Вот частенько слышу, что не получается испечь эклеры... а у меня всегда получается...  
самое приятное в деле работы с заварным тестом, это многообразие форм и размеров... замес делаешь один, а испечь можешь как минимум 3 разных пирожных...
Эклеры... конечно все мы знаем как они выглядят... и привычная для нас начинка-это масляный или белковый крем... а вот французы начиняют их заварным кремом... 

Шу... круглое заварное пирожное с кремом достаточно жирным, чтобы тесто могло пропитаться... 

Профитроли-маленькое конусы, диаметр дна не более 4 см. как правило наполняются тяжелыми начинками, не позволяющими тесту размокнуть... 

ну что? поехали?,>>>

Бискотти – итальянское печенье, в переводе с итальянского обозначает “запеченное дважды”. Бискотти подают с чаем, красным десертным вином или другим напитком.

Нежное, тающее во рту печенье со вкусом шоколада и кисло-сладкой вишней.
Состав:
100 гр. сливочного масла
200 гр. мягкого творога
150 гр. сахара
1 стакан (200 мл.) пшеничной муки
1 куриное яйцо
10-20 ягод вишни
50 гр. молочного шоколада
щепотка соли
0,5 ч.л. соды, гашеной 1 ч.л. уксуса
Приготовление:

Пока еще не отошла малинка делюсь придуманным мною рецептом. ничего сверхъестественного нет, но очень вкусно.

Захотелось как то сделать себе изысканный завтрак чтобы и вкусный и полезный.

Берем творог 100 г, мед 1 ст.л., сметана 2 ст.л. взбиваем блендером чтобы получилась жидкая сырковая масса. Раскладываем на блюдечки,разравниваем ложкой. А потом сверху выкладываем малинку , полностью закрывая всю поверхность сырковой массы. 

А теперь самый ответственный момент.Набираем в чайную ложку мед и высоко подняв,тонкой струйкой поливаем малинку медом. Чтобы как ниточками мед ложился. Все торжественно подаем и вкушаем!

Интересно можно  ли вкусить  такие десерты на завтрак посещая лучшие курорты Украины узнайте и расскажите мне. 

Обожаю  шоколадное удовольствие.Побаловать себя с утра.. Вредным для фигуры, но таким вкусным и полезным для настроения.А больше люблю все шоколадное с шоколадом и в шоколадной глазури.Именно для таких маньяков как я такой рецепт.Вкушайте!