Записи Друзья Комментарии
Галина кукольный мастер
Аватар Галина_кукольный_мастер

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Галина_кукольный_мастер

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.01.2011
Записей: 3513
Комментариев: 280
Написано: 3964


Секреты домашней выпечки

Понедельник, 09 Марта 2015 г. 20:04 + в цитатник
Цитата сообщения zerno-Ros
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Как приготовить пирожки не хуже, чем мама? Секреты домашней выпечки

Милые дамы, не сомневаюсь, что вы прекрасно готовите и многие тайны кулинарии вам знакомы, но, думаю, что всё же вам будет интересно. Жду вас у себя в рубрике "кулинария". Сегодня речь о том, как приготовить пирожки не хуже, чем мама или бабушка. Научиться печь вкусные пироги и пирожки — мечта многих хозяек. Как приготовить пышное тесто, что надо знать о начинке, почему глазурь для выпечки не должна попадать на противень — об этом и не только...


Секреты успеха домашней выпечки 1 (700x488, 59Kb)
Тайны хорошей домашней выпечки © ria.ru/infografika



Секреты успеха домашней выпечки 2 (700x555, 67Kb)
Секреты аппетитной домашней выпечки © ria.ru/infografika

Как избавиться от страха перед выпечкой? Все тайны кулинарии здесь...



Страх перед выпечкой во многом связан с необходимостью готовить тесто. Но с рецептурными книгами сделать его не составит труда. Главное — точно соблюдать пропорции и следить за временем. Чтобы не промахнуться с количеством, можно купить набор мерных ложек, позволяющих безошибочно отмерять нужные дозы. Не пропустить момент, когда тесто подошло, поможет кухонный таймер.



Секреты успеха домашней выпечки 3 (700x586, 79Kb)
Секреты отличной домашней выпечки © ria.ru/infografika


Кроме того, не обязательно начинать кулинарные эксперименты с дрожжевого или слоеного теста. Из обычного пресного получаются не менее вкусные пироги, пирожки и булочки. К тому же, в некоторых магазинах продается уже готовое тесто. Единственное, что нужно с ним сделать, — это предварительно немного разогреть (поместить в форму, смазать сливочным маслом, накрыть крышкой и отправить на несколько минут в духовку или микроволновую печь).
После этого останется самое приятное — выложить начинку. Только приготовить ее лучше заранее, иначе тесто перестоит, и у блюда появится неприятный привкус.





Тайны кулинарии. Как приготовить пирожки не хуже, чем мама или бабушка?

Секреты успеха домашней выпечки 4 (700x262, 34Kb)
Простые секреты аппетитной домашней выпечки © ria.ru/infografika

Найти интересный вариант начинки можно и в интернете, и в специальной литературе. Жареные овощи с фетой, салями с маслинами, копченая пикша со шпинатом, креветки с кабачками, жареные колбаски с красным луком, грибы с цыпленком, ревень с имбирем — все будет вкусно.
Смазывать выпечку, чтобы получить такую же красивую корочку, как на обложках глянцевых журналов, специалисты советуют по старинке — до отправки в духовку взбитым желтком, после — сливочным маслом. И также как наши бабушки, после выпечки пироги и пирожки следует бережно "укутывать" — накрывать кухонным полотенцем или тканевыми салфетками — от резкого охлаждения корочка черствеет, и выпечка быстрее портится. Источник: РИА Новости.




Отличный рецепт Греческий мясной пирог. Шумуш Экзотика на кухне
Вкусно! Говядина с картофелем в горшочке Объеденье!
Практично! Пицца на сковородке - быстрый рецепт для ленивых хозяек.
Я надеюсь, что вы ко мне не только в кулинарный раздел загляните, но и в физкультурный. В рубрике "Стройная фигура. ПохудейКА" так много красивых девушек и хороших фитнес-комплексов. Жду.
zerno-Ros.ru


Кулинарные хитрости. Как же приготовить домашнюю выпечку не хуже, чем мама? Тайны хорошей кухни.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Кексы, рогалики, печенье
Часть 2 - Изысканная выпечка № 30 2013
...
Часть 6 - Дрожжевые сырные розочки
Часть 7 - заменить яйцо при приготовлении теста
Часть 8 - Секреты домашней выпечки
Часть 9 - Кекс "Любимый"
Часть 10 - Сырное печенье
...
Часть 12 - сделать маскарпоне в домашних условиях
Часть 13 - Капустная начинка для пирожков
Часть 14 - 25 КОРОТКИХ КУЛИНАРНЫХ ПОДСКАЗОК

Рубрики:  Кулинария /Пироги
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте