вследствие чего возникают точечные внутрикожные кровоизлияния, так называемые петехии. Суточная потребность для детей – 10-25 мг, для взрослых – 25-50 мг.
|
Продукт
|
Содержание витамина Р в мг на 100 г продукта
|
|
Яблоки
|
550-750
|
|
Груши
|
100-250
|
|
Персики
|
130-550
|
|
Вишня
|
1300-2500
|
|
Черешня (красная)
|
225-900
|
|
Лимоны
|
300-400
|
|
Гранаты
|
200-700
|
|
Рябина черноплодная
|
5500
|
|
Шиповник
|
2500
|
|
Виноград
|
300-600
|
|
Смородина черная
|
1000-1500
|
|
Щавель
|
500
|
|
Укроп
|
170
|
|
Чай
|
5000-5200
|
Источник витамина Р – плоды шиповника, облепихи, черной смородины, винограда, вишни, брусники, аронии, красный сладкий перец, цитрусовые, гранат, укроп, чернослив.
Витамин РР (никотиновая кислота):
- благоприятно воздействует на сердечную мышцу;
- расширяет сосуды;
- улучшает функцию печени;
- регулирует кровообращение и уровень холестерина.
Применяется при лечении болезни пеллагры.
Недостаток витамина РР вызывает развитие подагры и некоторых нервных заболеваний.
В легкоусвояемой форме витамин РР содержится в горохе, фасоли, др. бобовых, гречневой крупе, говядине, свежей рыбе, хлебе грубого помола, орехах, овощах, мясе, сушеных грибах.
Витамин У:
- оказывает лечебное действие при язвенной болезни желудка, гастритах, сердечно-сосудистых и кожных болезнях.
Наибольшее количество витамина У в капусте.
Холин – средство для предупреждения ожирения печени (что может привести к циррозу). Он:
- предотвращает и предупреждает развитие атеросклеротических изменений кровеносных сосудов.
Содержится в печени, желтке яйца, соевой муке, пшеничных зародышах.
Инозит – способствует нормализации нервной системы, влияет на холестериновый обмен.
Содержится в апельсинах, зеленом горошке, пшеничных зародышах, моркови, капусте.
