http://adorn-yourself.at.ua/load/shjom_vykrojki_ma...ojki/vykrojka_sumki/46-1-0-501

Сумки! Выкройки в натуральную величину. Скачать бесплатно!

Скачать бесплатно!   Выкройки в натуральную величину!

Делаем модную бежевую сумку со строчкой.

1. Начертите выкройку в соответствии со схемой.

2. Вырежьте из основной ткани 2 детали сумки и 2 детали кулиски для ручек.
3. Для донышка вырежьте полосу ткани 60×6см.
4. Выкроите 2 детали подкладки.
5. Стачайте основные детали и детали кулиски для ручек.
6. С помощью утюга приклейте синтепон к изнаночной стороне основных деталей. Отстрочите золотистой ниткой по намеченным окружностям очень мелким швом "зигзаг” или специальными декоративными стежками.
7. Пришейте подкладку и вставьте ручки.

8. Обратите внимание: ручки могут быть самыми разнообразными – все зависит от стиля и цвета вашей сумки.

9. Размер готового изделия -31х19х6см.
10. Не забудьте прибавить припуски.

Источник – сайт о рукоделии и различных видах хобби – Трозо.Ру

Выкройка летней сумки

Источник: http://samodelki.com.ua

http://knitted-toys.livejournal.com/

Горчичный Дракон С Золотыми Крыльями  - ликвидатор любых огорчений, такое у него умение:) Стоит только заглянуть в его улыбчивую мордочку, погладить и расправить крылышки, подержать его за лапу - и все огорчения совершенно исчезают.

Лунный Дракон С Сиреневыми крыльями - романтик и интуит. Обнявшись с ним, очень здорово мечтать мечты и интуичить события. А в лапе у него теперь ромашка - нежный символ чистой любви.
Морской Дракон С Песочными Крыльями и жемчужиной Счастья просто и незамысловато заботится о счастье. Это очень хлопотная задача, потому что в последнее время люди почему-то не умеют быть Просто Счастливыми, они думают, что для счастья им непременно надо много денег и вещей... :)))

Источник:

http://tecendoartesesonhos.blogspot.com/2010/09/passo-passo-do-cupcake-de-croche.html

Для приготовления домашнего вина необходимы три обязательных условия:

во-первых, оптимальная концентрация сахара (как своего природного, так и добавленного в виде сахарозы) в 20-25%, это дает примерно 10-13 градусов (об. %) спирта; 

во-вторых, брожение при температуре около 20-25 °С; 

и, наконец, оптимальная кислотность бродящей среды около 0,5-0,6% (в пересчете на винную кислоту). 

Весь процесс получения высококачественного домашнего вина должен пройти последовательно три стадии - образование прозрачного сока (виноделы называют его суслом), сбраживание его и осветление полученного вина. 

Для каждой стадии есть свои правила и особенности, нарушение которых может вино испортить. 

Так же как при консервировании плодов и ягод, прежде всего необходимо иметь здоровое сырье, чистую посуду и оборудование. Глубоко заблуждается тот, кто думает, что из гнилых плодов и ягод можно приготовить здоровое вино. Такое невозможно. Другое дело механически поврежденное яблоко или слегка помятая земляника. Подобное сырье, если оно не покрылось хоть малыми следами плесени, использовать можно. 

Мыть сырье не обязательно, а в иных случаях (виноград, малина, черноплодная рябина) даже нежелательно, так как на поверхности некоторых ягод содержатся необходимые для брожения дрожжи. 

Из сырья нужно получить прозрачный сок. В большинстве случаев можно использовать соковыжималку или просто раздавливать ягоды в эмалированном тазике с помощью пестика, деревянной толкушки. Единственное исключение - черноплодная рябина. Эта ягода плохо отдает сок, и для его извлечения необходимо двукратное кипячение мезги (раздавленных ягод) с водопроводной водой. Однако перед кипячением необходимо отделить образовавшийся самотек от мезги и хранить его отдельно. Впоследствии следует использовать этот самотек как разводку дрожжей. Раздавленные ягоды черноплодки после отцеживания самотека помещают в кастрюлю на 3/4 ее объема и заливают кипятком до тех пор, пока поверхность ягод не покроется водой. Кипятят 20-30 мин до появления первых пузырьков, после чего сок сливают и охлаждают. Полученный тем или иным способом сок обязательно фильтруют через плотный матерчатый фильтр до максимально возможного прозрачного состояния. Это делается для того, чтобы освободить сок от пектинов, сосредоточенных в оболочке ягод и фруктов, присутствие которых нежелательно по двум причинам: во-первых, впоследствии они будут причиной помутнения вина, а во-вторых, из-за гигиенических соображений, так как при брожении из пектиновых веществ образуется танол - весьма токсичный спирт. 

После получения более или менее прозрачного сока переходим ко второму этапу - брожению. Во многих случаях на поверхности ягод и плодов имеются дрожжи, которые способны вызвать брожение. Именно по этим причинам исходное сырье не рекомендуется предварительно мыть (а самотек при приготовлении сока из черноплодной рябины нельзя ни в коем случае кипятить!). Поэтому обычно специальных дрожжей не добавляют. Но если через неделю после приготовления сока брожение не началось, следует добавить немного обычных хлебопекарных (или пивных) дрожжей (1-2 г на 1 л), причем после того, как их разбродят 2-3 ч в теплом 20 %-ном растворе сахара, или добавить немного (1/10) сока из немытых ягод малины или немытого винограда (именно на поверхности этих ягод накапливается больше всего винных дрожжей). 

Чтобы из сока получилось высококачественное вино, его сахаристость доводят до оптимальных концентраций (20-25%) путем добавления сахара. 

Поскольку большинство нормально созревших фруктов и ягод имеет сахаристость около 10% (кроме винограда, сахаристость которого 16-25%), необходимо добавить примерно 100-150 г сахара на 1 л сока. Если нет сахара, то сок можно сконцентрировать (упарить) на плите примерно вдвое, но тогда использование разводки дрожжей или свежеприготовленного сока малины или винограда обязательно, так как при упаривании собственные дрожжи погибнут. 

Сок перед брожением уже должен иметь не только оптимальную сахаристость, но и кислотность. Если кислотность низкая (часто бывает у перезревших летних яблок), то при всем том, что брожение протекает быстро, полученное в результате вино получается весьма нестойким к различным видам порчи. Но если кислотность, наоборот, очень высокая, например у клюквы, то брожение вообще может не начаться. Поэтому в сок с низкой кислотностью рекомендуется добавить другой сок из ягод с высокой кислотностью (например, яблочный сок смешивают со сливовым или смородинным), и наоборот, кислый сок разбавляют водой, ориентируясь главным образом на вкус. 

Доведенный до оптимальной сахаристости и кислотности сок заливают в подготовленную чистую тару (емкость) для брожения. Хотя брожение легко может пройти даже в кастрюле, для этой цели все же используют емкость с узким горлом. Делают это из предусмотрительности, так как кислород воздуха совершенно не страшен для брожения, но после брожения он может вызвать нежелательное уксусное скисание. Поэтому с самого начала надо позаботиться о герметичности бродильной емкости, что, конечно, легче сделать, если горлышко узкое, как у настоящей винной бочки. К узкому горлышку легче подобрать пробку с отверстием, куда можно вставить трубку со шлангом. Открытый конец шланга помещают в и баночку с водой. Если все загерметизировано как следует, то выделяющийся при брожении углекислый газ будет пробулькивать через воду. (Кстати, по интенсивности пробулькивания можно судить о ходе брожения и его окончании.) 

Бурное брожение продолжается обычно неделю (напомним, что если собственных дрожжей не хватит для брожения, то через неделю надо добавить разводку хлебопекарных дрожжей или только что приготовленный малиновый или виноградный сок). Но для получения высококачественного сухого вина брожение продолжают еще в течение 1-2 месяцев. После этого ставят сбродившее вино на 1 месяц в прохладное место (например, на балкон, где оно выдерживает ночной холод до минус 10 °С). Это делается для того, чтобы лучше осели на дно дрожжи и остатки тканей ягод и плодов. Когда вино станет прозрачным, его осторожно, не взмучивая осадка, сливают через шланг в чистые бутылки и закрывают чистыми пробками. Сухое вино готово. Хранят его в прохладном (не выше 10 °С) месте. Оно имеет крепость около 10-12 об.% и сахаристость около 1%. 

Для получения полусладкого вина сразу после окончания бурного брожения в вино добавляют еще около 5% сахара, перемешивают и оставляют бродить еще на 1 месяц. Такое вино получается несколько более крепким, 12-14 об.% (т. е. на 1-2 об.% больше спирта, чем в сухом), и с небольшим количеством сахара а, (около 2-3%), что многим нравится (напоминает по вкусу грузинские полусладкие вина). Все остальные операции такие же, как и при получении сухого вина.

Делаем настольный USB вентилятор своими руками

Для изготовления USB вентилятора нам понадобятся:

электродвигатель от игручечной машинки,
кабель с USB разъёмом = max 2.5W,
2 CD или DVD диска,
кусочек бумажной или пластиковой трубки,
пробка от винной бутылки.

 

 

 

Предварительно размеченный CD диск разрезаем делая из него клыльчатку (лопасти) вентилятора.

 

Нагревая над пламенем свечи, подгинаем лопасти

 

Вот что получилось

 

В центр диска свтавляем пробку от вина

 

 

Закрепляем моторчик на трубке

 

Трубку с моторчиком приклеиваем к нижнему CD диску, который выполняет функцию подставки. Собираем все детали вентилятора.

 

Вентилятор готов. Запускаем его

 

В жаркую погоду особенно приятно будет иметь у себя такую штучку.

Острые помидоры (рецепт)

Как-то была на шашлыках у друга и попробовала помидоры сделанные по фирменному рецепту его мамы.

Сказать вкусные, значит ничего не сказать, ну просто обалденные помидоры. А под водочку так вообще очень хорошо пошли.
Я естественно попросила рецепт у его мамы.

Помидоры называются суточные (потому что через сутки уже готовы к употреблению).

На 1 кг помидор:

• 1 ст. ложка соли;
• 1 ст. ложка сахара;
• 100 г  6%  уксуса;
• 5-7 зубчиков чеснока;
• 2-3 стручка горького перца;
• 1 пучок укропа.

Помидоры берем удлиненные и твердые, так называемые "сливки", режем их на 4 части, нарезаем чеснок и горький перец.

В уксусе растворяем сахар и соль. Заливаем получившимся маринадом помидоры и добавляем укроп (сухой либо свежий режем).

Ставим под "гнет" и в холодильник на сутки.

Через сутки помидоры готовы. Как я уже говорила помидоры хорошо идут под водочку.

Калейдоскоп своими руками

Своими руками можно сделать все что угодно. Даже калейдоскоп.

Итак для этого нам понадобится:

- 2 cd или dvd - диска;
- прозрачная подложка диска;
- пластмассовая трубка длиной 8 см (можно взять от шипучки упаковку);
- бусинки;
- клей.

Отрезаем от пластмассовой трубки 1 см, в виде кольца. Берем прозрачную подложку диска и трубку, обводим трубку на подложке и вырезаем 2 круга. Берем один круг и затираем его наждачкой, нам нужно чтобы он стал матовым.

Теперь можно делать верхнюю часть калейдоскопа: круг затертый наждачкой  приклеиваем супер-клеем к вырезанному раннее кольцу. После того как он приклеится, помещаем в круг бусинки и второй круг приклеиваем к кольцу.

Берем диск и вырезаем из него 3 прямоугольника, длиной  7 см, шириной 2 см (в зависимости от размеров трубки).

Засовываем прямоугольники во внутрь трубки так как показано на рисунке.

Приклеиваем верхнюю часть калейдоскопа к трубке, матовой стороной наружу.

Готово! Так можно сделать калейдоскоп своими руками.

Изготовление лестницы своими руками, пусть даже самой небольшой, весьма не легкое дело, которое нуждается в точных измерениях и аккуратных вычислениях. Технически, в этом нет ничего особо сложного и практически любой человек с базовыми мастерскими навыками сможет собрать лестницу. Но все же, изготовление лестницы своими руками – вероятно, будет одной из самых сложных задач, которую вам прийдется решать при строительстве вашего дома.

Лестница должна соответствовать стандартам – вашим строительным нормам и правилам, а так же гарантировать вам безопасность и способствовать комфортному спуску и подъему. Все мы привыкли к стандартам окружающих нас лестниц и небольшое отклонение и несоответствие стандартным нормативам создаст опасность того, что вы сможете потерять равновесие. Очень высокие ступени сделают ваше передвижение тяжелым, а мелкие и редкие ступеньки неудобны и опасны, ведь делая мелкие и частые шаги можно легко споткнуться и упасть со ступенек.
Когда изготавливается лестница своими руками, то сделать ошибку очень легко. Именно из-за этого необходимо сделать детальный проект конутрукции лестницы и произвести точный ее расчет. 

В первую очередь просмотрите строительные нормы и правила. Не пожалейте времени на создание проекта вашей лестницы – лучше семь раз отмерять и один раз отрезать. Наша работа разделена на три этапа. В этой статье мы рассмотрим на примере изготовление лестницы для террасы. Про отделку лестницы своими руками внутри дома вы можете прочитать в другой статье на нашем сайте? а уже в следующей нашей статье мы рассмотрим как изготавливается деревянная лестница своими руками.

Основные термины, которые используют во время строительства лестницы.

Основные эллементы, которые пристутствуют в каждой лестнице – это ступени, подступени и косоур. Косоур это основа всей лестницы – именно нанее приходится вся нагрузка когда по лестнице поднимаются люди, можно сказать что это несущая доска. Некоторые лестницы строятся без подступенка, но это может уменьшить прочность вашей лестницы и снизить срок ее службы при неблагоприятных погодных условиях.

Основные вопросы, на которые нужно дать ответы перед проектированием лестницы – это ширина лестницы, ширина ступени и высота подступенка.

Расчитывая ширину лестницы, вы должны помнить, что чем шире лестница тем удобнее для вас. Если лестница широкая, то это намного удобнее и безопаснее для ходьбы. В примере из нашей статьи ширина лестницы задается выступом террасы у дома.

Шаг 1: Расчет крутизны лестницы, ширины и высоты ступеней

Первым шагом в изготовлении лестницы своими руками будет определение высоты вашей лестницы. Для этого на террасе крепится прямая доска, что-бы она с запасом перекрывала предполагаемое место, откуда будет начинаться подьем у лестницы. Проверте уровнем (см фото) горизонтальность закрепленной доски и подрегулируйте если это необходимо. Чтобы уровень не соскакивал его можно прикрепить скотчем к доске. После того, как уровень показывает нужный резульаь произведите замер высоты вашей лестницы. Условимся, что высота лестницы 145 см.

Далее нужно определиться с углом наклона вашей лестницы, ведь правильный угол наклона это основное требование для комфортного и безопасного движения по лестнице.Подниматься или спускаться по крутой лестнице весьма тяжело, особенно если у вас в доме есть пожилые люди.

Для движения по лестнице наиболее удобным будет угол наклона от 30 до 45 градусов. Если лестница с меньшим углом, то она займет больше пространства, если угол больше то спуск и подъем будут затруднены.

Угол наклона вашей лестницы будет зависеть от количества и высоты ступеней. Примерное соотношение вы можете посмотреть в таблице:

Если у вас есть план, то вы легко сможете установить угол подъема. Как показывает практика самыми удобными для передвижения являются лестницы с высотой ступени ( а ) от 140 до 170 мм и шириной проступи ( b ) от 300 до 370 мм. При таких значения можно использовать формулу:

2а + b = 620/640 мм.

НО если все же по определенной причине высота ступеней вашей лестницы меньше 140 мм, то более правильным решением будет использование формулы:

а + b= 470 мм.

Все эти значения легко объяснить – ширина ступени определена среднестатистической ступне человека, а высота соответствует среднему размеру шага человека. Чем выше получается ступень, тем уже нужно делать ее ширину и наоборот. Ширина ступени должна как минимум быть равна ее высоте.

Если у вас получаются узкие ступени, то их можно немного расширить с помощью выступов, обычно они дают возможность увеличить ступень на 20-40 мм.

Выбирая ширину лестницы обратите внимание на то, что для одного человека будет достаточно ширины 60 – 70 см. Если для вас это не проблема или вы ограничены пространством, то такая ширина для вас. Но если вдруг вам понадобится переносить мебель, но на лестнице такой ширины это будет проблематично.

Если вы можете себе позволить ту лучше сделать лестницу пошире, комфортной будет лестница шириной в 100 см.

В нашем примере используется семь ступеней, а восьмой ступенью является сама терраса.

Источник

Список книг для детского чтения, составленный преподавателями школы для одаренных детей № 1199 г. Москвы («Лига Школ») при участии самих школьников и их родителей  

Часть 1. С 6 до 10 лет

СКАЗКИ

В. Гауф. Сказки.
Братья Гримм. Сказки.
Ш. Перро. Сказки.
Х.-К. Андерсен. Сказки.
Э. Гофман. Щелкунчик и Мышиный король.
О. Уайльд. Сказки.
Р. Киплинг. Сказки. Маугли.
Сказки 1001 ночи (адаптированные).
Русские народные сказки.
П. Бажов. Малахитовая шкатулка. Сказы.
С. Аксаков. Аленький цветочек.
А. Толстой. Буратино.
К. Коллоди. Пиноккио
Дж. Родари. Приключения Чиполлино. Путешествие Голубой стрелы.
М. Метерлинк. Синяя птица.
П. Ершов. Конек-Горбунок.
С. Козлов. Сказки.
Н. Носов. Приключения Незнайки и его друзей.
Т. Янссон. Шляпа волшебника. Наводнение.
Э. Успенский. Дядя Федор, пес и кот. Чебурашка и его друзья. Про Веру и Анфису.
Т. Александрова. Домовенок Кузька.
А. Пушкин. Сказки. Руслан и Людмила.
А. Волков. Волшебник Изумрудного города. Урфин Джюс и его деревянные солдаты. Семь подземных королей. Сказки.
Дж. Харрис. Братец Кролик и Братец Лис.
Я. Экхольм. Тутта Карлсон, первая и единственная, Людвиг Четырнадцатый и другие.
А. А. Милн. Винни-Пух.

ПРО СВЕРСТНИКОВ 

Ю. Коваль. Недопесок.
П. Трэверс. Мэри Поппинс.
Н. Носов. Рассказы. Витя Малеев в школе и дома. Веселая семейка.
А. Линдгрен. Малыш и Карлсон. Пеппи Длинныйчулок. Эмиль из Леннеберги. Рони, дочь разбойника. Расмус-броодяга. 
М. Твен. Приключения Тома Сойера. Приключения Гекльберри Финна. Принц и нищий.
Ю. Олеша. Три толстяка.
Л. Лагин. Старик Хоттабыч.
В. Губарев. Королевство кривых зеркал.
Я. Ларри. Необыкновенные приключения Карика и Вали.
В. Смирнова. Девочки.
В. Одоевский. Городок в табакерке.
И. Пивоварова. Приключения Люси Синицыной и Люси Косицыной.
В. Алеников. Приключения Петрова и Васечкина.
Э. Кестнер. Когда я был маленьким. Мальчик из спичечной коробки. Эмиль и сыщики.
Д. Пеннак. Собака Пес.
А. Толстой. Детство Никиты.
Н. Гарин-Михайловский. Детство Темы.
В. Осеева. Динка.
Т. Крюкова. Повести.
А. Гайдар. Рассказы.
Л. Воронкова. Девочка из города. Рассказы.
А. Погорельский. Черная курица, или Подземные жители.
М. Додж. Серебряные коньки.
Ф. Бернетт. Маленький лорд Фаунтлерой.
Л. Чарская. Сказки голубой феи.
В. Гюго. Козетта. Гаврош.
В. Катаев. Цветик-семицветик.
В. Драгунский. Денискины рассказы.
Л. Гераскина. В стране невыученных уроков.
Л. Толстой. Детство.
М. Горький. Случай с Евсейкой.
С. Михалков. Праздник непослушания.
В. Медведев. Баранкин, будь человеком. Капитан Соври-голова.
Е. Велтистов. Приключения Электроника.

ПРО ЖИВОТНЫХ 

К. Грэм. Ветер в ивах.
Э. Сетон-Томпсон. Повести и рассказы.
В. Бианки. Рассказы.
Р. Тайн. Бетховен.
Ф. Зальтен. Бэмби.
К. Паустовский. Рассказы.

ПРИКЛЮЧЕНИЯ-СКАЗКИ 

С. Лагерлёф. Чудесное путешествие Нильса с дикими гусями.
Д.-Р. Толкиен. Хоббит, или Туда и обратно.
А. Некрасов. Приключения капитана Врунгеля.
К. Льюис. Хроники Нарнии (часть 1)
Э. Распе. Приключения барона Мюнхаузена.

ПРИКЛЮЧЕНИЯ 

Ж. Верн. Дети капитана Гранта. 20 тысяч лье под водой. Таинственный остров. Пятнадцатилетний капитан.
Р. Стивенсон. Остров сокровищ.
Д. Дефо. Робинзон Крузо.

МИФЫ 

Н. Кун. Легенды и мифы Древней Греции (частично).
И. Рак. Мифы Древнего Египта.

СТИХИ 

И. Крылов. Басни.
Д. Хармс. Стихотворения.
Саша Черный. Стихотворения.

Часть 2. С 11 до 16 лет

7–8 классы

А. Азимов. Конец вечности. Цикл «Основание».
Р. Брэдбери. 451 градус по Фаренгейту. Марсианские хроники.
М. Булгаков. Мастер и Маргарита. Белая гвардия. Собачье сердце.
Ж. Верн. Дети капитана Гранта. Таинственный остров.
О'Генри. Рассказы.
Э. Гофман. Новеллы. Житейские воззрения Кота Мурра.
А. Грин. Бегущая по волнам.
В. Гюго. Собор Парижской Богоматери. Человек, который смеется.
Д. Даррелл. Моя семья и другие животные.
Д. Дефо. Робинзон Крузо.
Джером К. Джером. Трое в лодке (не считая собаки).
Ч. Диккенс. Дэвид Копперфилд. Большие надежды. Романы.
А. Дюма. Три мушкетера. Граф Монте-Кристо.
И. Ильф, Е. Петров. Двенадцать стульев. Золотой теленок.
Л. Кэрролл. Алиса в стране чудес. Алиса в Зазеркалье. Охота на Снарка.
Р. Киплинг. Сказки.
А. Конан Дойл. Рассказы и повести.
Я. Корчак. Король Матиуш I.
Ф. Купер. Последний из могикан. Зверобой.
С. Лагерлёф. Чудесное путешествие Нильса с дикими гусями.
С. Лем. Кибериада. Солярис. Звездные дневники Йона Тихого.
Д. Лондон. Рассказы.
К. Льюис. Хроники Нарнии.
М. Митчелл. Унесенные ветром.
П. Мериме. Новеллы.
Майн Рид. Всадник без головы.
А. де Сент-Экзюпери. Маленький принц. Рассказы.
Э. Сетон-Томпсон. Повести и рассказы.
В. Скотт. Айвенго. Квентин Дорвард.
Р.-Л. Стивенсон. Остров сокровищ.
А. и Б. Стругацкие. Малыш. Пикник на обочине. Обитаемый остров. 
Д. Сэлинджер. Над пропастью во ржи.
М. Твен. Приключения Тома Сойера. Приключения Гекльберри Финна.
Д.-Р. Толкиен. Хоббит, или Туда и обратно. Романы.
Г. Уэллс. Человек-невидимка. Машина времени. Война миров.

9–10 классы

Ф. Абрамов. Две зимы и три лета. Пути-перепутья.
К. Абэ. Повести.
Ч. Айтматов. Белый пароход. Прощай, Гульсары! Буранный полустанок.
Акутагава Рюноскэ. Ворота Расёмон.
Ж. Ануй. Жаворонок. Антигона.
Апулей. Золотой осел.
О. Бальзак. Шагреневая кожа. Утраченные иллюзии.
Р. Бах. Чайка по имени Джонатан Ливингстон.
А. Бек. Волоколамское шоссе.
В. Быков. Повести.
Г. Бёлль. Глазами клоуна. Бильярд в половине десятого.
Х. Борхес. Рассказы.
В. Войнович. Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина.
К. Воннегут. Колыбель для кошки.
Г. Владимов. Три минуты молчания. Верный Руслан.
Я. Гашек. Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны.
Геродот. История.
С. Довлатов. Чемодан.
В. Ерофеев. Москва – Петушки.
Е. Замятин. Мы.
Э. Ионеско. Пьесы.
Ф. Кафка. Замок.
Калидаса. Шакунтала.
Х. Кортасар. Игра в классики. Жизнь хронопов и фамов. Рассказы.
Н. Лесков. Левша. Очарованный странник. 
Т. Манн. Будденброки. Волшебная гора.
Г. Гарсия Маркес. Полковнику никто не пишет. Осень патриарха.
Махабхарата. Бхагават-Гита (в сокращении или пересказе).
Г. де Мопассан. Милый друг. Рассказы
А. Моруа. Письма незнакомке.
Мурасаки Сикибу. Гэндзи-моногатари.
А. де Мюссе. Исповедь сына века.
В. Набоков. Защита Лужина. Дар.
В. Некрасов. В окопах Сталинграда.
Ю. Олеша. Зависть. Рассказы.
Дж. Оруэлл. Ферма животных. 1984.
Д. Остин. Гордость и предубеждение.
Петроний. Сатирикон.
Платон. Апология Сократа. Критон. Федон. Пир.
А. Платонов. Чевенгур. Котлован. Рассказы.
Плутарх. Сравнительные жизнеописания.
А. Прево. История кавалера Де Гриё и Манон Леско.
В. Распутин. Рассказы.
Э. М. Ремарк. Три товарища. Черный обелиск.
А. Рыбаков. Дети Арбата.
С. Соколов. Школа для дураков.
А. Солженицын. Раковый корпус. В круге первом. Архипелаг ГУЛАГ.
Тикамацу Мондзаэмон. Самоубийство влюбленных на острове Небесных Сетей.
Ю. Трифонов. Московские повести.
О. Уайльд. Портрет Дориана Грея. Пьесы.
Т. Уайлдер. Мартовские иды.
Т. Уильямс. Трамвай «Желание». Ночь игуаны.
Г. Флобер. Госпожа Бовари.
А. Франс. Остров пингвинов.
М. Фриш. Назову себя Гантенбайн.
Д. Хармс. Рассказы. Стихи.
Э. Хемингуэй. Прощай, оружие. Старик и море.
С. Цвейг. Мария Стюарт.
Б. Шоу. Пьесы.
В. Шукшин. Рассказы
Средневековая китайская, японская поэзия – Сайге, Басё, Ван Вей, Ли Бо. Повесть временных лет. 

Шьем медвежонка 
  
Нам понадобятся: 
выкройка, ткань, булавки, палочка для выворачивания (у меня это палочка для суши), нитки, бусинки. 

1. Сначала, конечно, нужно сделать выкройку. 
(приложена в конце мастер-класса)

2. Складываем ткань лицевой стороной внутрь, раскладываем выкройку 
учитывая припуски примерно полсантиметра (помним, что верхних лап две, 
нижних две, два уха, еще туловище и голова), прикалываем булавками, 
обводим (если обводить как я, простым карандашом, то шить нужно будет 
внутри контура, чтобы на светлой ткани не виден был карандашный след). 
Выкройку снимаем, опять скалываем ткань булавками (внутри деталей, не 
заступая за контур, чтобы ткань не съезжала при шитье и игла машинки не 
повредилась). 

 

3. Сшиваем детали на машинке (или вручную), оставляя "дырку" для 
набивки деталей. Если она не размечена на выкройке, то стараемся сделать
ее на ровной части детали размером примерно в полтора сантиметра. 
Вытачку на голове я зашивала потом, когда вырезала детали. Важно! при 
шитье закрепить строчку там, где "дырка" начинается и заканчивается, 
иначе при набивке нитки будут распускаться. 

  

4. Вырезаем, оставляем примерно полсантиметра, на круглых узких частях (верх и низ лап) можно поменьше. 

 

С головой сложнее - я думала, что можно уши вшить в эти замечательные 
вытачки на голове, ан нет, не получилось пришлось делать так: 

 

я обвела вытачку с обратной стороны (я же обводила выкройку только с 
одной стороны, поэтому с обратной стороны ничего нет). Вырезала, 
наметала руками и прошила. 

 

Выворачиваем. Для этого делаем руками небольшую "ямку" и туда 
засовываем палочку, не сильно усердствуя, если ткань сыпучая, можно 
ненароком ее прорвать.
 
 

Полностью мастер-класс можно посмотреть здесь: http://tilda-mania.ucoz.ru/forum/12-51-1

Сливочный чи-и-из

Сегодня мы приготовим чизкейк, хоть и не совсем правильный. Его можно сделать самостоятельно, чтобы порадовать маму, или бабушку, или любую девочку от 5 лет до 105. Он может стать субботним сюрпризом или подарком на день рождения — и всё потому, что сливочный торт очень нежный, есть его одно удовольствие. А готовить — другое.

 
Чтобы создать настроение, нам понадобится:
Печенье — 200 г
Масло — 100 г
Сахарная пудра — 1 стакан
Сливки 30-35% жирности — 0,2-0,3 л
Желатин — 1 пакетик
Вода (холодная) — 1 стакан
Свежие или замороженные ягоды (0, 5 кг)

10 грамм желатина высыпаем в миску, заливаем водой и отставляем в сторону. Пока желатин набухает, загружаем печенье в целлофановый пакет и раскатываем скалкой, чтобы получилась крошка. Другой вариант — наломать печенье на кусочки и пропустить через блендер.
Масло растапливаем в микроволновке (1-1,5 минуты). Соединяем размолотое печенье с маслом и перемешиваем, чтобы получилось «тесто».

Если у вас нет пудры, самое время сделать её — в блендере.

Желатин уже готов, пора нагревать его до полного растворения. Можно в микроволновке (0,5-1 мин.), можно — на плите. Главное, чтобы раствор не закипел, нужно лишь растворить желатин (обычно это происходит при температуре примерно в 60 градусов).

Греете на плите — не забывайте перемешивать; после микроволновки — вылейте горячий раствор в блендер и запустите на минуту на малой скорости. Отставьте в сторону, пусть остывает.

Берём разъёмную форму, выстилаем дно пергаментом или пищевой плёнкой, выкладываем «тесто» и распределяем его так, чтобы получился корж с бортиками — как у чизкейка.
Теперь ждём, пока желатиновый раствор остынет до комнатной температуры.

Как только это произойдет, взбиваем в блендере сливки и полстакана пудры (на малой или первой скорости, иначе получится масло), добавляем желатин, перемешиваем (опять же на первой скорости!) 30 секунд и выкладываем массу на корж.
Накрываем форму крышкой или пищевой плёнкой, убираем на 2 часа в холодильник.
Свежие или мороженые ягоды перемешиваем с оставшейся сахарной пудрой. За то время, пока торт застынет, ягоды дадут сок, и перед подачей их нужно будет ещё раз перемешать.

Вынимаем форму, разбираем её, кладём торт на блюдо, аккуратно убираем плёнку. Разрезаем десерт на порции, выкладываем ягоды, пробуем и… вспоминаем стихотворение Даниила Хармса «Очень-очень вкусный пирог»:

Я захотел устроить бал,
И я гостей к себе…

Купил муку, купил творог,
Испёк рассыпчатый…

Пирог, ножи и вилки тут — 
Но что-то гости…

Я ждал, пока хватило сил,
Потом кусочек…

Потом подвинул стул и сел
И весь пирог в минуту…

Когда же гости подошли,
То даже крошек…

Рисовая запеканка.

Печь её просто, резать — сложно, а есть — вкусно!

Вам понадобится:

2 стакана риса
Молоко 
Сахар
30 грамм сливочного масла
3 яйца
3-4 яблока
Изюм
Корица
Сметана.

Первым делом просим маму сварить сладкую молочную рисовую кашу. Самую обычную, которую так любят готовить в школьных и больничных столовых.
Выкладываем кашу в миску, ждём, пока остынет. Добавляем промытый изюм, сливочное масло, яйца. Перемешиваем. Чистим яблоки, режем тоненькими ломтиками. Засыпаем корицей и отставляем в сторону, временно.

Смазываем форму маслом, посыпаем панировочными сухарями (не обязательно). Выкладываем половину каши с изюмом, потом — слой яблок с корицей, и после этого — вторую половину каши. Смазываем сметаной. Всё, ставим в духовку.

Запеканку можно подавать со сгущёнкой или вареньем, а можно и без них — она ведь и так сладкая.

Маффин и кабачок

Для 12 маффинов вам понадобятся: 

2 небольших кабачка (обычных или цуккини, около 300 г каждый)
2 яйца
2 стакана муки
3 столовые ложки простокваши или кефира
Полстакана растительного масла
1 стакан сахара
1 чайная ложка корицы
Полчайной ложки молотой гвоздики
Четверть чайной ложки мускатного ореха
Полчайной ложки соли
1 чайная ложка разрыхлителя
Полчайной ложки пищевой соды
Чайные ложки
Миски

Первым делом чистим кабачки. Это очень просто, а кто не умеет — это замечательная возможность научиться чистить кабачки, а заодно картошку, морковку и батат — их чистят так же. Потом натираем кабачки на средней тёрке и отставляем в сторону. 

Разбиваем яйца в следующую миску, добавляем простоквашу, масло, сахар, специи. Перемешиваем и выливаем в посуду с кабачками.

Берём ещё одну миску, смешиваем муку с содой и разрыхлителем и снова высыпаем в кабачки. Всё перемешиваем.

Полученную смесь разливаем по формам и ставим её в духовку, разогретую до 170 градусов, на 45 минут.

Печенье из мясорубки.

 
Вам понадобится:

1 пачка маргарина (200-250 грамм)
1 стакан сахара
2 яйца
3 стакана муки
0,5 чайной ложки соды, гашёной уксусом
0,5 пакетика ванилина

Первым делом растопите маргарин… нет, не в мясорубке, а в кастрюльке. Потом попросите взрослых перелить горячую маргариновую жидкость в миску.

 
В то, что раньше было маргарином, добавьте все остальные ингредиенты. В каком порядке — не важно. Главное, чтобы и мука, и сахар, и всё остальное оказались в той же миске, что и маргарин.
Хорошенько перемешайте тесто. Можно ложкой, а не миксером. Готовое тесто накройте чистым полотенцем и поставьте в холодильник на1-2 часа. Пока оно охлаждается, достаньте и соберите мясорубку. Без помощи взрослых, скорее всего, опять не обойтись.

Прошли два часа? Отлично! Теперь вынимайте тесто из холодильника и пропустите его через мясорубку. Видите, из дырочек вылезают макаронины? Постарайтесь одной рукой класть тесто в отверстие мясорубки, а другой аккуратно крутить миску вокруг своей оси, чтобы «макаронины» не ложились одна на другую. Не переживайте, достигается тренировкой.

Возьмите противень, застелите его бумагой для выпечки. Смазывать маслом лист не надо — тесто и так достаточно жирное. Аккуратно ложкой берите понемногу «макарон» и укладывайте на лист. Можно свернуть их розочками или ракушками, а можно и никак не сворачивать.

Полный макаронных розочек противень отправляем в разогретую на 180 градусов духовку минут на 20-30. Вот и всё, можно угощать гостей макаронно-мясорубочным печеньем. Если, конечно, они не испугаются такого необычного названия.

Миндально-лимонное утро

Теоретически, именно такой называют изысканным. Практически, его очень легко приготовить. То, что с виду он довольно незатейливый, — факт. То, что невероятно вкусный, — тоже факт.

Теоретически, вам понадобится:

Полстакана кукурузной муки
Один стакан миндальных орехов
Один стакан коричневого сахара
250 грамм сливочного масла
Два лимона
Три яйца
Полчайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли 

Практически, масло можно заменить маргарином, коричневый сахар — обычным, кукурузную муку — пшеничной, а лимон — апельсинами. И у вас всё равно, теоретически, получится очень изысканный пирог. Только немножко другой.

В любом случае, первым делом достаньте из холодильника масло (или маргарин), пусть нагреется и станет мягким.

При помощи кухонного комбайна измельчите миндаль до состояния мелкой-мелкой крошки, при помощи тёрки — снимите цедру с двух лимонов (или одного большого апельсина), при помощи миксера — взбейте масло и сахар до кремового состояния. По одному разбивайте туда яйца и продолжайте взбивать.
Добавьте в массу измельчённый миндаль, цедру, лимонный сок (ну или апельсиновый, да), муку (какую бы ни), разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.

Смажьте форму маргарином, ложкой переложите тесто, вилкой — разровняйте.

Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, сорок минут. Это — теоретически. Практически, через двадцать минут начинайте проверять: не готово ли уже?

Теоретически, вкуснее всего есть утром. Практически — в любое время. Наслаждайтесь!

Кекс с сухофруктами

 
Кроме кураги, чернослива, изюма, фиников (в общем, что найдется), вам понадобятся:

100 гр. маргарина
1 стакан сахара
2,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
3 яйца
2-4 столовых ложки любого сока
Полстакана стакана измельчённых орехов.

Заранее вынимаем маргарин из холодильника, тогда он будет мягкий.
Кладём маргарин в миску и хорошенько рубим его ножом. Насыпаем в миску сахар и рубим ещё чуть-чуть, чтобы маргарин и сахар перемешались.

 
На очереди яйца. Вы знаете, что, по законам кашрута, перед тем как отправить яйцо на сковородку или в тесто, его сначала разбивают в прозрачный стакан и проверяют, нет ли в желтке пятнышка крови?

Если всё хорошо, выливаем яйца всахарно-маргариновую смесь, добавляем туда же разрыхлитель, сок (вообще-то вместо сока можно взять вино, но мама, наверное, скажет «нет») и берём миксер. Раз-два-три — готовы? Включаем!

Теперь понемногу насыпаем муку, продолжая взбивать тесто. Если увидите, что тесто получается слишком густым, можно подлить ещё ложечку сока.

Готовое тесто отставим в сторонку, миксер не убираем — он ещё понадобится.

Моем сухофрукты и режем их на мелкие кусочки. Если чернослив с косточками, резать его надо аккуратно, обрезая вокруг косточки мякоть.

Высыпаем все сухофрукты, а вместе с ними и орехи, прямо в тесто. Снова берём миксер и взбиваем массу. 

Кусочком масла или маргарина смазываем форму, в которой будет выпекаться кекс. Теперь аккуратно, ложкой, перекладываем тесто в форму. Чтобы кекс получился ровным, его надо пригладить сверху. Если в хозяйстве есть специальная лопаточка — прекрасно. Если нет — можно и ложкой приглаживать. В крайнем случае, рукой. Чистой рукой.

Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.

Вы ведь уже знаете, как проверять готовность выпечки? Аккуратно выдвигаем противень или решётку, на которой стоит форма, втыкаем в тесто деревянную зубочистку, потом вынимаем. Если тесто не налипает на палочку — кекс готов. Ну, и что проще: кекс или шарлотка? Хорошо, а что вкуснее?

Клубничный торт для бабушки

 
Итак, вам понадобится:

200 г (2 стакана) муки
100 г охлаждённого сливочного масла
2,5 ст. ложки сахара
2 желтка
пакетик желе.

Для крема: 290 мл молока, 2 желтка, 3 ст. ложки сахара, 20 г муки, 20 г кукурузного или картофельного крахмала (или тоже муки), ванильная эссенция (или заменить 1 ложку сахара пакетиком ванильного сахара), 150 мл жирных сливок (поставить заранее в холодильник).

Песочный корж 
Разогреть духовку до 180 градусов.
Охлаждённое масло порезать на кубики сантиметр на сантиметр и положить в морозилку на 5 минут.
В блендер высыпать муку и масло, порубить на большой скорости в течение нескольких секунд, чтобы получилась рассыпчатая крошка. Переложить в большую миску.
В маленькой миске вилкой смешать сахар с желтками, вылить в муку, перемешать.
Переложить тесто в полиэтиленовый пакет, несколько минут помять, чтобы получился шар. Прямо в пакете расплющить шар, положить в холодильник на 15 минут.
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм между листами пергамента, выложить в форму диаметром около 23 см, прижимая к стенкам и бортикам. Смазывать форму не нужно. Тесто, которое вылезет за края, срезать ножом. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, поставить в холодильник на 30 минут.
Перед выпечкой прикрыть тесто круглым кусочком пергамента или фольги, а сверху насыпать полкило сырой фасоли — для груза, чтобы тесто не пузырилось.
Поставить в духовку на 15 минут.
Вытащить, удалить груз и пергамент/фольгу и выпекать до светло-золотистого цвета (15–20 минут, зависит от духовки).
Остудить.

Такое тесто называется pâte sucrèe. Самое главное — не перегреть.
Тесто всегда должно оставаться холодным и не быть липким. Поэтому его удобнее месить в блендере, а раскатывать — в пакете, и все это очень быстро.

Заварной крем 
Нагреть молоко до кипения, но не кипятить.
В кастрюльке взбить желтки с сахаром, добавить две столовые ложки горячего молока.
Размешать, добавить крахмал, опять размешать, влить оставшееся молоко и поставить на очень маленький огонь, непрерывно помешивая деревянной ложкой. Главное: не дать крему налипнуть на стенки кастрюли, пока он не загустеет.
Кипятить не больше минуты. Добавить ваниль, перемешать, выложить в мисочку и накрыть плёнкой. Охладить в холодильнике.
Если в креме всё-таки образовались комки, можно взбить его в блендере или процедить через сито.
Когда крем остынет, взбить охлаждённые сливки и вбить их в крем.

Это классический французский crème pâtissière. Кстати, кондитерскаяпо-французски — pâtisserie. Ещё это слово обозначает искусство приготовления сладостей.

Всё вместе
Выложить крем на корж, а сверху уложить порезанную на половинки или пластинки клубнику (можно замороженную).
Сделать желе из одного пакетика «желе для торта» (прозрачного или красного) по инструкции на упаковке. Столовой ложкой полить клубнику. Дождаться, пока застынет.
Финита! Торт готов!

Маффины. 

Нам понадобится:

1 стакан (200 граммов) сахара
100 г сливочного масла или маргарина
4 яйца
250 г творога
два с половиной стакана (250 граммов) муки
50 г кукурузного крахмала (если нет крахмала, ничего страшного, просто возьмите побольше муки, примерно 2 ¾ стакана)
10 граммов (1 пакетик или 1 столовая ложка без горки) разрыхлителя
½ ч. л. соли
цедра и сок половинки лимона и/или 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Один стакан чего-нибудь вкусного и полезного: изюма или сушеной вишни, или клюквы, или молотых орешков. Если нет полезного – поищите просто вкусное. Скажем, шоколад. Плитку надо разломать на кусочки. Кстати, в кондитерских магазинах продаются специальные шоколадные чипсы – для выпечки.

 
Масло (или маргарин) надо будет достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Взбиваем его с сахаром до кремообразного состояния (масса должна стать светлой). Не переставая взбивать, по одному добавляем яйца, а затем и творог.
Просеиваем муку с крахмалом, солью и разрыхлителем, добавляем в крем и опять взбиваем.
В конце можно добавить лимонную цедру и/или ваниль.

Лимон и ваниль – необязательные компоненты. Если вы используете вишню, лимон будет уместен. А ваниль отлично сочетается с шоколадом.

Теперь добавляем изюм или шоколад, размешиваем и ложкой раскладываем по формам. Они должны заполниться почти до краев.

Ставим формочки на противень и отправляем их в духовку, разогретую до 180-ти градусов. Примерно через полчаса мы увидим, что кексы зарумянились и высоко поднялись над краями формочек. Значит, маффины можно доставать. Готовность проверяем зубочисткой. Её надо аккуратно воткнуть в кекс, а затем вытащить. Если не видно налипших крошек – десерт готов. Когда маффины остынут, выложим их на тарелку и посыплем сахарной пудрой.

Королевская ватрушка

У этого десерта очень красивое название — . Но ещё лучше ему подходит другое название — Десятиминутный пирог. Его действительно можно приготовить за это время, да и то, если вы не сразу найдёте в шкафу миски, ложки и продукты. А если всё под рукой, то и того меньше.

Для теста нам понадобится:

 
200 г мягкого сливочного масла
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч.л. соды

Для начинки надо взять:

500 г творога
1 стакан сахара
4 яйца

В большую миску насыпаем муку, сахар, соду и аккуратно выкладываем ложкой мягкое сливочное масло. 
Начинается самое интересное! Сахар, соду, муку и масло из миски надо перетереть в крошку, руками. Да-да, не ложкой, а именно руками, иначе ничего не получится! Поначалу кажется, что тесто скатывается в комок и крошка не получится. Главное, не отчаиваться и не останавливаться. Всего пару минут — и всё разотрется как надо. 

Отставляем эту миску в сторону, берём следующую. В нее выкладываем творог, яйца и насыпаем 1 стакан сахара. Ложкой перемешиваем начинку до образования однородной массы и тоже оставляем в сторону.

Берём форму для выпечки или противень, смазываем маслом или застилаем пекарской бумагой. Высыпаем туда половину (можно чуть больше, это не важно) крошки и аккуратно разравниваем. Сверху выкладываем начинку, снова разравниваем. Третий слой — снова крошка.
Все, пирог отправляется в духовку, разогретую до 200 С.

Через час просим маму вынуть пирог, даём ему остыть и разрезаем на куски. Приятного аппетита и весёлого праздника!

Сердце Востока

 
Инжир принесли и разведчики Моисея, которых он послал вперёд своего народа, идущего через пустыню. Конечно, тогда никто и не думал о том, что в плодах фигового дерева спрятаны жизненно необходимые человеку вещества: калий, кальций, ещё куча микроэлементов и витаминов, — уставшим людям понравился сладкий нежный вкус неизвестных плодов. Причём понравился настолько, что со временем инжир получил статус плода, близкого к совершенству (ведь в нём нет ничего лишнего — ни твердой косточки, ни жёсткой кожуры), и в итоге стал символом мудрости.

Собираем продукты:

Инжир сушёный — 700 г
Кунжутное семя — 4 столовые ложки
Очищенные семена подсолнечника — 8 столовых ложек, из них 2 для посыпки
Столовая ложка сахара (необязательно)

Включаем чайник. Пока он закипает, очищаем инжир от плодоножек (хвостиков), складываем в тарелку или миску и заливаем кипятком, чтобы размягчился.

Тем временем обжариваем семена подсолнуха и кунжута (по отдельности) — можно на сковороде, а можно в микроволновке (по 5-8 минут на каждый вид семечек в зависимости от мощности печи). Если жарите на огне, позовите взрослых и не давайте им отвлекаться: если семечки не перемешивать, они непременно сгорят в ту же минуту, как все от них отвернутся.

Отсыпаем 2 ложки кунжута в отдельную посуду — лучше плоскую.

Высыпаем остальные семена в блендер или кофемолку и смалываем в муку.

Сливаем воду из миски с распаренным инжиром, пропускаем его через мясорубку или комбайн.

Соединяем все ингредиенты, кроме отложенного кунжута, и тщательно вымешиваем получившуюся массу.

Скатываем шарики.

Расплющиваем каждый в лепёшку, а потом лепим из каждой сердечко. 
Обваливаем сердечки в семенах кунжута. Если инжир попался несладкий, добавьте в кунжут сахар.

Миндальное пирожное– с золотистой хрустящей корочкой и при этом мягкое, тягучее внутри – одно из самых вкусных на свете.
Конечно, миндальные пирожные никуда не делись, продаются и сегодня. Только они не настоящие: твердые, как орех, сладкие, как сахар, и никакого привкуса миндаля. Ужасно обидно, потому что рецепт никуда не делся, вот же он. Так просто и так вкусно. Попробуйте!

110 граммов молотого миндаля или миндальной муки
150 граммов сахара
½ стакана муки
щепотка соли
2 белка
½ чайной ложки ванильного экстракта.

Нагреть духовку до 180 градусов (не забудьте заранее вытащить из неё противень).

Смешать миксером все сухие ингредиенты (миндаль, сахар, муку и соль). Добавить белки и ваниль, как следует взбить. Дать постоять пять минут и взбить ещё раз – примерно минуту.

Масса получается очень тягучая и липкая.

 
Комочки теста размером чуть больше грецкого ореха выложить на застеленный пергаментом противень. Это можно делать ложкой или при помощи кулинарного мешка.
Тесто само расплывается по поверхности, поэтому печенья выкладывают на довольно большом расстоянии друг от друга – около семи сантиметров.

Выпекать не дольше 15 минут, или пока пирожные не зарумянились.

Самое главное – дать им полностью остыть, прежде чем снимать с пергамента.

Можно украсить готовые пирожные нашлёпками из лимонной глазури. Для этого в маленькой чашечке смешайте 3 чайные ложки сахарной пудры и ¾ чайной ложки лимонного сока. Масса должна быть густой и почти не растекаться. Чайной ложкой зачерпните сахарную глазурь и, помогая себе второй ложкой, выложите в центр печенья.

Ну что, поминдальничаем?

ГОМЕНТАШН, ИЛИ УШИ АМАНА

Что понадобится для 12 гоменташн:

5 ст. ложек сливочного масла
3 ст. ложки сахара
1 яйцо
1 ст. ложка апельсинового сока
щепотка пекарского порошка
1,5 стакана муки
любимый джем или варенье для начинки.

Что надо сделать

 
1. Сначала разотрите масло с сахаром в гладкую пасту. Добавьте яйцо, апельсиновый сок и пекарский порошок, всё хорошенько смешайте.
2. Теперь постепенно добавляйте муку и вымешивайте тесто. Когда оно будет готово, накройте миску и поставьте её в холодильник на 2 часа.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов и смажьте противень сливочным маслом. Раскатайте тесто и стаканом вырежьте из него кружочки.
4. В середину каждого кружочка положите чайную ложку начинки и загните края так, чтобы образовался треугольник.
5. Поставьте противень в духовку и выпекайте гоменташн 8-10 минут.

Рогалики с варёной сгущёнкой.

Берём муку – стакан и еще чуть-чуть, полстакана сметаны, двести граммов сливочного масла, соды – на кончике ножа.
Сначала перемешиваем муку с маслом, мнём руками, добавляем сметану, опять мнём, затем соду – и вымешиваем тесто. Да-да, никаких яиц и никакого сахара!

Когда тесто станет эластичным, скатываем в шар и на 15 минут кладём в морозилку.

 
Тем временем достаём противень, смазываем сливочным маслом, разогреваем духовку до 200 градусов, расчищаем место на столе, посыпаем его мукой.
Берём тесто, вооружаемся скалкой и… вперёд! Нужно раскатать прямоугольный пласт толщиной в полсантиметра. Ножом разрезаем его на квадратики, открываем банку варёной «сгущёнки» (продается в любом продуктовом магазине) и чайной ложечкой кладём по чуть-чуть в центр каждого квадратика. Потом аккуратно берём за два противоположных краешка и сворачиваем. Всё! На противень и в духовку! Как только рогалики станут золотистого цвета – доставать и есть!

Ягодная фантазия

Для коржа нам понадобятся:

Форма диаметром 21 см, с наклонными или съёмными бортиками
Любые крекеры (главное, чтобы печенье не было очень сладким) – 200 грамм (Внимательно прочитайте состав печенья, в нем не должно быть сливочного масла.)
Сливочное масло – 100 грамм, растопить
Сахар, лучше коричневый – 150 грамм

 
Духовку необходимо разогреть до 175-ти градусов. Пока она нагревается, печенье кладём в пакет и при помощи скалки превращаем в мелкую крошку. Если мама не против, можно воспользоваться блендером.
Перемешиваем печенье с сахаром и маслом. Должна получиться влажная крошка. Теперь выкладываем её в форму довольно плотным слоем.

На заметку родителем:
Не забудьте про бортики – высотой около двух сантиметров. Толщина коржа – около 5 мм.

Ставим форму в духовку на 10-15 минут. Тем временем приготовим творожный мусс.

Для этого возьмем:

1 пакетик желатина (10-14 грамм)
50 мл молока
250 грамм холодного творога (можно использовать сыр рикотта или маскарпоне, или их смесь)
100 грамм сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
1 лимон или лайм
200 грамм охлаждённых жирных сливок

 
Самое сложное – снять с лимона цедру (так называется жёлтая шкурка). Для этого его надо потереть на мелкой терке со всех сторон. «Голый» лимон разрезаем пополам и выдавливаем сок – вручную или в соковыжималке.
Теперь в игру вступает миксер. На большой скорости взбиваем творог (или сыр) с сахарной пудрой. Выкладываем в творог цедру, лимонный сок и ванильный сахар. В другой миске взбиваем сливки. Только осторожно! Если перестараться, вместо взбитых сливок получится масло.

Секрет прост – как только сливки стали густыми-густыми, прекращаем взбивать.

Высыпаем желатин в маленькую кастрюльку и заливаем холодным молоком. Размешиваем и даём постоять 10 минут. Потом ставим кастрюльку на небольшой огонь и нагреваем, но не доводим до кипения. Оставляем остывать, а в это время…
Переливаем остывший желатин в творог, взбиваем. Потом перекладываем сливки в творог (НЕ НАОБОРОТ – иначе крем будет очень жидким!) и перемешиваем. Творожный мусс готов.

Выкладываем его в корж-корзинку, осторожно разравниваем верх ложкой или лопаткой и ставим в холодильник на пару часов остывать и застывать.

Настала очередь ягод.

400 грамм замороженных ягод
1 пакетик желе для торта
250 мл вишнёвого сока 

Можно брать любые: вишню, малину, ежевику, чернику, клубнику, смородину. Хотите поэкспериментировать? Смешайте ягоды по своему вкусу. Летом лучше использовать свежие ягоды. Главное, правильно их подготовить.
Малину и чернику надо ополоснуть и очень аккуратно высушить полотенцем, у клубники срезать хвостики и разрезать ягоды пополам, из вишни не забыть вынуть косточки.
Когда творожный мусс застынет, начинаем сверху выкладывать ягоды. Можно выложить разноцветный узор или просто плотненько уложить их рядом. Чем больше ягод, тем вкуснее!

Чтобы поверхность торта получилась глянцевой и яркой, покроем торт желе. Для этого понадобится один пакет бесцветного «Желе для торта», который мы разведем вишневым соком. Главное, не выбрасывать пакет – на нем инструкция.

Секрет мастерства: после нагревания желе надо чуть-чуть охладить, однако оно не должно застыть. Если это произошло, достаточно совсем немного нагреть желе, и оно вновь станет жидким. 

Аккуратно, ложечкой – лучше это доверить маме или папе – поливаем ягоды, чтобы каждая была покрыта блестящим глянцем.

Буквально полчаса в холодильнике, и торт можно подавать к столу!
Если вы использовали форму со съёмными бортиками, их нужно снять. А если это форма с низкими наклонными бортиками, торт можно подавать прямо в ней. Приятного аппетита!