ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

ИНГРИДИЕНТЫ:
1 средний кабачок.
1 яйцо.
50-70 г тофу.
2 зубчика чеснока.
1 ст. л. овсяных отрубей.
соль, перец.
Кабачок очистила, натерла на крупной терке, чуть отжала. Вбила яйцо, хорошо перемешала. Натерла туда же тофу, раздавила чеснок, добавила овсяные отруби. Снова все смешала.
Жарила я эти оладьи на льняном «чесночном» масле, это добавило чесночный вкус и запах… 1 ч. л. на сковороду, и протерла салфеткой. Просто обжарила с двух сторон. Получилось очень вкусно даже без всякого соуса.

ОВСЯНО-ТВОРОЖНЫЕ КРЕКЕРЫ

ИНГРИДИЕНТЫ:

4 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. пшеничных отрубей,
2 яйца,
130 г зернистого творога 0%-0,5%,
1 ч. л. разрыхлителя,
7 табл. сахзама,
1 ст. л. сухого обезжиренного молока,
аромик «Миндаль» или «Лесной орех».

На антиприг. сковороде поджарить СОМ и 2 ст. л. овсяных отрубей до появления запаха орехов.

Измельчить в комбайне или погружным блендером, чтобы разбить комочки.

В чистой миске взбиваем яйца с растолченным сахзамом, аромиком и разрыхлителем.

Добавляем творог и растираем его толкушкой для пюре или вилкой до однородного состояния.

Добавляем прожаренные отруби и СОМ и оставшиеся овс. отруби и пшен. отруби.

Тщательно вымешиваем силиконовой лопаточкой.

Мокрыми руками формируем шарики размером с грецкий орех (ок. 30 грамм каждый) и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, раздавливая до диаметра покупных овсяных печенюшек.

Выпекать при 180-190 градусах в теч.25 минут, затем перевернуть печенье и выпекать еще 10 минут.

Остужать сразу после выключения на решетке, чтобы печенье не потянуло влагу.

Получается 10 штук как раз по 5 штук в день. Отлично идут к кофе или чаю с молоком

ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ

Тесто:
4 яйца,300г.мягкого творога, 3стол.ложки кукурузного крахмала, 0,5ч.л. разрыхлителя, соль,перец по вкусу.

Отделить белки от желтков,желтки взбить с творогом и крахмалом,белки с солью взбить до пиков,смешать с основой из творога и желтков,добавить разрыхлитель.Вылить половину теста в форму,выложить начинку,залить оставшейся частью теста. Выпекать40 мин. при t=180
Начинка:Печень говяжью или куриную припустить или потушить,измельчить в блендере или комбайне,посолить,приправить по вкусу.
Если БО то можно добавить грибы,лук,капусту.И вообще этот пирог печется с любой начинкой.

ПИРОГ КОРОВУШКА

6 яиц,

4 ст. л. кукурузного крахмала,

150 г йогурта,

150 г пастообразного творога,

сах.зам,

250 обычного творога,

2 ст. л. обезжиренного какао,

ваниль или любой ароматизатор (ром, например),

1 ч. л. разрыхлителя,

Смешайте в однородную массу 2 яйца, два вида творога, сах.зам и ароматизатор.

Положить в холодильник.

Для второй массы слегка взбейте яйца с сахарозаменителем и медленно добавьте йогурт, крахмал, какао, порошок для выпечки.

Вылить темную массу в форму или на противень, застеленный пергаментом.

Сырную массу набирать ложкой и произвольно выкладывать на противень. Получается такой «коровий» рисунок

Выпекать пирог в духовке в течение 30-40 минут на 160 -170 гр.

ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ

Булочки очень вкусные, пышные, готовятся быстро.

6 ч. л. обезжиренного сухого молока,

яйцо (размер L),

заменитель сахара по вкусу,

ароматизатор или ванилин.

Смешайте все ингредиенты. Переложите тесто в формочки и выпекайте в течение 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Постоянно следите за булочками. Готовятся быстро. Важно не передержать.

Приятного аппетита.

БЫСТРОХОДНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Я самая глупая женщина — сегодня впервые испытала изолят соевого белка. Это чудо. В общем, вот самые простые, быстрые и вкусные лепешки из всех, что я готовила.

2 яйца,

3 ст. л. овсяных отрубей,

1 ст. л. изолята,

кефир 0% на глаз, чтобы по консистенции почти как на блины,

сода.

Все смешиваем, если есть время, пусть отруби немного набухнут. Берем антипригарную сковороду — я пекла без масла. В смесь можно добавить ванилина и сахзама. Жарятся за 2 минуты — пышные и вкусные.

АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСИКИ

2 яйца
5 ст. л. овсяных отрубей
2 ст. л. СОМ
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. жидкого сахарозаменителя
200 г мягкого творожка 0%ароматизатор апельсин.

Взбить яйца с сахарозаменителем в густую пену. Добавить сухие ингредиенты затем творог и ароматизатор. Хорошо размешать.

Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 20-25 мин.

Попробуйте! Вкусно!

ПИКАНТНЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЬЮ

250-300 г куриного филе,

4 яичных белка,

150 мл кефира 0%,

300 г рассыпчатого мокрого творога 0%,

специи (куркума, чеснок, красный перец, имбирь),

сушёная зелень (зелёный лук, петрушка, укроп),

соль по вкусу (я клала 0,5 ч.л.).

Рецепт прост, но очень вкусен. Для начала необходимо взбить яичные белки до крепких пиков с щепоткой соли. Затем возьмем творог, кефир, соль, специи и травы пропустим через сито или блендер до состояния густой, однородной массы. Добавим туда 1/2 всего филе и пропустим через блендер еще раз. Оставшийся кусок филе нарежем на небольшие кусочки и введем в творожно-мясную массу, перемешаем ложкой (не перемалывать!). В конце концов, аккуратно введём белки в массу. Выкладываем в форму и сверху обильно присыпаем зеленью. Выпекать на среднем огне в духовке. Примерно 30-35 минут.

Очень вкусно кушать с мягким 0% творожком, как со сметанкой. Подавать лучше всего слегка тёплым.

P.S. Не спешите доставать пирог из формочки. Дайте ему остыть. Иначе можно получить творожно-яично-куриную кашу.

ПРОСТОЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ

2 яйца,

200 г обычного обезжиренного творога,

200 г куриного филе (можно сырое, я использовала отварное),

1 зубчик чеснока,

3 ст. л. овсяных отрубей,

2 ст. л. пшеничных отрубей,

1 ч. л. разрыхлителя,

соль и специи (базилик, орегано, майоран и проч.) по вкусу.

Яйца смешать с творогом, добавить отруби и разрыхлитель, кусочки филе, специи и выдавить чеснок. Все перемешать вручную.

Прогреть духовку до 180 градусов. Выпекать в силиконовой форме 30-40 минут.

Дать остыть, вытащить из формы.

Серия сообщений "ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №1
Часть 2 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №2
...
Часть 39 - ВЫПЕЧКА №10
Часть 40 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №27
Часть 41 - ВЫПЕЧКА №11
Часть 42 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №28
Часть 43 - ВЫПЕЧКА №12
...
Часть 48 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №31
Часть 49 - ТОП 10 БЛЮД ИЗ ТЫКВЫ
Часть 50 - МЕНЮ ДЛЯ ДИЕТЫ ДЮКАН НА ВСЕ ЭТАПЫ