Такая вкусная и разная курочка: 5 рецептов оригинальных блюд Курица — птица, которую мы готовим чаще всего. Кто‑то предпочитает покупать тушку целиком, но многие хозяйки отдают предпочтение уже разделанным частям. крылышки, бедрышки, голени, филе, суповые наборы, субпродукты — Из каждой части курочки можно приготовить свое, совершенно оригинальное блюдо. 📌 Курочка в семечках 📌 : Ингредиенты : 💫 Голень куриная — 6 шт., 💫 яйцо — 2 шт., 💫 семечки подсолнуха — 1 стакан, 💫 мука — 2/3 стакана, 💫 лук зеленый — 6 шт., 💫 приправа для курицы, 💫 соль. Приготовление: Голени куриные солим и оставляем минут на 15. Муку перемешиваем с приправой для курицы. Яйца взбиваем венчиком. Каждую голень обмакиваем сначала в яичную смесь, затем в муку с приправой, затем снова в яичную смесь и снова в муку с приправой, снова — в яичную смесь, а потом обваливаем в семечках подсолнуха со всех сторон. Укладываем в форму и запекаем в духовке при 180 градусах до готовности (около 40 минут). Затем обвязываем каждую голень перышком зеленого лука. ✍ Куриные бедра в вишневом маринаде в мультиварке ✍ : Ингредиенты : 📝 Куриные бедра — 6 шт., 📝замороженные вишни без косточек — 200 г, 📝луковица — 1 шт., 📝соевый соус — 3 ст. л., 📝бальзамический уксус — 1 ст. л., 📝растительное масло — 2 ст. л., 📝чеснок — 3 зуб., 📝красный и черный перец, 📝кориандр, 📝соль. Приготовление: Вишни без косточек перемалываем в блендере. Лук мелко режем и добавляем к вишневому пюре. Выливаем туда соевый соус и бальзамический уксус, кладем измельченный чеснок, всыпаем соль и специи. Маринад перемешиваем и принимаемся за подготовку мяса. С бедрышек снимаем кожу, кладем в кастрюльку, заливаем соусом и ставим в холодильник на несколько часов. Чашу мультиварки смазываем маслом, бедрышки кладем на дно, поливаем маринадом. Устанавливаем программу «Выпечка» и при температуре 180—200 град. запекаем куриные бедра в мультиварке 50—60 минут. 📌 Куриные шейки к пиву 📌 : Ингредиенты : 💫 Куриные шеи — 1 кг, 💫 растительное масло — 100 г, 💫 чеснок — 4 зуб., 💫 смесь перцев молотых, 💫 соль. Для сырного соуса: 💫 сыр твердый — 40 г, 💫 сметана — 2 ст. ложки, 💫 майонез — 100 г, 💫 перец черный. Приготовление: Шейки почистить, посолить, поперчить. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда крупно нарезанный чеснок. Как только чеснок подрумянится, выложить на сковороду шеи. Жарить их, периодически переворачивая, до красивой темной корочки. Для сырного соуса смешать майонез со сметаной, добавить соль, перец, натертый на крупной терке сыр. Готовые шейки подавать к пиву горячими, с сырным соусом. ✍ Мясной пирог без теста ✍ : Ингредиенты : 📝Грудка куриная — 500 г, 📝яйцо — 1 шт., 📝сыр фета — 3 ст. л., 📝сыр голландский — 150 г, 📝кетчуп, 📝помидор — 1 шт., 📝перец болгарский — 1 шт., 📝соль, специи — по вкусу. Приготовление: Куриное филе перемолоть блендером, добавить специи, яйцо. Ровным слоем распределить фарш кругом на пекарской бумаге слегка смоченными в воде руками. Поставить лепешку из «теста» в разогретую до 180 град. духовку на 18—20 минут. Затем достать, смазать кетчупом. Дальше поступайте как с пиццей: включайте фантазию и укладывайте любимые ингредиенты. Вариант: сыр фета, помидоры и болгарский перец, нарезанные кольцами. Сверху — натертый голландский сыр. И снова в духовку, пока все красиво не запечется, минут на 15. 📌 Куриный суп с домашней лапшой и гвоздикой 📌 : Ингредиенты : 💫 Суповые части курицы, 💫 3 л воды, 💫 1 головка репчатого лука, 💫 2 средние морковки, 💫 1 ч. ложка гвоздики, 💫 1 ст. ложка соли, 💫 1 яйцо, 💫 250 г муки. Приготовление: Кусочки курицы кладем в подсоленную воду и варим до появления пены, которую снимаем мелкоячеистым ситечком. Убавляем огонь. Режем морковь кубиками. Гвоздику вдавливаем в лук и отправляем морковь с луком в суп. Бульон варим на медленном огне час. Удаляем из супа лук. Далее готовим лапшу. В тарелку насыпаем муки и разбиваем туда яйцо. Замешиваем плотное тесто, тонко раскатываем его и нарезаем лапшу, которую затем подсушиваем на сковородке. Лапшу варим в отдельной кастрюле, чтобы бульон не был мутным. Затем смешиваем наш суп и лапшу и подаем на стол.