Грецкий орех.

 Тофу (соевый творог) – мягкая сыроподобная пища, которая производится путём створаживания свежего соевого молока коагулянтом (вещество, введение которого в жидкую среду, содержащую мелкие частицы какого-либо тела, вызывает коагуляцию, т. е. слипание этих частиц). Традиционно, для изготовления тофу, такими сгущающими агентами служат нигари ( nigari ) – соединение обнаруженное в морской воде или сульфат кальция – природный минерал. Также створоженное молоко может быть приготовлено при помощи кислых пищевых продуктов, таких как лимонный сок или уксус. В этом случае творог становится более плотным. Изначально тофу стали производить в Китае около 200 лет до н.э. С годами рецепты изготовления были утеряны. Китайская легенда гласит, что первая партия тофу была изготовлена случайно. Китайский повар добавил нигари как приправу к пюре из соевых бобов, и образовалась некая масса – ныне известная, как тофу или соевый творог. Сегодня тофу – не только один из повседневных продуктов в азиатской кухне, он еще очень активно используется вегетарианцами по всему миру

Кальмары - головоногие моллюски. Вкусное мясо кальмара очень питательно, богато белком и жирами, а также витаминами, минеральными веществами и микроэлементами.

Содержит также экстрактивные вещества, содействующие выделению желудочного сока и придающие мясу кальмара своеобразный вкус.

Мясо кальмара очень нежное, готовить его следует не больше 3 минут - иначе белок твердеет. Правда, после 30 минут он размягчается вновь, но значительно теряет в весе и объеме.

О том,как питаться правильно,написано море информации.

Все это прочитать, не один день потратишь.

Гораздо легче запомнить информацию,если составить табличку.

Ее можно и стену прикрепить и на рабочий стол повесить)

Всегда под рукой

Эти готовые полезные таблички по здоровому питанию будут полезны многим.

И мне в том числе)

Отличная табличка

Источники железа  и его количество в 100,0 продукта

Профессор Селезнёв

Картофель признан самым богатым источником витаминов. В ходе нового исследования британские специалисты выяснили, что картофель имеет огромное количество питательных веществ, витаминов, минералов и приносит больше пользы организму, чем рекомендованные диетологами свекла, брокколи, бананы, орехи и авокадо, сообщают СМИ. Специалисты назвали картофель самым дешевым и полезным диетическим продуктом. Они рекомендуют употреблять овощ два раза в день, что способствует нормализации кровяного давления и не приводит к увеличению веса. Картофель в мундире содержит клетчатки в пять раз больше, чем средний банан, и в три раза больше витамина С, чем авокадо . Также ученые установили, что в картофеле содержится больше селена, чем в семечках и орехах. В действительности картофель содержит множество важных элементов для человеческого организма. Можно отказаться от различных витаминных комплексов, если использовать этот овощ в своем ежедневном рационе, так как он может обеспечить организм достаточным количеством микроэлементов.

У желающих похудеть всегда должен быть под рукой такой список!

1. Низкокалорийные продукты:
Помидоры, огурцы, грибы, белая нежирная рыба, цитрусовые.

2. Сытные продукты:
Овсяные хлопья, макароны из твердых сортов пшеницы, фасоль, цельно зерновой хлеб, яблоки.

3. Продукты, не провоцирующие скачки сахара в крови:
Обезжиренное молоко, чечевица, грибы, ягоды, салатные листья.

4. Продукты с пониженным содержанием жира:
Нежирный творог, куриные субпродукты, морепродукты, окунь, тунец.

5. Продукты, которые поддержат вашу внешность:
Чистая вода, оливковое масло, миндаль, льняное масло, авокадо.

6. Продукты, которые вам приятно есть:
Овощи и фрукты, которые хрустят, пока вы их едите - яблоки, морковка, болгарский перец, сельдерей и т. п.; взбитые молочные продукты без сахара, фруктовые пюре, нежирный куриный паштет, сочные ягоды.

7. Продукты, которые не будут задерживать воду в организме:

Зеленый чай; апельсиновый сок, разбавленный водой; брусника; ягодные морсы и лимонады без сахара; сельдерей и сок из него.

8. Продукты, которые будут всегда с вами:

Бананы, обезжиренные молочные продукты в пол-литровых упаковках, зерновые хлебцы, орешки, сухофрукты.

9. Продукты, которые помогут вам строить новое тело:
Нежирный сыр, диетический творог, белая рыба, бобовые, яичный белок.

10. Продукты, которые вас поддержат:
Чёрный шоколад без добавок (в составе должно быть указано не меньше 75% какао), финики, помидоры, оливковое масло, орехи.

Профессор Селезнёв

Этот пост поможет не растеряться в магазине перед огромным ассортиментом макаронных изделий. Также вы легко сможете ориентироваться в меню блюд итальянского ресторана.

Виды макарон

Тальятелле (tagliatelle) – гнезда.

Это длинные, тонкие, плоские макароны, свернутые кольцом. Их варят закрученными, не ломая. Мешать такие макароны не нужно, чтобы не нарушить форму. Подают гнезда в горячем виде с соусами.

Хотите прожить дольше ? Отрегулировать работу кишечника? Оздоровить все органы? Помолодеть и похорошеть? Увеличить мужскую силу? Ешьте пророщенную пшеницу. 

•     Поверьте, это не просто лозунги. Целебное действие пророщенной пшеницы давно изучено и проверено. Сегодня нет смысла углубляться в на учные обоснования. Давайте просто пользовать ся этим целебным продуктом.

Хочу поделиться с читателями  своими рецептами здорового питания, которые выручат людей со скромным материальным достатком и обогатят их стол блюдами очень дешевыми, питательными, полезными и вкусными. Итак, купите на рынке ведро пшеницы, которое стоит 50-60 рублей(выбирайте пшеницу мягких сортов и самую лучшую). Возьмите 1 стакан пшеницы, переберите, промойте и залейте водой на ночь. Утром снова промойте и тщательно слейте воду. Емкость, в которой находится пшеница, закройте крышкой. Поставьте в теплое (20-25°) место для прорастания на 24 часа. Но чтобы зерно не закисло, обязательно вечером опять его промойте и тщательно слейте воду. Утром вы увидите на зернышках белые ростки 1-1,5 мм. Снова промойте.
     Теперь рецепты:

Кофе с русским акцентом

Кто-то предпочитает кофе в постель, но большинство из нас, как в известном анекдоте, – лучше в чашку или кружку, бокал или стакан. Главное, что без кофе сейчас не представляют своей жизни миллионы людей на планете. Он бодрит и освежает, прогоняет усталость и поднимает настроение. Его родина – Африка, провинция Каффа, расположенная в Эфиопии, а его главные фанаты живут на севере – это шведы, финны и датчане, лидирующие по количеству кофе, употребляемого в расчете на одного жителя. Но и Россия, впервые испробовав этот напиток при Петре I, влюбилась в кофе раз и навсегда и сегодня является одним из крупнейших импортеров кофейных зерен, занимая шестое место в мире. Более того, благодаря таким компаниям, как «Московская кофейня на паяхъ», наша страна превратилась в …настоящую кофейную державу, производящую высококачественный кофе, который получает высшие международные награды и неизменно вызывает похвалы как специалистов, так и любителей этого чудесного напитка.

Спасибо Максу

«Хороший кофе должен быть черен, как дьявол, горяч, как адский огонь, и сладок, как поцелуй» – гласит мадьярская пословица. «Кофейный рынок» сейчас предлагает сотни разновидностей кофе, как правило, состоящих из смеси нескольких сортов – на все вкусы и потребности.