Комментарии (0)

Рыба

Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения samdar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

, ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА КОСТРЕ

ВТОРЫЕ БЛЮДА
(некоторые из этих блюд можно приготовить на кухне)

Советы по приготовлению рыбы

ИКРА СУДАКА

Ингредиенты:
400 г свежей икры судака, 2ст. ложки нарезанного лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка уксуса, соль, черный молотый перец, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки.

Приготовление

Икру освободить от пленки, обварить кипятком. Выдержать 10 минут. Воду слить и дать икре обсохнуть.
Добавить масло, уксус, мелко нарезанный зеленый лук, посолить, поперчить. Все перемешать и оставить на 1 час.
Перед едой посыпать нарезанной зеленью петрушки.

СУДАК С ПЕТРУШКОЙ

Ингредиенты:
2 судака, растительное масло, соль, лимон, петрушка по вкусу.

Приготовление

Отрезать голову судака, острым ножом сделать надрез по всей длине брюшка, раскрыть и удалить потроха.
В котелке вскипятить воду, подсолить, положить рыбу и варить в течение 20 минут, затем вынуть и охладить.
Мякоть отделить от костей и нарезать крупными кусками. Положить в тарелку рядами, каждый кусок посыпать мелко накрошенной зеленью петрушки. Сверху полить растительным маслом и лимонным соком.
На гарнир можно подать отварной картофель.

СУДАК МАРИНОВАННЫЙ

Ингредиенты:
600-700 г судака, 1 головка чеснока, 5 ст. ложек растительного масла, 1-2 щепотки соли, несколько горошин черного перца, уксус по вкусу.

Приготовление

Рыбу очистить и вымыть, варить в подсоленной воде около 15 минут. Затем отделить мякоть от костей, снять кожу и нарезать кусками.
Положить в котелок или сковороду, добавить мелко нарезанный чеснок, растительное масло, уксус по вкусу, соль, черный перец горошком и 1 ст. ложку воды.
Закрыть крышкой и тушить в течение 5-6 минут. Несколько раз посуду хорошенько встряхнуть.
Блюдо едят в холодном виде.
На гарнир можно подать отварной картофель.

САЛАТ РЫБНЫЙ

Ингредиенты:
200 г отварной рыбы, 2 маринованных огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ч, ложки горчицы, зелень укропа и петрушки, уксус, молотый черный перец, соль по вкусу.

Приготовление

Рыбное филе, огурцы, яйца, зелень мелко нарезать, перемешать, поперчить, заправить смесью масла, уксуса, горчицы и соли.

САЛАТ РЫБНЫЙ С ХРЕНОМ

Ингредиенты:
200 г филе отварной рыбы (тунец, треска), 3-4 отварные картофелины, 2 отварные моркови, 2 маринованных огурца, 2 ст. ложки тертого хрена, 2 ч. ложки уксуса, 0,5 стакана майонеза, лук зеленый, зелень укропа и петрушки, соль.

Приготовление

Рыбу и огурцы нарезать мелкими ломтиками, картофель и морковь — кубиками, зелень мелко порубить, все перемешать.
Отдельно смешать хрен, уксус, соль и майонез, а затем залить салат приготовленным соусом.

РЫБА НА УГЛЯХ

Ингредиенты:
800 г рыбы, 4 ч. ложки коньяка, молотый черный перец, соль.

Приготовление

Рыбу обработать, промыть, нарезать порционными кусками, посыпать солью, перцем, сбрызнуть коньяком, оставить на 2-3 часа. Затем нанизать на шпажки и жарить над углями.
На гарнир подать свежие огурцы, помидоры и чеснок.

РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:
800 г свежей рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 50 г сливочного масла, лавровый лист, перец и петрушка, соль по вкусу.

Приготовление

Рыбу обработать, промыть и нарезать кусками. Куски уложить в посуду в один ряд кожей вверх, залить горячей водой, добавить овощи и специи и варить в течение 15-20 минут. Отдельно сварить очищенный картофель.
Перед подачей рыбу вынуть из бульона, разложить по мискам, рядом положить вареный картофель, посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропа, полить сливочным маслом.

СУДАК С ВИНОМ

Ингредиенты:
1 крупная рыбина, 1 бутылка белого столового вина, 100 г масла сливочного, 1 лимон, соль.

Приготовление

Рыбу очистить и промыть, нарезать на куски, положить в сотейник, налить вина так, чтобы оно покрыло рыбу до половины, положить сливочное масло и нарезанный дольками лимон без зерен.
Накрыть сотейник крышкой и варить на слабом огне в течение 15-20 минут.
Подавать с отварным картофелем.

ТРЕСКА ПО-ПОЛЬСКИ

Ингредиенты:
1 кг трески, 3 яйца, 50 г масла топленого, 2 ст. ложки рубленого зеленого лука, 600 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 3-4 лавровых листа, 10 горошин перца, соль по вкусу, 1 л воды.

Приготовление

Треску очистить от чешуи и костей, порезать на порции. Из репчатого лука и моркови, добавив лавровый лист, перец и соль, сварить бульон.
В кипящий бульон положить рыбу, и, не давая жидкости кипеть, подержать рыбу в бульоне 10 минут, после чего вынуть ее, разложить посередине тарелок, вокруг положить горячий отварной картофель.
Все залить соусом из рубленых сваренных яиц, растопленного масла и разведенного 0,5 стакана бульона, и густо посыпать рубленой зеленью и зеленым луком.
Едят треску по-польски горячей.

ТРЕСКА ПО-АНГЛИЙСКИ

Ингредиенты:
400 г трески, 2 ч. ложки уксуса, 4 отварные картофелины, 1 лимон, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень петрушки, соль.

Приготовление

Рыбу отварить в подсоленной воде, добавив уксус, вынуть, обсушить, уложить на тарелку и украсить отварным картофелем, зеленью петрушки, ломтиками лимона.
Сверху полить растопленным сливочным маслом.
Блюдо едят в горячем виде.

ТРЕСКА ОТВАРНАЯ

Ингредиенты:
800 г свежей трески, 2 яйца, 1 морковь, 1 луковица, сливочное масло, 1 корень и зелень петрушки, 1 корень сельдерея, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу.

Приготовление

Морковь, корни петрушки и сельдерея, репчатый лук очистить, нарезать, сложить в котелок, залить водой, посолить, добавить перец, лавровый лист и отварить.
Подготовить треску, нарезать кусочками, залить горячим отваром так, чтобы жидкость только прикрыла рыбу, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, уменьшить нагрев и варить на слабом огне в течение 15-20 минут.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и измельчить.
Готовую рыбу осторожно вынуть из котелка, выложить на тарелки, посыпать рублеными яйцами и зеленью петрушки, полить растопленным сливочным маслом.
Подавать с отварным картофелем.

ВИНЕГРЕТ РЫБНЫЙ

Ингредиенты:
400 г рыбы, 2 свеклы, 5 картофелин, 3 луковицы, 3 соленых огурца, 5-6 маслин, 100 г растительного масла, уксус, соль, сахар, горчица, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление

Сварить любую свежую рыбу, выбрать кости, нарезать кусочками, добавить нарезанные и сваренные свеклу, картофель, луковицы, соленые огурцы, маслины; перемешать, посолить и заправить соусом из масла, сахара, перца и уксуса.
Добавить готовую горчицу.

ПАРОВАЯ РЫБА

Ингредиенты:
500 г рыбы, 1 луковица, специи, соль.

Приготовление

Очистить рыбу от чешуи, жабр и внутренностей, порезать на куски, уложить в один ряд на дне котелка. Залить холодной водой так, чтобы рыба была погружена наполовину.
Добавить специи, репчатый лук, посолить и варить в течение 15-20 минут на слабом огне.

СУДАК, ЖАРЕННЫЙ НА РЕШЕТКЕ

Ингредиенты:
800 г судака, 100 г сливочного масла или 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление

Судака очистить, выпотрошить, вымыть и нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обмакнуть в растительное или растопленное сливочное масло и пожарить на решетке.
На гарнир можно подать жареный картофель, картофельное пюре, отдельно подать кусочки лимона, томатный соус.

«ШПРОТЫ» ИЗ РЫБНОЙ МЕЛОЧИ

Ингредиенты:
1 кг рыбной мелочи, 2-3 моркови, 5-6 луковиц, 5 ст. ложек растительного масла, 3 лавровых листа, соль, перец горошком.

Приготовление

Рыбу очистить, не отрезая голов. Овощи очистить и нарезать.
В казанок сложить слоями: лук, морковь, рыбу, снова лук, морковь, рыбу и т.д. Верхний слой должен быть овощным. Каждый слой немного посолить и поперчить. Верхний слой прикрыть шелухой лука.
Влить 1 стакан воды и растительное масло, положить лавровый лист, довести до кипения, а затем готовить на слабом огне.
Тушить в течение 3-4 часов до полного выкипания воды.
«Шпроты» выложить на тарелку. Овощи выложить поверх рыбы. Охладить.
Готовые «шпроты» должны быть золотисто-коричневого цвета, кости - совсем мягкими.

СУДАК ПО-ПОХОДНОМУ

Ингредиенты:
1 судак, 3-4 дольки чеснока, ягоды.

Приготовление

Судака выпотрошить, помыть и посолить изнутри. Затем в него положить несколько горошин душистого перца, лавровый лист, чеснок, заполнить брусникой, ежевикой, клюквой (что найдется на месте рыбалки).
Перевязать тушки шпагатом или обрывком лески, завернуть в несколько слоев мокрой бумаги и поместить в золу под угли костра.
Через 30-40 минут кушанье готово.
В процессе готовки пакет переворачивать с боку на бок 5-6 раз.
Положить пакет в прохладное место, чтобы получившийся в брюшке соус впитался в рыбу.

УСАЧ, ЖАРЕННЫЙ НА РЕШЕТКЕ

Ингредиенты:
800 г рыбы, 50 мл оливкового масла, 100 г сливочного масла, зелень петрушки, лимон по вкусу, соль.

Приготовление

Рыбу очистить, промыть, обсушить на салфетке, посолить, полить оливковым маслом и жарить на решетке.
К готовой рыбе подать сливочное масло с зеленью петрушки и ломтики лимона.

РЫБА, ТУШЕННАЯ СО ШПИКОМ

Ингредиенты:
500 г рыбы, 200 г шпика, 1 картофелина, 1 луковица, душистый молотый перец, соль.

Приготовление

В сковороде поджарить очищенный и нарезанный лук и шпик, добавить соль, перец, ломтики картофеля.
Затем влить 0,5 кружки воды и довести до кипения.
На картофель положить куски рыбы и тушить под крышкой до готовности.

РЫБА В ГЛИНЕ

Ингредиенты:
1 рыба массой около 500 г, 1 луковица, перец горошком, лавровый лист, соль.

Приготовление

Рыбу выпотрошить, чешую не счищать, натереть изнутри солью, положить внутрь лук, перец, лавровый лист.
Тушку обмазать глиной слоем 3-4 см и на 30-35 минут засыпать горячими углями, сверху разжечь костер.
Рыбу чистить не надо, чешуя отвалиться вместе с глиной.

ХАРИУС В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Ингредиенты:
рыба, соль.

Приготовление

Свежую рыбу посолить, завернуть в фольгу и засыпать горячими углями.
Через 20 минут рыба будет готова.

РЫБА НА ПРОВОЛОКЕ

Ингредиенты:
500 г рыбы, молотый перец, 25 г сливочного масла, соль.

Приготовление

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, натереть солью и молотым черным перцем, добавить масла, завернуть в фольгу, поместить ее на приспособление из проволоки и жарить минут 30, время от времени переворачивая рыбу.

КЕБАБ ИЗ ТРЕСКИ ПО-ТУРЕЦКИ

Ингредиенты:
700 г рыбы, 1 сладкий зеленый перец, 4 мелких луковицы, 2 помидора, 4 ст. ложки растопленного сливочного масла, 0,5 стакана нарезанной зелени петрушки, пряности, лавровый лист, соль по вкусу.

Приготовление

Филе трески нарезать толстыми квадратными кусочками. Перец и лук залить кипятком, через 5 минут слить воду и нарезать лук кружочками, перец — кубиками. Помидоры разрезать на 4 части.
Наколоть на 3-4 шпажки рыбу, овощи и лавровый лист, смазать маслом, посыпать солью и пряностями и жарить на умеренном огне в течение 6-8 минут, поворачивая шпажки и смазывая рыбу маслом.
Перед подачей посылать зеленью петрушки.
Подать с салатом из свежих овощей.

ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-ИСПАНСКИ

Ингредиенты:
700 г рыбы, 150-200 г черствого ржаного и белого хлеба, 50 мл рафинированного растительного масла, 1 апельсин, 1 зубчик чеснока, перец, соль по вкусу.

Приготовление

Разрезать апельсин на две половины, выжать сок в отдельную посуду, измельчить ржаной хлеб в крошку, натереть на терке корку апельсина.
Разогреть масло на сковороде, всыпать хлебные крошки, измельченный чеснок и натертую корку апельсина. Хорошо перемешать, чтобы крошки впитали масло.
Филе трески нарезать кусочками, положить на смазанную жиром сковороду, приправить солью и перцем, посыпать крошками белого хлеба и полить соком апельсина.
Запекать в открытой посуде в течение 20-30 минут.
Подать с отварным картофелем и зеленью.

РЫБА, ПЕЧЕННАЯ НА КАМНЕ

Ингредиенты:
рыба, специи, соль.

Приготовление

Подобрать достаточно крупный камень с ровной поверхностью, хорошо разогреть его на костре, положить на поверхность очищенную, потрошенную, посоленную и начиненную специями рыбу.
Через 20 минут перевернуть.
И еще через 20 минут рыба будет готова.
Примечание. Для ускорения приготовления рыбу можно прикрыть сверху сложенной вдвое или вчетверо фольгой. В походных условиях можно использовать листья лопуха.

«КОПЧЕНАЯ» МОЙВА

Ингредиенты:
500 г свежей мойвы, 1 стакан растительного масла, 1 стакан крепкого чая, 1 ст. ложка соли, черный перец горошком, лавровый лист, корица и лимонный сок по вкусу, майонез по желанию.

Приготовление

Свежую мойву положить в котелок. Растительное масло и заварной чай смешать, добавить соль, перец, лавровый лист и корицу.
Этой смесью залить мойву и поставить на слабый огонь. Варить в течение 30 минут.
По желанию можно добавить майонез.

РЫБА С ФРУКТАМИ

Ингредиенты:
1 крупный сазан, 1 помидор, 1 луковица, 1 яблоко, 1 гроздь винограда, соль.

Приготовление

Сазана разрезать со спины; удалить плавники, хребет и внутренности. Чешую не снимать, тушку промыть, с внутренней стороны аккуратно, чтобы не испортить кожу, сделать косые засечки и посыпать солью.
Через час лишнюю соль стряхнуть, положить сазана на решетку или кусок жести и поставить на тлеющие угли. Внутрь рыбы можно положить помидор, лук, яблоко, виноград.
Готовится рыба в течение 1 часа.
Таким же способом можно приготовить судака, наполнив его лесными ягодами — брусникой, клюквой и т.д.

ЖАРЕНАЯ РЫБА

Ингредиенты:
500 г рыбы, 1 стакан молока, 100 г растительного масла, соль.

Приготовление

Рыбу почистить, промыть, нарезать на небольшие кусочки. Мелкую рыбу обычно жарят целиком. Снимать кожу с рыбы не стоит — так будет вкуснее, красивее. Жарить лучше на растительном масле.
За 15-20 минут до жарки замочить рыбу в подсоленном молоке. Обвалять в муке или в панировочных сухарях.
Необходимо сильно разогреть сковороду, налить масло, потом положить куски рыбы. Чтобы рыба лучше жарилась, надо прикрыть сковороду дуршлагом.

РЫБ А НА ВЕРТЕЛЕ

Ингредиенты:
рыба, специи, соль.

Приготовление

Рыбу почистить, вымыть, нарезать на порционные куски, посолить. Если рыба небольшая, можно ее не нарезать, а приготовить целиком.
Тонкий прут очистить от коры, нанизать на него рыбу и жарить над горящими углями до образования аппетитной коричневой корочки.

РЫБА, ПЕЧЕННАЯ В ЗЕМЛЕ

Ингредиенты:
2-3 рыбы; 25 г растительного масла, 1 луковица, соль.

Приготовление

Рыбу очистить, помыть, натереть солью, смазать маслом. Внутрь положить масло, лук, лавровый лист. Завернуть в чистую белую ткань, пропитанную растительным маслом, и обвязать шпагатом.
В земле выкопать ямку, уложить рыбу, присыпать землей (слой толщиной 5 см).
Землю утрамбовать, над ямкой разжечь костер.
Примерно через час рыба будет готова.

ПЕЧЕНАЯ РЫБА

Ингредиенты:
рыба, специи, соль.

Приготовление

Рыбу очистить, промыть и посолить. Плотно обложить листьями черной смородины, крапивы или березы.
После этого обмазать глиной и положить в костер на 45-60 минут.

ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ

Ингредиенты:
1 кг филе, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Филе жирной рыбы (сом, карп, сазан) опустить на несколько секунд в кипяток. Нарезать на куски по 50-60 г, нанизать на шпажку, смазать сливочным маслом, посолить, поперчить.
Жарить до образования румяной корочки.

ГУЛЯШ ПО-ЮГОСЛАВСКИ

Ингредиенты:
250 г рыбы, 2 ст. ложки зелени, 1 луковица, 0,5 лимона, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка томатной пасты, молотый красный перец, соль, масло для жарки.

Приготовление

Рыбу очистить, удалить кости, разрезать на куски, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
Зелень, мелко нарезанный репчатый лук, толченый чеснок и несколько долек лимона обжарить в большом количестве масла на сильном огне, осторожно смешать с томатной пастой, положить рыбу и тушить на слабом огне до готовности.
Перед подачей блюдо посыпать зеленью укропа и петрушки.

РЫБА НА ШПАЖКАХ И РИЗОТТО (сицилийская кухня)

Ингредиенты:
500 г рыбы (трески или хека), перец, кусок эстрагона, сок 1 маленького лимона, по 1 стручку красного и желтого перца, 8-10 ломтиков сала, молотый красный перец, соль, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г сливочного масла.
Для ризотто: 1,5 чашки риса, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 200 г шампиньонов, 1 корень сельдерея, 2 чашки куриного бульона, 1 лимон, несколько пестиков шафрана, соль.

Приготовление

Рыбу нарезать полосками и мариновать около 10 минут в лимонном соке с перцем и нарубленным эстрагоном.
Перец нарезать широкими полосками и бланшировать около 2 минут в кипящей воде. Рыбу, перец и сало нанизать на четыре шпажки, посыпать красным перцем и солью. Растительное и сливочное масло разогреть и жарить в них рыбу на шпажках по 3 минуты с каждой стороны.
Луковицу мелко нарубить, обжарить в разогретом растительном масле. Шампиньоны нарезать пластинками, сельдерей мелко нарубить, все обжарить вместе с луком. Добавить рис, бульон, соль и шафран и тушить около 18 минут.
Шпажки выложить на рис с лимонными дольками.

ВЯЛЕНАЯ РЫБА

Ингредиенты:
рыба, соль.

Приготовление

Рыбу не потрошить, солить целыми тушками. Просолившуюся рыбу промыть в проточной воде, вымачивать в течение 10-12 часов, в зависимости от величины тушек; затем вывесить для вяления в тени на ветерке.
Установить марлевый полог, чтобы защитить от мух.
Рыбу подвесить на гвозди, вбитые в деревянную рейку, на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались.
Рыбу лучше начинать вялить сразу после вылова, предварительно проколов ножом мозжечок и опустив ее в насыщенный раствор соли. Приехав домой, рыбу необходимо промыть и вывесить.
Рыбу можно вялить и потрошенную, но такая рыба получится не сочной.

ХРАНЕНИЕ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ

Чтобы вяленая рыба не пересохла и не потеряла свои вкусовые качества, ее нужно уложить в чистую стеклянную банку, закрыть пластмассовой крышкой и обвязать полиэтиленовой пленкой, сложенной вдвое. Тогда ее можно хранить в комнатных условиях.
Зимой банки можно вынести на балкон, но один раз в месяц необходимо проверять, не отсырела ли она.
Если рыба отсырела, ее нужно подсушить и вновь положить в чистые банки.
Пересушенную рыбу можно слегка сбрызнуть водой, не вынимая ее из банки, затем плотно укупорить и поместить в холодильник.
Через 2-3 дня она вновь приобретет необходимую влажность и сочность.

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post304889750/">РЎСѓРґР°Рє Р·Р°Р»РёРІРЅРѕР№</a> РЎСѓРґР°Рє Р·Р°Р»РёРІРЅРѕР№

РљР°Р¶РґР°СЏ С…РѕР·СЏР№РєР° Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ РіРѕС‚РѕРІРёС‚ СЏСЂРєРёРµ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°. РћРґРЅРёРј РёР· С‚Р°РєРёС… Р±Р»СЋРґ СЃС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ Р·Р°Р»РёРІРЅРѕРµ РёР· Р»СЋР±РѕРіРѕ СЃРѕСЂС‚Р° СЂС‹Р±С‹. Р”Р»СЏ СЂС‹Р±РЅС‹С… Р·Р°Р»РёРІРЅС‹С… РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµС‚СЃСЏ СЃСѓРґР°Рє, РѕСЃРµС‚СЂРёРЅР°, С„РёР»Рµ РєР°СЂРїР°, РѕРєСѓРЅСЏ.

&nbsp;

РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РІРѕР·СЊРјРёС‚Рµ РґР»СЏ Р±СѓР»СЊРѕРЅР° РєРѕСЂРµРЅСЊСЏ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё Рё СЃРµР»СЊРґРµСЂРµСЏ, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё Р»СѓРє. РР· СЃРїРµС†РёР№ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, РїР°СЂСѓ-С‚СЂРѕР№РєСѓ Р·РІРµР·РґРѕС‡РµРє РіРІРѕР·РґРёРєРё Рё Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚. РўС‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ СЂС‹Р±Сѓ: РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РїРѕРјС‹С‚СЊ, СѓРґР°Р»РёС‚СЊ Р¶Р°Р±СЂС‹ Рё РіР»Р°Р·Р° РЅСѓР¶РЅРѕ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ, РёРЅР°С‡Рµ РІР°С€ Р±СѓР»СЊРѕРЅ Р±СѓРґРµС‚ РёСЃРїРѕСЂС‡РµРЅ. РљСЂРµРїРѕСЃС‚СЊ Р±СѓР»СЊРѕРЅР° Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ РЅР°Р»РёС‡РёСЏ РІ РЅС‘Рј РіРѕР»РѕРІС‹, РєРѕСЃС‚РµР№, С…РІРѕСЃС‚Р°, Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post304889750/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Судак заливной

Среда, 25 Декабря 2013 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Судак заливной

Каждая хозяйка к праздничному столу готовит яркие и красивые блюда. Одним из таких блюд считается заливное из любого сорта рыбы. Для рыбных заливных особенно рекомендуется судак, осетрина, филе карпа, окуня.

Обязательно возьмите для бульона коренья петрушки и сельдерея, морковь и лук. Из специй рекомендую душистый перец, пару-тройку звездочек гвоздики и лавровый лист. Тщательно подготовьте рыбу: почистить, помыть, удалить жабры и глаза нужно обязательно, иначе ваш бульон будет испорчен. Крепость бульона зависит от наличия в нём головы, костей, хвоста, плавников и мяса с кожей судака. Чтобы бульон стал прозрачным, следуйте рекомендациям по ходу рецепта. На основе бульона нужно приготовить желе, которым и заливаются куски готовой рыбы. Опытным кулинарам прошу не судить строго мой рецепт. Прежде я готовила заливное из судака, но, как выяснилось теперь, допускала много ошибок. Сегодня я поделюсь своим новым опытом приготовления заливного судака. Кому из вас понравится рецепт, готовьте к празднику. Приятного аппетита!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/рыба
Кулинария/праздники

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post301792097/">Р—Р°РєСѓСЃРєР° РёР· СЃРєСѓРјР±СЂРёРё - Р±СѓРґРµС‚ РІРєСѓСЃРЅРѕ!</a> Р—Р°РєСѓСЃРєР° РёР· СЃРєСѓРјР±СЂРёРё - Р±СѓРґРµС‚ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

РџСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё С‚Р°РєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ? РС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ! Р—Р°РєСѓСЃРєР° РёР· СЃРєСѓРјР±СЂРёРё РїРѕ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј &quot;СЃРµРІРёС‡Рµ&quot;. РћРЅР° РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РІ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ. РђСЂРѕРјР°С‚ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ - РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµРµС‚Рµ.

&nbsp;

[more]

РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ - 2 С€С‚. (1РєРі. 400Рі.)
	Р›Р°Р№Рј (РёР»Рё Р»РёРјРѕРЅС‹) - 6 С€С‚.
	РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ - 2 С€С‚.
	РћСЃС‚СЂС‹Р№ РїРµСЂРµС† - 1 С€С‚. (Р·РµР»С‘РЅС‹Р№, Р° Р»СѓС‡С€Рµ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№)
	Р›СѓРє Р·РµР»С‘РЅС‹Р№ - РїСѓС‡РѕРє.
	РљРёРЅР·Р° Р·РµР»С‘РЅР°СЏ - 1/4 РїСѓС‡РєР°.
	РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 3 СЃС‚. Р».
	РљСѓРЅР¶СѓС‚РЅС‹Рµ СЃРµРјРµРЅР° - 1 СЃС‚. Р».
	Р§С‘СЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† - 1/2С‡.Р».
	РЎРѕР»СЊ РјРѕСЂСЃРєР°СЏ - 1 С‡.Р».

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РїРѕ РјР°С‚РµСЂРёР°Р»Р°Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post301792097/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Закуска из скумбрии - будет вкусно!

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из скумбрии - будет вкусно!

Пробовали такое блюдо? Это очень вкусно! Закуска из скумбрии по названием "севиче". Она готовится в очень вкусном маринаде. Аромат потрясающий. Попробуйте - не пожалеете.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/салаты
Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post299840586/">Р“РѕС‚РѕРІРёРј РІРєСѓСЃРЅСѓСЋ С‚СЂРµСЃРєСѓ</a> Р“РѕС‚РѕРІРёРј РІРєСѓСЃРЅСѓСЋ С‚СЂРµСЃРєСѓ.

Р“РѕС‚РѕРІРёРј РІРєСѓСЃРЅСѓСЋ С‚СЂРµСЃРєСѓ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј. Р РµС†РµРїС‚ СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅРµР№С€Р°СЏ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ СЂС‹Р±Р°. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ!

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

Р¤РёР»Рµ С‚СЂРµСЃРєРё - 2 РєСѓСЃРєР°.
	РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС† &mdash; 2 С€С‚.
	Р‘РµР»РѕРµ РІРёРЅРѕ &mdash; 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ.
	Р§РµСЃРЅРѕРє &mdash; 1 Р·СѓР±С‡РёРє.
	РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР°.
	РџРµС‚СЂСѓС€РєР° - РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІРµС‚РѕС‡РµРє.
	РЎРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РїРѕ РјР°С‚РµСЂРёР°Р»Р°Рј СЃР°Р№С‚Р°:&nbsp;xaa.su/4VB

Р’ С„РѕСЂРјСѓ РЅР°Р»РёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ С„РёР»Рµ С‚СЂРµСЃРєРё Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІС‹РїРµРєР°С‚СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 15 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 180 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ.РўРµРїРµСЂСЊ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ РЅР°Р»РёС‚СЊ С‡СѓС‚СЊ-С‡СѓС‚СЊ РѕР»РёРІРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post299840586/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Готовим вкусную треску

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим вкусную треску.

Готовим вкусную треску с чесноком. Рецепт совершенно простой. Получается нежнейшая и ароматная рыба. Попробуйте!

СЂС‹Р±Р° (430x321, 278Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Октября 2013 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты из морского языка

Сразу хочу отметить, что это блюдо не совсем простое, и требует определенных навыков. Но, приготовив его, вы удивите своих близких вкусным и красивым ужином. Рулеты из морского языка

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post296747735/">Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РєРёР»СЊРєР° РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ</a> Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РєРёР»СЊРєР° РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ

&nbsp;

Р С‹Р±РЅС‹Рµ РєРѕРЅСЃРµСЂРІС‹ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РІСЂРµРјСЏ РЅР°Р·Р°Рґ РїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»РёСЃСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РІ РєР°Р¶РґРѕР№ СЃРµРјСЊРµ. РќРѕ РІ РїРѕСЃР»РµРґРЅРёРµ РіРѕРґС‹&nbsp; РјР°РіР°Р·РёРЅРЅСѓСЋ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёСЋ РёР· СЂС‹Р±С‹ РµСЃС‚СЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ. РћС‡РµРЅСЊ СЂРµРґРєРѕ РїРѕРїР°РґР°СЋС‚СЃСЏ РґРѕСЃС‚РѕР№РЅС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ Рё СЃСЂРµРґРё РєРёР»СЊРєРё РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ.
&nbsp;
РС‚Рё РєРѕРЅСЃРµСЂРІС‹, РµСЃС‚РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕ, РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС….[more]
&nbsp;
Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:&nbsp;&nbsp;55 РјРёРЅСѓС‚.
&nbsp;
РЎР»РѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ:&nbsp;РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅР°СЏ.
&nbsp;
Р§С‚РѕР±С‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєРёР»СЊРєСѓ РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ, РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ:
&nbsp;
1) &nbsp; 500 Рі СЃРІРµР¶РµР№ РёР»Рё Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕР№ РєРёР»СЊРєРё
2)&nbsp;&nbsp; 300 РјР» С‚РѕРјР°С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post296747735/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Домашняя килька в томате

Среда, 23 Октября 2013 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя килька в томате

Рыбные консервы некоторое время назад пользовались популярностью в каждой семье. Но в последние годы магазинную консервацию из рыбы есть просто невозможно. Очень редко попадаются достойные продукты и среди кильки в томате.

Эти консервы, естественно, можно приготовить в домашних условиях.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post296171583/">Р Р«Р‘РќР«Р• Р‘РРўРћР§РљР РџРћ-РћР”Р•РЎРЎРљР</a> Р Р«Р‘РќР«Р• Р‘РРўРћР§РљР РџРћ-РћР”Р•РЎРЎРљР

Р”Р»СЏ СЂРµС†РµРїС‚Р° РІР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:&nbsp;
	500 Рі РєРёР»СЊРєРё (РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рё СЃ РґСЂСѓРіРѕР№ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РєРѕСЃС‚Р»СЏРІРѕР№ СЂС‹Р±РѕР№)
	3 РєСѓСЂРёРЅС‹С… СЏР№С†Р°
	3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РјСѓРєРё
	1 &ndash; 2 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
	Р—РµР»РµРЅСЊ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё Рё/РёР»Рё СѓРєСЂРѕРїР°
	CРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†
	Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё.

[more]
	
	РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:&nbsp;
	РЎР°РјР°СЏ РґРѕР»РіР°СЏ Рё С‚СЂСѓРґРѕРµРјРєР°СЏ С‡Р°СЃС‚СЊ СЌС‚РѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р°, Р±РµР·СѓСЃР»РѕРІРЅРѕ, СЂР°Р·РґРµР»С‹РІР°РЅРёРµ РєРёР»СЊРєРё РЅР° С„РёР»Рµ. РџРѕС‡С‚Рё СѓРІРµСЂРµРЅР°, С‡С‚Рѕ РІСЃРµ Р·РЅР°СЋС‚ РєР°Рє СЌС‚Рѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ, РЅРѕ РЅР° РІСЃСЏРєРёР№ СЃР»СѓС‡Р°Р№ РЅР°РїРёС€Сѓ. Р‘РµСЂРµС‚Рµ РєРёР»СЊРєСѓ РІ Р»РµРІСѓСЋ СЂСѓРєСѓ, РїСЂР°РІРѕР№ Р·Р° РіРѕР»РѕРІСѓ. РўСЏРЅРµС‚Рµ РіРѕР»РѕРІСѓ СЃ РїСЂРѕС‚СЏР¶РєРѕР№ РІРґРѕР»СЊ Р±СЂСЋС€РєР°. Р’ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ РѕРЅР° РѕС‚РґРµР»СЏРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post296171583/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

РЫБНЫЕ БИТОЧКИ ПО-ОДЕССКИ

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНЫЕ БИТОЧКИ ПО-ОДЕССКИ

Для рецепта вам понадобится:
500 г кильки (можно готовить и с другой не очень костлявой рыбой)
3 куриных яйца
3 столовые ложки муки
1 – 2 зубчика чеснока
Зелень петрушки и/или укропа
Cоль, перец
Растительное масло для жарки.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

Вкусная закуска из сельди

Среда, 16 Октября 2013 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Marushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная закуска из сельди

Нам понадобится:
— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт
— желатин
— майонез

Рубрики:

Кулинария/рыба
Кулинария/закуска

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post267469928/">Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ СЂС‹Р±РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі</a> Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ СЂС‹Р±РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі.

РћС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»СЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚ РїРёСЂРѕРіР°. Рђ РµС‰С‘ Р’С‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ &nbsp;РЅР°СѓС‡РёС‚СЃСЏ РІ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ, РєР°Рє РєСЂР°СЃРёРІРѕ РѕС„РѕСЂРјРёС‚СЊ РїРёСЂРѕРі. С‚Р°Рє РѕС„РѕСЂРјРёС‚СЊ РїРёСЂРѕРі РјРѕР¶РЅРѕ Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ СЂС‹Р±РѕР№, СЃ РґСЂСѓРіРѕР№ РєР°РєРѕР№ Р»РёР±Рѕ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№. Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ СЃР°РјР° РёРґРµСЏ, РјРЅРµ РѕРЅР° РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»Р°СЃСЊ. РС‚Р°Рє, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ СЂС‹Р±РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РІ РїРѕРґСЂРѕР±РЅРѕСЃС‚СЏС….

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
	- 500 Рі РјСѓРєРё + РѕРєРѕР»Рѕ 50 Рі РЅР° РїРѕРґСЃС‹РїРєСѓ
	Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
	- 100 РјР» РјРѕР»РѕРєР° (РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РЅР°РіСЂРµС‚РѕРіРѕ РґРѕ 30 РіСЂ. РЎ)
	- 10 Рі СЃРІРµР¶РёС… (Р¶РёРІС‹С…) РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
	- 1 СЏР№С†Рѕ
	- 2 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°
	- 1 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
	- 70 Рі СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	- 370 Рі РјСѓРєРё
	Р”... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post267469928/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Вкусный и красивый рыбный пирог

Вторник, 26 Марта 2013 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный и красивый рыбный пирог.

Очень понравился рецепт пирога. А ещё Вы можете научится в этом рецепте, как красиво оформить пирог. так оформить пирог можно и не только с рыбой, с другой какой либо начинкой. Главное сама идея, мне она очень понравилась. Итак, вкусный и красивый рыбный пирог в подробностях.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/выпечка
Кулинария/рыба

Комментарии (0)

Блюда из кальмаров - 753 рецепта

Суббота, 16 Марта 2013 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из кальмаров - 753 рецепта

Сообщество на Li.ru: Рецепты из кальмаров

Блюда из кальмаров

рецепты кальмаров

Читать рецепты блюд из кальмаров

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post260711107/">Р РµС†РµРїС‚ СЃСѓРїР° "РїСЂРёР±С‹Р»" РёР· РќРёС†С†С‹.</a> Р РµС†РµРїС‚ СЃСѓРїР° "РїСЂРёР±С‹Р»" РёР· РќРёС†С†С‹.

Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ СЌС‚РѕС‚ СЃСѓРї РІ С‚РµС‡РµРЅРёРµ РїРѕР»СѓС‡Р°СЃР°. Р”Р»СЏ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅСѓР¶РЅРѕ:
1 Р±Р°РЅРєР° СЂС‹Р±РЅС‹С… РєРѕРЅСЃРµСЂРІРѕРІ РІ С‚РѕРјР°С‚РЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ (Сѓ РјРµРЅСЏ РјР°РєСЂРµР»СЊ) РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 400 Рі, 1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°, 1 РјРѕСЂРєРѕРІРєР°, Р·РµР»РµРЅСЊ, СЃС‹СЂ. 
Р›СѓРє РјРµР»РєРѕ РїРѕРєСЂРѕС€РёС‚СЊ, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, РїРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊ Р»СѓРє РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ РґРѕ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё РµС‰Рµ РїРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРёРЅСѓС‚. Р’ СЃСѓРїРѕРІСѓСЋ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ СЂС‹Р±Сѓ, РїР°СЃСЃРµСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё, Р·Р°Р»РёС‚СЊ 1,5 Р».РІРѕРґС‹. Р”РѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ Рё РІР°СЂРёС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚ 10, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р·РµР»РµРЅСЊ (Сѓ РјРµРЅСЏ - РїРµС‚СЂСѓС€РєР°). РЎР»РёС‚СЊ С‡РµСЂРµР· РґСѓСЂС€Р»Р°Рі Р±СѓР»СЊРѕРЅ, СЂС‹Р±Сѓ СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё СЃ РїРѕРјРѕС‰СЊСЋ Р±Р»РµРЅРґРµСЂР° РїРµСЂРµРјРѕР»РѕС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post260711107/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Рецепт супа "прибыл" из Ниццы.

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения новый_дневничок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт супа "прибыл" из Ниццы.

1245923808_13 (600x600, 62Kb)

Готовится этот суп в течение получаса. Для его приготовления нужно:
1 банка рыбных консервов в томатном соусе (у меня макрель) примерно 400 г, 1 луковица, 1 морковка, зелень, сыр.
Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке, пожарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и еще пожарить несколько минут. В суповую кастрюлю положить рыбу, пассерованные овощи, залить 1,5 л.воды. Довести до кипения и варить минут 10, добавить зелень (у меня - петрушка). Слить через дуршлаг бульон, рыбу с овощами с помощью блендера перемолоть в пюре. Залить полученное пюре бульоном, прокипятить пару минут. Подавать в глубокой тарелке, типа небольшой салатницы, чтобы суп не остыл слишком быстро. Отдельно подать сыр, натертый на мелкой терке.
Сыр положить в суп, добавить по желанию еще зелени (я добавила укроп), перемешать, чтобы сыр расплавился, получаются сырные ниточки.
Суп получился сытный и вкусный. Чтобы получился постным, не нужно добавлять сыр.
В 100 г супа содержится:
белки - 4.65 г
жиры - 1.28 г
углеводы - 0.56 г
каории - 32.57 ккал
Приятного аппетита)

Рубрики:

Кулинария/рыба
Кулинария/супы
Кулинария/обед

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post257384946/">РџР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Р№ С€РІРµРґСЃРєРёР№ Р»РѕСЃРѕСЃСЊ</a> РџР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Р№ С€РІРµРґСЃРєРёР№ Р»РѕСЃРѕСЃСЊ

РџР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Р№ С€РІРµРґСЃРєРёР№ Р»РѕСЃРѕСЃСЊ

[more]
1 Р»СѓРє-РїРѕСЂРµР№
1 Р¶РµР»С‚С‹Р№ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† 
10 С‚РѕРјР°С‚РѕРІ-С‡РµСЂСЂРё
0,6 РєРі С„РёР»Рµ Р»РѕСЃРѕСЃСЏ (Р±РµР· РєРѕР¶Рё Рё РєРѕСЃС‚РµР№)
1 С‡. Р». Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° 
100 Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ (15%)
100 РјР» Р±РµР»РѕРіРѕ СЃС‚РѕР»РѕРІРѕРіРѕ РІРёРЅР°
0,25 Рі СЂС‹Р»РµС† С€Р°С„СЂР°РЅР°
0,5 С‡. Р». СЃРѕР»Рё

Р”СѓС…РѕРІРєСѓ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РґРѕ 225 &#186;РЎ.
Р—Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ С€Р°С„СЂР°РЅ РІ 1 СЃС‚. Р». РіРѕСЂСЏС‡РµР№ РІРѕРґС‹. 
РџСЂРѕРјС‹С‚СЊ Рё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РїРѕСЂРµР№ (Р±РµР»СѓСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ). РЈРґР°Р»РёРІ РїР»РѕРґРѕРЅРѕР¶РєСѓ Рё СЃРµРјРµРЅР°, РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РїРµСЂРµС† С‚РѕРЅРєРёРјРё РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё. РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РїРѕРјС‹С‚СЊ Рё РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РїРѕРїРѕР»Р°Рј. 
РЎР»РѕР¶РёС‚СЊ РѕРІРѕС‰Рё РІ С„РѕСЂРјСѓ РґР»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ, СЃРІРµСЂС…Сѓ РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ СЂС‹Р±Сѓ Рё РїРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј РїРµСЂС†РµРј.
РЎРјРµС€Р°С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post257384946/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Пасхальный шведский лосось

Суббота, 19 Января 2013 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Ева2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный шведский лосось

Пасхальный шведский лосось

5790539261_14fca60867_z (480x640, 205Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post257359294/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> Р С‹Р±Р°, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РІ С‚РµСЃС‚Рµ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
 	250 РіСЂ. РјРѕР»РѕРєР°
 	30 РіСЂ. РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
 	1 СЏР№С†Рѕ
 	1/2 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
 	1 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°
 	2 СЃС‚.Р». СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
 	500 РіСЂ. РјСѓРєРё
Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
 	4 С„РёР»Рµ СЂС‹Р±С‹ (С…РµРєР°, РїР°Р»С‚СѓСЃР°, СЃРѕРјР°, С‚СЂРµСЃРєРё)
 	1 Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
 	2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
 	СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
 	РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
 	
 	Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РїРѕРєР° РѕРЅРѕ Р±СѓРґРµС‚ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚СЊ, РјРѕР¶РЅРѕ Р±СѓРґРµС‚ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ Р·Р°Р¶Р°СЂРєСѓ РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё.
Р Р°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Рё РІ РїРѕРґРѕРіСЂРµС‚РѕРј РґРѕ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹ РјРѕР»РѕРєРµ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ, СЏР№С†Рѕ. Р—Р°С‚РµРј РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РІРІРѕРґРёРј РјСѓРєСѓ Рё РІС‹РјРµС€РёРІР°РµРј С‚РµСЃС‚Рѕ РґРѕ РЅСѓР¶РЅРѕР№ РєРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post257359294/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Суббота, 19 Января 2013 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, запеченная в тесте

рыбаotosemgavteste_thumb (420x315, 34Kb)
Ингредиенты:
250 гр. молока
30 гр. дрожжей
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
500 гр. муки
Для начинки:
4 филе рыбы (хека, палтуса, сома, трески)
1 большая морковь
2 луковицы
соль, перец по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Рецепт приготовления:

Приготовим сначала тесто и пока оно будет подходить, можно будет сделать зажарку для начинки.
Растворить дрожжи в подогретом до комнатной температуры молоке, добавить соль, сахар, яйцо. Затем постепенно вводим муку и вымешиваем тесто до нужной консистенции (пирожковый вариант теста), в процессе замеса вливаем растопленное сливочное масло. Оставляем на 40 минут, накрыв кухонным полотенцем.
Теперь зажарка: лук крошим полукольцами, морковь натираем на терке, поджариваем на растительном масле, солим-перчим. Тушим до полной готовности лука. Отставляем, чтоб остыло до теплого состояния. Теперь филе рыбы нужно подготовить — промыть, просушить на кухонном полотенце, посолить- поперчить.
Возьмите тесто, разделите на 4 равных части, раскатайте в виде овала, на середину выложите филе рыбы, сверху зажарку. Разрежьте елочкой бочка полосками 1-1,5 см и заплетите косичкой, придайте форму рыбы.
рыба2 (378x232, 23Kb)
Оставьте для расстойки на 10-15 минут. Взбейте яйцо, смажьте «рыбки» и ставьте в разогретую до 180 гр.С. духовку. Запекайте до румяной корочки, проверять зубочисткой.
Приятного аппетита!

http://chefcook.ru/

Volody24 gl

Рубрики:

Кулинария/выпечка
Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post257249974/">РЎРµР»РµРґРѕС‡РєР° РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РїСЂСЏРЅР°СЏ СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј СЃРѕРєРѕРј.</a> РЎРµР»РµРґРѕС‡РєР° РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РїСЂСЏРЅР°СЏ СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј СЃРѕРєРѕРј... Р’РєСѓСЃРЅРµР№С€Р°СЏ СЃРµР»СЊРґСЊ РїРѕ - РєРѕСЂРµР№СЃРєРё...

&nbsp;
				
					 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
				
					РЎРµР»РµРґРѕС‡РєР° РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РїСЂСЏРЅР°СЏ СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј СЃРѕРєРѕРј
				РЎРµР»РµРґРєР° - СЌС‚Рѕ РїРѕР»РµР·РЅРѕРµ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕ! РћРЅР° СЃРѕРґРµСЂР¶РёС‚ С†РµРЅРЅС‹Рµ РћРјРµРіР° 3, РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјС‹Рµ РґР»СЏ РЅРѕСЂРјР°Р»СЊРЅРѕР№ Р¶РёР·РЅРµРґРµСЏС‚РµР»СЊРЅРѕСЃС‚Рё С‡РµР»РѕРІРµРєР°. РЎРµР»РµРґРєР° С‡СЂРµР·РІС‹С‡Р°Р№РЅРѕ РїРѕР»РµР·РЅР° РґР»СЏ РєР»РµС‚РѕРє РјРѕР·РіР°, РЅРѕСЂРјР°Р»СЊРЅРѕР№ СЂР°Р±РѕС‚С‹ СЃРµСЂРґС†Р° Рё СЃРѕСЃСѓРґРѕРІ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ Р·Р°СЃРѕР»РёС‚СЊ СЃР°РјРё, РІРµРґСЊ С‚Р°Рє РЅР°РјРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ! РќР° 1 РєРі СЃРµР»СЊРґРё РІРѕР·СЊРјРёС‚Рµ 3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё, 2 С‡Р°Р№РЅС‹Рµ Р»РѕР¶РµС‡РєРё СЃР°С…Р°СЂР°, 0,5 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ РєРёСЃР»РѕС‚С‹, Р° Р»СѓС‡С€Рµ Р»РёРјРѕРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post257249974/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Селедочка маринованная пряная с лимонным соком.

Пятница, 18 Января 2013 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка маринованная пряная с лимонным соком... Вкуснейшая сельдь по - корейски...

Селедочка маринованная пряная с лимонным соком
Селедка - это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Селедка чрезвычайно полезна для клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. Попробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее! На 1 кг сельди возьмите 3 столовые ложки соли, 2 чайные ложечки сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу. Добавьте черный перец горошком, душистый перец, растительное масло и 0,5 литра кипяченой воды. Также можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист. Очень красиво смотрится в стеклянной баночке! Рыбку очистите, отрежьте хвост и плавники. Приготовьте маринад. Растворите в воде сахар, соль и лимонную кислоту или сок лимона. Все размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив затем в холодильник на сутки. Затем рыбу помойте под струей холодной проточной воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой специями и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. Пусть еще немного постоит и пропитается. Селедочка пряного посола готова! Можно мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе.

Вкуснейшая сельдь по - корейски

Необходимые продукты. Килограмм свежей или замороженной сельди Пять луковиц (можно взять больше) 80 мл. уксуса Полстакана растительного масла Чайная ложка душистого перца-горошка Две чайных ложки красного молотого перца Столовая ложка томатной пасты Столовая ложка соли Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post254866079/">РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РѕСЂРµС…Р°РјРё РњСЂР°РјРѕСЂРЅР°СЏ</a> РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РѕСЂРµС…Р°РјРё РњСЂР°РјРѕСЂРЅР°СЏ

&nbsp;

Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ &ndash; СЌС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РЎРјРѕС‚СЂРёС‚СЃСЏ РЅР°СЂСЏРґРЅРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ СЌС„С„РµРєС‚РЅРѕ. РџСЂРёС‡РµРј, РґР»СЏ&nbsp; СЌС‚РѕРіРѕ РЅСѓР¶РЅРѕ РјРёРЅРёРјСѓРј СѓСЃРёР»РёР№ Рё СѓРєСЂР°С€РµРЅРёР№ &ndash; РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Рё СѓР»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР° &nbsp;С‚Р°СЂРµР»РєСѓ
	
		Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё &ndash; СЌС‚Рѕ РµС‰Рµ Рё РїРѕСЃС‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ.&nbsp; Рђ РІРµРґСЊ СЃРµР№С‡Р°СЃ СЂРѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРёР№ РїРѕСЃС‚ РІ СЂР°Р·РіР°СЂРµ. Р”Р° Рё РІ С‡РёСЃР»Рѕ РґРІРµРЅР°РґС†Р°С‚Рё РїРѕСЃС‚РЅС‹С… Р±Р»СЋРґ РІ РЎРѕС‡РµР»СЊРЅРёРє РѕРЅР° РІРїРѕР»РЅРµ РґРѕСЃС‚РѕР№РЅР° РІРѕР№С‚Рё.
	
		&nbsp;

Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ &ndash; РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹

[more=] &nbsp;
	
		РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ &ndash; 1... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post254866079/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Скумбрия фаршированная орехами Мраморная

Среда, 02 Января 2013 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия фаршированная орехами Мраморная

s111 (500x420, 28Kb)

Фаршированная скумбрия – это очень вкусное праздничное блюдо. Смотрится нарядно и очень эффектно. Причем, для этого нужно минимум усилий и украшений – просто нарезать и уложить на тарелку
Фаршированная скумбрия с орехами – это еще и постное блюдо. А ведь сейчас рождественский пост в разгаре. Да и в число двенадцати постных блюд в Сочельник она вполне достойна войти.

s91 (500x369, 28Kb)

Фаршированная скумбрия – продукты

Читать далее

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post250060762/">РџСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ СЃС‘РјРіР° РЅР° С€СѓР±РєРµ</a> РџСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ СЃС‘РјРіР° РЅР° С€СѓР±РєРµ

Р Р•РљР›РђРњРђ Р’ Р‘Р›РћР“Р•

РќСѓ С‡С‚Рѕ, РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°РµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊСЃСЏ Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР°Рј. РќР°С€Р»Р° РµС‰С‘ РѕРґРёРЅ С€РµРґРµРІСЂ СЃР°Р»Р°С‚Р°. РћРЅ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕС…РѕР¶ РЅР° СЃРµР»С‘РґРєСѓ РїРѕРґ С€СѓР±РѕР№, С‚РѕР»СЊРєРѕ РєСЂР°СЃРёРІРµРµ.

&nbsp;

[more]
	&nbsp;РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕРіСЂРѕРјРЅС‹Рј, РЅР° Р±РѕР»СЊС€РѕРј Р±Р»СЋРґРµ, РІРѕСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РІС€РёСЃСЊ Р±РѕСЂС‚РёРєРѕРј СЃ СЂР°Р·СЉС‘РјРЅРѕР№ С„РѕСЂРјС‹ РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ.

РїРѕ РјР°С‚РµСЂРёР°Р»Р°Рј СЃР°Р№С‚Р°: &nbsp;week-menu.ru/syomga-na-shubke.html&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	300Рі (РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ) С„РёР»Рµ РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅРѕР№ СЃС‘РјРіРё
	1-2 Р»СѓРєРѕРІРєРё
	2 РІР°СЂС‘РЅС‹С… СЏРёС‡РєР°
	1 РѕС‚РІР°СЂРµРЅРЅР°СЏ Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІРєР°
	2 РѕС‚РІР°СЂРµРЅРЅС‹С… СЃРІРµРєР»С‹
	2 РѕС‚РІР°СЂРµРЅРЅС‹С… РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅС‹
	100-200Рі РјР°Р№РѕРЅРµР·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post250060762/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Праздничный салат сёмга на шубке

Среда, 28 Ноября 2012 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный салат сёмга на шубке

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Ну что, продолжаем готовиться к праздникам. Нашла ещё один шедевр салата. Он очень похож на селёдку под шубой, только красивее.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/рыба
Кулинария/праздники
Новый год 2013 Змеи

Комментарии (0)

Найдите пару часов..

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Найдите пару часов...

Повозитесь на кухне...
Получится ну очень вкусно))))))))))

УХА ИЗ СУДАКА ПО-ЧЕРНОМОРСКИ

P1010087 (500x481, 198Kb)

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post228135811/">РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ-РѕСЃРѕР±С‹Р№ РјР°СЂРёРЅР°Рґ</a> РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ-РѕСЃРѕР±С‹Р№ РјР°СЂРёРЅР°Рґ

Р”Р»СЏ РѕРґРЅРѕР№ Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕР№ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё СЃСЂРµРґРЅРµР№ СѓРїРёС‚Р°РЅРЅРѕСЃС‚Рё РЅР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:[more]

РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР°

РІРѕРґР° 500 РјР»
	
		СЃРѕР»СЊ 2 СЃС‚. Р».
	
		СЃР°С…Р°СЂ 2 СЃС‚. Р».
	
		Р»СѓРє 1 С€С‚СѓРєР°
	
		РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 1 С€С‚СѓРєР°
	
		СѓРєСЃСѓСЃ 30% 2 СЃС‚. Р».
	
		Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚
	
		РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РµРє 5 С€С‚.
	
		С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РµРє 10 С€С‚.
	
		СЃСѓС€РµРЅС‹Р№ РёР»Рё СЃРІРµР¶РёР№ СѓРєСЂРѕРї 1 СЃС‚. Р».

Р РµР¶РµРј РєРѕР»СЊС†Р°РјРё Р»СѓРє, РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё.
	
		Р’СЃРµ, РєСЂРѕРјРµ СѓРєСЃСѓСЃР°, Р·Р°Р»РёРІР°РµРј Р»РёС‚СЂРѕРј РІРѕРґС‹, СЃС‚Р°РІРёРј РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ Рё РґРѕРІРѕРґРёРј РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ.
	
		Р’Р»РёРІР°РµРј СѓРєСЃСѓСЃ. РќР°СЃР»Р°Р¶РґР°РµРјСЃСЏ Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј, СЂР°СЃС‚РµРєР°СЋС‰РµРјСЃСЏ РїРѕ РєРІР°СЂС‚РёСЂРµ.
	
		Р”Р°РµРј РѕСЃС‚С‹С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post228135811/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Скумбрия-особый маринад

Понедельник, 16 Июля 2012 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия-особый маринад

Для одной замороженной скумбрии средней упитанности нам потребуется:Читать далее
В тостере делаем из хлеба тост… Натираем его чесноком.

Кладем кусочек масла, а на него замаринованную рыбку…

Этот способ маринования мне достался лет …надцать тому назад от продавщицы нашего, практически деревенского, магазинчика. И магазинчика теперь нет, и той милой пожилой эстонки.. Она рассказывала, что так мариновали ее бабушки не только скумбрию, а в основном, конечно, салаку. Которая в те, да еще и в наши времена была размером с эту самую скумбрию или селедку.

http://www.vitamin-ka.info/2010/12/18/skumbriya-marinad-osobyj/

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post225731089/">РС‚Рѕ РµРґСЏС‚ РІ РќРѕСЂРІРµРіРёРё</a> : РџСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РёР· РґРІСѓС… РІРёРґРѕРІ СЂС‹Р±С‹

РќРµ С‚Р°Рє РґР°РІРЅРѕ РІ РќРѕСЂРІРµРіРёРё РІС‹С€Р»Р° РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅР°СЏ РєРЅРёРіР°, РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ РїСЂРёР±Р»РёР·РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїРµСЂРµРІРµСЃС‚Рё РєР°Рє &quot;РќРѕСЂРІРµР¶СЃРєР°СЏ РµРґР°. РџСѓС‚РµС€РµСЃС‚РІРёРµ РІРѕ РІСЃРµ Р·РµРјР»Рё&quot;. РЎРµР№С‡Р°СЃ РѕРЅР° РїСЂРѕРґР°РµС‚СЃСЏ РїРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РґРµРјРѕРєСЂР°С‚РёС‡РЅРѕР№ С†РµРЅРµ РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІС‹С… РјР°РіР°Р·РёРЅР°С….

[more]

РЇ С…РѕС‡Сѓ РїРѕР·РЅР°РєРѕРјРёС‚СЊ Р’Р°СЃ СЃ РѕРґРЅРёРј РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚С‹Рј Рё РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј. Р’ СЌС‚РѕР№ РєРЅРёРіРµ РѕРЅРѕ РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ С‚РёРїР° &quot;СЂС‹Р±РЅС‹Рµ С€Р°СЂРёРєРё РѕС‚ С€РµС„-РїРѕРІР°СЂР°&quot; (!!???). РЇ РїСЂРёРІРµРґСѓ СЂРµС†РµРїС‚ РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ, РїРѕРєР°Р¶Сѓ, С‡С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ Сѓ РјРµРЅСЏ Рё РєР°Рє СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РїСЂРѕРёР»Р»СЋСЃС‚СЂРёСЂРёСЂРѕРІР°РЅРѕ РІ РєРЅРёРіРµ.

&nbsp;

Р С‚Р°Рє, РЅР°Рј РЅРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post225731089/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Это едят в Норвегии

Вторник, 26 Июня 2012 г. 02:23 + в цитатник
Это цитата сообщения olganorway [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

: Праздничное блюдо из двух видов рыбы

Не так давно в Норвегии вышла кулинарная книга, название которой приблизительно можно перевести как "Норвежская еда. Путешествие во все земли". Сейчас она продается по очень демократичной цене во многих продуктовых магазинах.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post225731060/">Р¦РµР·Р°СЂСЊ В«РЎСЂРµРґРёР·РµРјРЅРѕРјРѕСЂСЃРєРёР№В»</a>

РЎРѕСЃС‚Р°РІ:
- РЎС‹СЂ РџР°СЂРјРµР·Р°РЅ 50 Рі.
- Р›РёСЃС‚ СЃР°Р»Р°С‚Р° 40 Рі.
- РџРѕРјРёРґРѕСЂ РєРѕРЅРєР°СЃРµ 40 Рі.
- Р“СЂРµРЅРєРё С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Рµ 20 Рі.
- РЎРјРµС‚Р°РЅР° 20 Рі.
- РњР°Р№РѕРЅРµР· 20 Рі.
- РљР°РїРµСЂСЃС‹ 5 Рі.
- Р›Р°Р№Рј 25 Рі.
- РњРѕСЂСЃРєРѕР№ РєРѕРєС‚РµР№Р»СЊ 50 Рі.
- РњРёРґРёРё-РєРёРІРё 3 С€С‚.
- РЎРµРјРіР° С„РёР»Рµ 50 Рі.
- Р РѕР·РјР°СЂРёРЅ СЃРІРµР¶РёР№ 10 Рі.
- РњР°СЃР»Рѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ 10 Рі.
- РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Р“РѕС‚РѕРІРёРј СЃРѕСѓСЃ:
РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ, РјР°Р№РѕРЅРµР·, РєР°РїРµСЂСЃС‹, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

РљРѕСЂР·РёРЅРєР° РґР»СЏ СЃР°Р»Р°С‚Р°:
РџР°СЂРјРµР·Р°РЅ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ РЅР°РєР°Р»РёС‚СЊ Р±РµР· РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёСЏ РјР°СЃР»Р° (РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ В« Р±Р»РёРЅРЅР°СЏВ» СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґР°), СЂР°РІРЅРѕРјРµСЂРЅРѕ СЂР°СЃРїСЂРµРґРµР»РёС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4168594/post225731060/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Цезарь «Средиземноморский»

Вторник, 26 Июня 2012 г. 02:23 + в цитатник
Это цитата сообщения deleted_4926025 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Состав:
- Сыр Пармезан 50 г.
- Лист салата 40 г.
- Помидор конкасе 40 г.
- Гренки чесночные 20 г.
- Сметана 20 г.
- Майонез 20 г.
- Каперсы 5 г.
- Лайм 25 г.
- Морской коктейль 50 г.
- Мидии-киви 3 шт.
- Семга филе 50 г.
- Розмарин свежий 10 г.
- Масло оливковое 10 г.
- Соль, перец черный по вкусу

Готовим соус:
необходимо перемешать следующие ингредиенты: сметану, майонез, каперсы, соль, перец черный по вкусу.

Корзинка для салата:
Пармезан натереть на мелкой терке, сковороду накалить без добавления масла (идеально подходит « блинная» сковорода), равномерно распределить натертый пармезан по всему периметру сковороды. Затем лопаткой снять получившийся пармезан и переложить жаренной стороной к верху на перевернутую кружку, через 2-3 минуты, «корзинку» снять и установить на ту поверхность, в которой будет ваш салат.

Салат:
Морской коктейль, мидии-киви и семгу обжарить на оливковом масле, сдобрив соком лайма. Мидии необходимо уложить раковиной кверху, посолить, поперчить по вкусу. Лист салата нарвать руками, смешать с чесночными гренками и помидором конкасе, заправить соусом и выложить в корзинку. Сверху украсить морским коктейлем, веточкой розмарина и свежей долькой лайма. Великолепный салат к вашему праздничному столу готов.

Рубрики:

Кулинария/салаты
Кулинария/рыба

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Новости

-Ссылки

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рыба

ВТОРЫЕ БЛЮДА
(некоторые из этих блюд можно приготовить на кухне)

Судак заливной

Закуска из скумбрии - будет вкусно!

Готовим вкусную треску

Без заголовка

Домашняя килька в томате

РЫБНЫЕ БИТОЧКИ ПО-ОДЕССКИ

Вкусная закуска из сельди

Вкусный и красивый рыбный пирог

Блюда из кальмаров - 753 рецепта

Блюда из кальмаров

Рецепт супа "прибыл" из Ниццы.

Пасхальный шведский лосось

Без заголовка

Селедочка маринованная пряная с лимонным соком.

Селедочка маринованная пряная с лимонным соком

Вкуснейшая сельдь по - корейски

Скумбрия фаршированная орехами Мраморная

Праздничный салат сёмга на шубке

Найдите пару часов..

Скумбрия-особый маринад

В тостере делаем из хлеба тост… Натираем его чесноком.

Это едят в Норвегии

Цезарь «Средиземноморский»

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Новости

-Ссылки

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ВТОРЫЕ БЛЮДА (некоторые из этих блюд можно приготовить на кухне)

Селедочка маринованная пряная с лимонным соком

Вкуснейшая сельдь по - корейски

В тостере делаем из хлеба тост… Натираем его чесноком.

ВТОРЫЕ БЛЮДА
(некоторые из этих блюд можно приготовить на кухне)