(и еще 189738 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
dfhbfyns ghbujnjdktybz ujke абрикосовый пирог баклажан-балаган блюда изтыквы булочки варинты приготовления голубцов выкрутасы с тестом гор горшочек из ребрышек грильяж в домашних условиях диета заготовки на зиму закуска закусочный тортик зефир зима капуста по грузински картофельные котлеты кекс коллекция рецептов-пироги куколка из носков манты с картошкой много мясо в рукаве обои на рабочий стол открытки с новым годом пасхальный венок печенье пирожки помидорная вкуснятина помидоры в кабачках с новым годом салат салат дракончик салаты самса из курицы слоеный салат соусы таратушки на кефире торт торт без выпечки украшения блюд флан-запеканка форш форшмак фразы фруктовые пакоры четыре вкусных пир четыре вкусных пирога что взять на пикник
Без заголовка |
В журнале "Вкусные рецепты" был опубликован рецепт пряников, сами пряники были выполнены в форме сердца. Очень неплохая идея. А может еще кто-то присоединится и расскажет о своих съедобных валентинках. Ведь день Святого Валентина уже не за горами.
для теста:
2 яичных желтка
1 ч. л. сливочного масла
125 г сметаны (20%)
1 стакан молока
400 г пшеничной муки
100 г ржаной муки
500 г меда
100 г сахара
1/2 ч. л. соды
1 ч. л. молотой корицы
2 стручка кардамона 4 бутона гвоздики
1/2 ч. л. молотого бадьяна
для глазури:
1 лимон
6 ст. л. сахарной пудры
1. 100 г сахара расплавить на сухой сковороде. Когда сахар начнет темнеть, влить 50 мл горячей воды, перемешать и остудить. В сотейнике разогреть мед до появления пены. Ржаную муку просеять, влить половину горячего меда и растереть. Добавить оставшийся мед. перемешать и остудить.
2. Пряности растереть в ступке, затем просеять через мелкое сито.
З. В миске растереть желтки с жженым сахаром, влить молоко, добавить пряности и перемешать. Пшеничную муку просеять, смешать ее с содой, всыпать в миску с яично-молочной смесью и вымешать.
4. В остывшую смесь добавить сметану, перемешать, соединить с пшеничным тестом и вымешать до получения однородного мягкого теста.
5. Раскатать пряничное тесто в пласт толщиной около 1-1,5 см. Вырезать из него заготовки в форме сердец и переложить их на застеленный пергаментом противень (пергамент смазать сливочным маслом и посыпать мукой). Выпекать при 180° в течение 20 мин.
6. Приготовить глазурь - смешать сок, выжатый из лимона, с сахарной пудрой. Горячие пряники смазать лимонной глазурью в несколько слоев и остудить.
Источник ж-л "Вкусные рецепты"
Метки: печенье |
Без заголовка |
Метки: печенье |
Страницы: | [1] |