Шоколадно-кофейный пудинг



Молоко — 1 стак.
Сливки (жирность сливок регулируйте сами, я использовала 21%) — 0,5 стак.
Сахар — 50 г
Яйцо — 2 шт
Желток яичный — 1 шт
Ванильная эссенция (несколько капель)
Шоколад горький — 75 г
Кофе натуральный — 1 ч. л.
Соль

Творожное желе

Легкое в приготовлении, вкусное и полезное желе из творога и сметаны.

Ингредиенты:

• сметана — 250 гр.;
• творог (диетический, можно детские творожки) — 400 гр;
• сахар (песок) — 1 стакан;
• вода (кипяченая) — 1 стакан;
• желатин (быстрорастворимый) — 1 пакет;
• какао-порошок (у меня «Несквик») — 2 ст. л.;
• персик (консервированный, можно свежий или заменить любыми другими фруктами или ягодами) — 2-3 шт.

Читать далее...

Диетическая творожная панна кота

• isalatnica
  Ингредиенты:
  1) 250 г нежирного творожка;
  2) 1 стакан молока (0,5% жирности); 3)4 столовых ложки сахара;
  4) 1 чайная ложка ванильного сахара;
  5) 2 столовых ложки желатина.
  Приготовление:
  1. Высыпаем в творожок сахар и ваниль и хорошенько перемешиваем.
  2. Желатин заливаем молоком, даем набухнуть. Ставим на медленный огонь и нагреваем молоко, помешивая, до полного растворения желатина. НЕ кипятим! Даем немного остыть.
  3. Смешиваем творожок с молоком, разливаем в креманки или формы и оставляем в холодильнике на несколько часов.
  4. Перед подачей на стол десерт украшаем фруктами и ягодами.
  Приятного аппетита!

Bкуснятинa, которую можно есть ложками



Готовим вкуснятину, которую можно есть ложками! Детки обожают!
Пальчики оближешь!

Кофейная панакотта

Кофейная панакотта

Ингредиенты:
- 150 мл молока
- 180 мл сметаны 15% (сливок 33%)
- 4 ч.л. сахара
- 2 ч.л. растворимого кофе
- 1 желток
- 20 г желатина
- 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
1. Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.
2. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.
3. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко.
4. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.
5. В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.
6. Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

Панакота из ряженки

Panna cotta - "Варёные сливки" - северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Родиной десерта является Италия. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем», однако на самом деле это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов.
Предлагаю попробовать низкокалорийную панакоту из ряженки. На вкус необычно, но вкусно. И готовится она очень легко.

Читать далее...

Дети просто без ума от этой вкусной пасты

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нежный и воздушный десерт - мусс. По вкусу напоминает йогурт в виде желе.

Мусс


+ читать дальше

Легкий йогуртовый торт с фруктами (без выпечки)

Легкий йогуртовый торт с фруктами (без выпечки)

Читать далее...

Творожный крем для десертов

источник

Этот  творожный крем для десертов и, причём любых, может выручить всегда. Он получается очень вкусным, воздушным и нежным. Особенно он хорошо себя зарекомендовал в тортиках и пирожных. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

Читать далее...

30 рецептов десерта

Читать рецепты десертов

Простенький тирамису


Ингредиенты:

Песочное печенье — 200 г
Нежирный творог — 200 г
Сметана — 100 г
Сахар — 50 г
Кофе — 1 ч. л.
Ваниль
Какао

Рецепт

КрЭм!

Совсем забыла рассказать. Я тут, года два тому, надыбала новый, для себя, вид кондитерского крема.

Ну и, периодически, юзаю. А тут спохватилась, решила с вами заделиться. 

Деуки, это просто бонба. Готовится левой задней лапой. Все как я люблю. Эффект - потрясающий.

Итак, это творожный заварной крем. 

 0,5 кг творога взблендерить с сахаром и тремя- четверьмя яйцами.  Потом довести до очень горячего состояния. Можно и на открытом огне, можно и на бане. На бане - проще, но дольше.

Охладить.

Усе!!! 

Два раза делала ванильный, а крайний раз, помимо ванили еще туда обтерла цедру с трех ярких марокканских мандаринок, ну и сами мандаринки, без кожи, тудой взблендерила и угомогенизировала.

Кстати, масло там не навредит. Сливошное. Можно кусок в горячий, можно, соответственно ,когда остынет, размягченного. И взбить.

Крем густой. Очень нежный, очень вкусный. И, соответственно, если без масла - легкий.

Вчера сделала тортик бискивтный. Получился, прям, диЭтический. С киви, мандаринкой и этим кремом.

Думаю, что и как замена простому заварному крему, в тирольский пирог - отлично будет.

Ну и в медовый наполеон, вместо сметанного. Ой, прям, ммурр... Только в медовик обязательно-обязательно мандаринку или апельсинку. 

Сочетание медового и оранжевого вкуса, это прям в точечку, для зимы.

Творожно-яблочное суфле из микроволновки

источник

 

Ингредиенты:

Читать далее...

Маленькие горшочки крема



Petits pots de creme - классический французский десерт, который понравится и взрослым, и детям. Украсьте их ягодами, и полезный десерт готов!

Бланманже

 

Читать далее...

КНЕДЛИ СО СЛИВОЙ

Необыкновенно нежный, легкий и полезный десерт из натурального творога с ароматной начинкой из спелых слив легко приготовить дома! Немецкие клёцки, получившие название «кнедль», давно завоевали популярность во всем мире. Готовят их из картофеля, хлебных крошек, дрожжевого теста или творога, а в качестве начинки можно выбрать любимый продукт – фрукты для десертных кнедлей, мясной фарш – для клёцок на гарнир.

Читать далее...

Домашние желе и муссы - 30 рецептов с фото

Читать рецепты муссов и желе

И не надо возиться с духовкой: 5 десертов для летней вечеринки

 

Читать далее...

Простейший десерт

Ингредиенты:

200 гр творога обезжиренного
250 гр сметаны
3 ст.л какао
20 гр желатина
5 шт. печенье Юбилейное
1/3 ст сахара

Приготовление:

1. Желатин замочить на 30 мин.в холодной кипяч.воде(1/2 стакана).
2. Смешать в блендере сахар, творог, сметану.

Шаг 3
3. Подогреть молоко (примерно 4 ст.л.) в кастрюлке на низкой температуре. (Важно не дать закипеть, просто чтоб слегка горячим было) Ввести желатин и растворить его в молоке, помешивая. Добавить желатин к полученной творожной массе.Читать далее