Вишнёвая шарлотка

Предельно простой рецептик  для  повседневного стола. Ваша задача -  подготовить нужные компоненты и смешать их при помощи миксера, всё остальное доделает духовка -:)

ПОДГОТОВКА И ВЫПЕЧКА:

ГОТОВИМ Беспроигрышный Бисквит!


Бисквит на фанте (мин.воде, шампанском, лимонад- всё что связанно с газами, кроме пива)
Выходит на 2 листа размером 27х40. высота каждого испечённого коржа 3 - 3,5 см
Состав:

4 яйца
щеп. соли
2 ст сахара
взбить миксером ил венчиком
1п (10г) ванилина
150г маргарина растопить и вмешать
1ст.л сметаны
1 ст фанты добавить и взбить
1п (10г) разрыхлителя, и 0,5 ч.л. соды
3 ст муки просеять
Хорошо перемешать и разделить на две части вылить на обмазаные или выложенные пергаментной бумагой и поставить выпекаться на 15-20 мин при 180°C

Читать далее...

Пасхальный торт

 

1. Испечь два круглых коржа (можно использовать покупные коржи), оставить один целым. Используя бумажный трафарет или от руки порезать второй корж на три части, как показано на картинке.

2. Вырезать два овала, которые будут ушами, оставшийся кусок будет бантиком.

3. Чтобы собрать торт, положить круглый корж в качестве мордочки зайца. Сверху положить уши, оставшийся кусок положить вниз как бантик.

4. Украсьте торт так, как подскажет фантазия !

дивные СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ на сковороде

Этот рецепт лепешек очень прост. Для того чтобы испечь слоеные лепешки, нам понадобится мука, вода, соль, топленое сливочное масло и сковорода.Да-да, готовится она из доступных продуктов и не очень сложно. Но получается очень вкусно!

Эти лепешки подходят к кашам, супам и к жаркому. Очень хорошо сочетаются с бутербродными пастами. По желанию, Вы можете их испечь в духовке, тогда после того, как лепешки будут готовы, смажьте их сливочным маслом, чтобы они смягчились.

 

Наш кулинарный мастер-класс поможет вам освоить легкий и быстрый способ лепки вареников в домашних условиях. 

Нам понадобится 
Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.

Читать далее...

РЕЦЕПТ

 

Лебедь

 

Читать далее...

.

Любите выпекать пироги, кексы, куличи и расстегаи, но не всегда тесто получается удачным, что омрачает конечный результат. Не расстраивайтесь, никогда не поздно учиться чему-то новому. Я предлагаю вашему вниманию несколько заметок опытных хозяек, которые помогут вам научиться правильно готовить тесто и выпекать его, чтобы выпечка на вашем столе была вкусной и красивой.

 

Полезные советы по приготовлению хорошей выпечки:

 

-правильно замешивать тесто, вливая тонкой струйкой воду в муку и при этом тщательно перемешивая, а не наоборот (добавляя муку в жидкость),

 

-чтобы выпечка не черствела, рекомендуется при замешивании теста использовать столовый маргарин,

 

-процентное содержание жира в выпечке не должно превышать более половины объёма жидкости используемой при замешивании теста, иначе тесто будет тонким, сухим и опавшим,

 

-при раскатывании теста, чтобы оно не липло к скалке можно использовать растительное масло, но это касается только теста для выпечки пирогов,

 

-если вам нужно раскатать липкое тесто – используйте в качестве промежуточного слоя между тестом и скалкой пергаментную бумагу или целлофан, так тесто не прилипнет и легко раскатается до нужной вам толщины,

 

-чтобы перенести тонко раскатанное тесто на противень– посыпьте его мукой, накатайте на скалку и перенесите на противень, постепенно раскатывая его со скалки,

 

-если вы собрались выпекать кекс, то сделать его ярко жёлтого цвета поможет желток, который нужно растереть с небольшим количеством соли и выдержать 12 часов,

 

-выпекая пироги с начинкой, раскатанное тесто посыпьте тонким слоем крахмала – это поможет связать начинку с тестом и не даст ей вытечь за пределы пирога,

 

-придать выпечке красивый румянец и блеск поможет яйцо и подслащённая вода. Перед тем как поставить выпечку в духовку смажьте её поверхность яйцом и сбрызните сладенькой водичкой, а через 10 минут отправьте её выпекаться в духовку.

 

Вот такие нехитрые полезные советы помогут вам радовать близких и родных вкусной и красивой выпечкой!

источник

.

Читать далее...

Эти булочки всегда получаются очень нежными и воздушными - главное, не передержать (не пересушить) в духовке.

Жмите далее>>>>