Цитата сообщения я_Лилёша
Тулумба
Турецкая сладость. Готовится очень просто.
мука пшеничная / мука — 250 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
масло сливочное — 80 гр.
вода (для теста - 250 мл., для сиропа - 200 мл.) — 450 мл.
сахар — 200 гр.
сок лимонный — 20 мл.
масло растительное (для жарки) — 300 мл.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/38/3850/385017.jpg)
Тулумба - трубочки из заварного теста, пропитанные сиропом.
Вскипятить воду с маслом, добавить муку и проварить пару минут.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/38/3850/385018.jpg)
Остудить тесто и добавить яйца. Тщательно перемешать.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/38/3850/385019.jpg)
Накалить растительное масло в сковороде и отсаживать тулумбы по 2-3 см. из кондитерского шприца с зубчатым наконечником.
Обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/38/3850/385020.jpg)
Сделать сироп: воду, сахар и сок лимона вскипятить и варить 15 минут.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/38/3850/385021.jpg)
Готовые тулумбы выложить в ёмкость с сиропом на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник