Печенько на Счастье

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 01:14 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенько на Счастье

Печенье "Пуговицы" (песочное печенье двух цветов)

Чтобы не упустить счастье в Новом году, необходимо "застегнуть" новогоднее празднование на "пуговицы".

		Ингредиенты • 200 г муки • 100 г сливочного масла • 80 г сахара • 2 свежих яичных желтка • 2 ч. л. ванильного сахара • 2 ч. л. какао-порошка Примечание. Это ингредиенты на 32 печенья - 16 светлых и 16 темных.
		Желтки тщательно разотрем с сахаром и ванильным сахаром.
		Добавим размягченное при комнатной температуре сливочное масло и тщательно размешаем.
		Добавим по частям муку, каждый раз тщательно вымешивая ложкой до однородности.
		Половину теста сомнем в комок и отложим в другую миску - это будет тесто для светлого печенья.
		Во вторую половину теста добавим какао, вымесим ложкой до однородности и также слепим в комок. Поместим оба комка теста в холодильник на 30 минут.
		Раскатаем светлое тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Вырежем формочкой кружки (в данном случае использован бокал диаметром 5 см, но "пуговки" можно сделать и помельче - это дело вкуса).
		Затем на каждом кружке сделаем кольцевую вмятину, но не прорезая до конца. Например, для этого используем крышку от пластиковой бутылки, диаметр крышки - 3 см.
		Затем сделаем в наших "пуговицах два или четыре сквозных отверстия, как в настоящей пуговице. Для этой цели используем трубочку от маленькой упаковки сока (или можно использовать трубочку для коктейля, спичку, другой подходящий предмет).
		В итоге получается, как показано на фото. Получившиеся обрезки светлого теста опять слепим в шар, раскатаем и сделаем из него еще "пуговицы". Из теста с добавкой какао сделаем темные пуговицы.
		Лопаткой или широким ножом переложим вылепленные "пуговицы" на противень, застеленный пекарской бумагой. Для выпечки поместим в разогретую до 180 гр. С духовку, примерно, на 20 минут.
		Готовое печенье полностью остудим, затем снимем с противня.
		Подадим к любимым новогодним напиткам, чтобы каждому досталось по 2 волшебные "пуговки". Также эти "пуговицы" можно использовать для украшения ёлки.

рецептик с сайта supercook.ru

Серия сообщений "печенье":
Часть 1 - жаворонки постные
Часть 2 - печенье "Аленки в пеленках"
...
Часть 20 - Печенье из плавленных сырков! Очень просто, вкусно и без сахара!
Часть 21 - Печенье Чарох
Часть 22 - Печенько на Счастье
Часть 23 - Треугольнички - просто тают во рту
Часть 24 - Хоменташен-треугольнички с маком