1. Жареные продукты


Общеизвестно, что жареные продукты не являются здоровыми и их следует избегать, по возможности. В дополнение к набору лишнего веса, эти продукты имеют мало питательной ценности и могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Они связаны с повышенным содержанием холестерина и высоким кровяным давлением, оба приводят к ухудшению состояния сердечно-сосудистой системы и делают вас уязвимым к болезням сердца и инсультов.

Жареная пища также может нарушить пищеварительную систему, что приводит к появлению изжоги, скоплению газов и боли в животе, связанные с синдромом раздраженного кишечника.

К сожалению, многие люди связывают жареную пищу исключительно с картофелем фри, куриными наггетсами, луковыми кольцами и гамбургерами, которые можно купить в ресторанах быстрого питания. Эти люди не знают, что они могут также потреблять нездоровую жареную пищу в домашних условиях.

Если вы хотите улучшить свое здоровье, никогда не жарьте ваши блюда на сковороде или во фритюрнице. Вместо этого, рассмотрите варианты выпечки, варки или тушения.

Например, вы можете запечь постные куриные грудки с приправами из трав и специй, создавая вкусный ужин, который содержит меньше жира и обеспечит вас большим количеством белка. Между тем, красное мясо может быть заправлено уксусом и измельченным чесноком, а затем запечено на углях или гриле.

Некоторые из наиболее распространенных примеров жареной пищи, которых вы должны избегать, включают следующее:

Картофель фри

Все, что жарится, даже овощи, будет источником транс-жиров и содержит мощное вещество, вызывающее рак, под названием акриламид.

В то время, как это химическое вещество может образовываться во многих продуктах, когда они нагреваются до температуры выше 120 градусов по Цельсию (то есть 248 градусов по Фаренгейту), картофель фри и чипсы являются крупнейшими его накопителями.

Обычно говорят, что одна картошка фри хуже одной выкуренной сигареты.

Жареные куриные изделия

В то время как в одном курином бедрышке всего 320 калорий кажется незначительным, помните, что вы, вероятно, съедите их как минимум, 3 а может быть и 10. Одно бедрышко содержит 25 граммов жира и употребление глубоко прожаренного цыпленка приводит к быстрому увеличению веса.

Кроме того, давайте не забывать, что одна порция Попкорн Цыпленка содержит ошеломляющие 1300 калорий и 80 граммов жира (19 г из которых насыщенных жиров).

Жареный цыпленок еще хуже для вас, если учесть тот факт, что масло для жарки очень редко меняется.

Пончики

Пончики жареные, сладкие, и почти всегда содержат транс-жиры, а также белую муку. Приобретенные в магазине пончики состоят примерно из 35% — 40% транс-жиров, а средний пончик содержит от 200 до 300 калорий (которые в основном из сахара) и несколько других питательных веществ.

Кроме того, во многих странах, рапс, соя, и кукурузное масло производятся в основном из генетически модифицированных культур, которые несут свой набор рисков для здоровья.
2. Белый хлеб


Белый хлеб — главный продукт в большинстве кладовых, но правда в том, что на самом деле, он не имеет пищевой ценности. Белый хлеб содержит много сахара, и он не имеет свойства оставлять вас сытым, таким образом, в течение нескольких часов вы, вероятно, снова ощутите чувство голода и будете искать, чем бы подкрепиться.

В результате этих факторов неудивительно, что исследования с людьми, которые употребляют белый хлеб, показывают взаимосвязь между употреблением большего количества белого хлеба и наиболее вероятным набором нежелательного веса в течение 12 лет. Как оказалось, хлеба из пшеницы содержат больше сахара, чем зерновые и поэтому их нужно избегать.

В идеале, вы должны заменить свой белый хлеб цельно-зерновым или цельно-пшеничным (из непросеянной пшеничной муки), по возможности, поскольку цельно-пшеничный хлеб положительно влияет на ваше здоровье.

Например, он является источником гамма-оризанола, который снижает уровень холестерина, если употребляется регулярно, а некоторые исследования даже предполагают, что женщины, которые едят большее количество цельного зерна на 40% менее склонны к развитию рака молочной железы (по сравнению с женщинами, которые едят меньшее количество цельного зерна).

Кроме того, не забывайте, что вы также можете заменить белый хлеб на бутерброды с листьями салата или цельно-зерновые хлебцы.

3. Белый рис


Рис является распространенным ингредиентом в рецептах, и это также является популярным гарниром, который вы выбираете к мясным блюдам.

Большинство людей просто считают, что рис является здоровым продуктом, однако питательная ценность риса полностью зависит от типа риса, который вы выбираете.

Важно отметить, что белый рис также, как белый хлеб провоцирует ваше тело, к сохранению излишков жира, в чем вы абсолютно не нуждаетесь и усложняет похудение. Кроме того, он имеет небольшую пищевую ценность.

Когда дело доходит до выбора риса для еды или гарнира, всегда отдавайте предпочтение коричневому рису, если вы хотите улучшить общее состояние здоровья. Коричневый рис полон клетчатки, витаминов и питательных веществ.

Высокое содержание волокна помогают вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным дольше (сокращая вероятность переедания или поиска пачки печенья), и некоторые исследования также показывают, что растительные волокна в коричневом рисе снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (укрепление стенок кровеносных сосудов и нормализацию артериального давления).

Однако преимущества на этом не заканчиваются. Коричневый рис по-прежнему является популярным предметом исследований в диет-питании, эксперты в настоящее время тщательно изучают данный продукт, употребление которого приводит к сокращению симптомов астмы и доказывают то, что люди, которые едят коричневый рис, менее склонны к развитию рака.

В общем, коричневый рис имеет множество полезных свойств и преимуществ по сравнению с белым рисом.

4.Кукурузный сироп


Кукурузный сироп фруктозы является cамым насыщенным подсластителем, который часто встречается в популярных газированных напитках, пищевых продуктах, хлебобулочных изделиях и соусах.

Существует острая дискуссия об употреблении кукурузного сиропа, хорошо это или плохо для вашего тела, и научное сообщество до сих пор не может достичь консенсуса.

Тем не менее, в настоящий момент, конечно, имеются убедительные доказательства, того что употребление данного сиропа ведет к приобретению лишнего веса и даже стимулирует повышенную тягу к сахару и сладким продуктам.

Есть также обоснованные опасения, что переедание сладких продуктов и продуктов с высоким содержанием фруктозы в кукурузном сиропе, может даже увеличить риск обострения для страдающих сахарным диабетом или развития других проблем со здоровьем. В связи с тем, что кукурузный сироп может увеличить уровень триглицеридов, он также может стимулировать высокую вероятностью сердечно-сосудистых заболеваний.

Старайтесь избегать переработанных сахаров и выбирать здоровые варианты десертов, таких как свежие фрукты и ягоды. Когда речь заходит о поиске альтернативы газированным напиткам, которые содержат кукурузный сироп, у вас есть несколько различных вариантов.

Вы можете выбрать фруктовый сок или диет-колу или содовую, но не стоит забывать, что не стоит употреблять напитки с очень высоким содержанием сахара, так как именно последний связан с целым набором проблем со здоровьем. Вода – это всегда здоровый и полезный выбор, к тому же ее можно сделать более приятной и освежающей, добавив свежего лимона или лайма.

5. Салат из капусты с майонезом


Внешний вид может быть обманчив, когда речь идет о салате из капусты. В то время как его часто употребляют непосредственно для здоровья, зеленый салат и собственно салат из капусты, не совсем хорошо влияет на ваше тело.

Хотя данный салат подается вам с морковью и капустой, он содержит непропорционально большое количество калорий в одной порции, и заправлен жирным майонезом.

Средняя порция такого салата из капусты добавит вам, по крайней мере, 260 калорий и более 20 г жира. Некоторые популярные салаты из капусты еще хуже.

Например, салат из капусты с майонезом содержит около 26 г насыщенных жиров, что делает его хуже, чем порция съеденного жаркого.

Если вам нравится салат из капусты, почему бы не попробовать сделать это самостоятельно? Используя обезжиренный йогурт или майонез с пониженным содержанием жира, вы можете легко создать здоровую версию салата, который имеет прекрасный вкус.

Убедитесь, что вы добавили капусту и попробуйте придать пикантный вкус благодаря лимонному соку или уксусу.

А еще лучше, попробуйте есть салат без гарнира. С легкой заправкой и творческой смеси трав, порция салата может быть невероятно вкусной, и вы, возможно, скоро обнаружите, что вы даже забудете о жирном салате из капусты, который вы когда-то употребляли в пищу.

6. Крем-соусы


Крем-соусы для салатов на основе сметаны, майонеза, сливок.

Хотя эти виды соусов придают дополнительный аромат и вкус салатам и делают еду более приятной, очень важно помнить, что они содержат много жира и калорий. На самом деле, может быть больше калорий именно в вашем соусе, чем в остальной части вашего салата, что естественно полностью подрывает ваши попытки сбросить лишний вес.

В качестве альтернативы, почему бы не поэкспериментировать с масляными соусами для салатов? Они легче, в них меньше калорий, что гораздо лучше для вас. С добавлением небольшого количества соли и перца (и ароматных трав: базилик, петрушка, душица), соус на масляной основе может превратить салат в отличное блюдо. Вы также можете купить ароматизированные масла, которые можно использовать в качестве основы для заправки для салата; некоторые из этих масел напоминают насыщенный и пикантный вкус чеснока, лимона или перца.

Крем-соусы конечно вкусны и популярны с листьями салата и их часто добавляют к овощам.

Тем не менее, это довольно нездоровый выбор, который содержит 180 калорий и 280 мг натрия на 2 столовые ложки, стимулируя увеличение веса и потенциально влияя на здоровое сердце, повышая кровяное давление.

Майонез

Популярный соус майонез-один из самых вредных продуктов питания. Благодаря содержанию жира в майонезе повышается количество холестерина в организме человека. Гипертоникам, диабетикам и детям желательно такой продукт не употреблять. Второй компонент майонеза- уксус, раздражающий весь кишечно-желудочный тракт. Майонез -достаточно калорийный продукт, а лишние калории-это избыточный вес.

В составе легкого майонеза натуральный крахмал заменяют синтетическим, который является аллергеном и не расщепляется ферментами нашего организма, вызывая обострения панкреатитов.

Если без майонеза вы не можете никак обойтись, купите майонез с наименьшим сроком годности, в нём точно меньше добавок и консервантов. А лучше всего отказаться от майонеза, заменив его сметаной или оливковым маслом.

Кетчуп

Кетчуп — это приправа к разным блюдам. Употребление кетчупа в пищу может вызвать аллергические реакции из за красного цвета. Этот факт доказан российскими специалистами. Различные специи и добавки, ароматизаторы, красители, которые придают пикантность, цвет и вкус кетчупам, могут задерживать жидкость в организме, вызывать аллергические реакции, поэтому употребление таких продуктов не рекомендуется желающим похудеть, людям со склонностью к аллергическим заболеваниям, а также во время беременности. Использование кетчупа может привести к обострению хронического гастрита, панкреатита-воспаления поджелудочной железы, а также обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и других болезней пищеварительной системы.

Заменить кетчуп можно не менее вкусными, но более полезными соусами из сметаны и томатов или томатной пасты, желательно домашнего приготовления.

7. Соевый соус


Конечно соевый соус является классическим дополнением к китайской еде и овощным и жареным блюдам, однако вам необходимо тщательно подумать, действительно ли вы хотите, насытить им ваш организм.

В отличие от многих продуктов, упомянутых выше, соевый соус имеет низкое содержание калорий, и это является источником некоторых здоровых витаминов, поэтому он может выглядеть совершенно безобидным на первый взгляд.

Тем не менее, только одна ложка содержит около 900 миллиграммов натрия, и поэтому добавляя его к вашей пище, он может вызвать задержку воды, оставляя в желудке чувство наполненности.

Что не менее важно, чрезмерное потребление натрия, тесно связано с более высокой вероятностью развития гипертонии (т.е. высокого кровяного давления).

Если ваше кровяное давление стабильно высокое, вы рискуете нарушить работу сердечно-сосудистой системы и увеличиваете риск возникновения серьезных проблем со здоровьем, как инфаркты и инсульты.

К счастью, существуют альтернативные варианты соевого соуса, которые имеют пониженное содержание соли.

Также вы должны знать, что даже соевые соусы с пониженным содержанием натрия следует использовать с осторожностью.

Всегда хорошо создавать здоровые соусы и экспериментировать с использованием свежих трав и специй, чтобы оживить ваши блюда и придать им вкус.

8. Очищенные шлифованные продукты


Многочисленные исследования, проведенные группой ученых в Гарвардской медицинской школе обнаружили, что участники, которые ели большие объемы очищенного зерна, были более предрасположены к тому, чтобы набрать вес в течение двенадцати лет.

В самом деле, исследователи доказали, что люди, которые употребляют очищенные зерновые продукты почти на 50% вероятно набирают больший вес по сравнению с теми, кто употребляет в пищу цельно-зерновые продукты.

При постоянном применении очищенного зерна также появляется вероятность развития расстройств, характеризующие метаболический синдром (то есть болезни сердца и диабет) 141%. При выборе хлеба и пасты, вам лучше всего выбирать цельно-зерновые продукты или продукты из твердых сортов пшеницы.

Обычно потребители в магазинах не всегда выбирают цельно-зерновые продукты, так как их соотношение и количество не указано на основном месте этикетки или ярлыка на продукте, это конечно сделано умышленно, чтобы потребитель мог ошибиться в своем выборе.

9. Глазурь


Если вы любите печь, вы, вероятно, очень знакомы с тюбиками восхитительной глазури, которые вы можете купить в большинстве крупнейших магазинов.

В то же время, вы можете не знать тот факт, что глазурь является не совсем здоровой пищей, вы даже не догадываетесь, как плохо обстоит дело на самом деле. Честно говоря, глазурь ужасно влияет на весь ваш организм, и поэтому вы должны сократить ее потребление.

Глазурь, как правило, содержит транс-жиры, которые являются опасными пищевыми добавками, которые замедляют обмен веществ и способствуют появлению целого ряда проблем со здоровьем.

Данные добавки пагубно влияют на сердечно-сосудистую систему вашего организма, увеличивая уровень (плохого) холестерина в вашем теле и уменьшая уровень (хорошего) холестерина в нем.

Кроме того, они влияют на скопление в вашем теле жировых отложений, особенно в области живота.

Cуществует мнение, что регулярное потребление транс-жиров увеличивает вероятность развития диабета 2 типа.

Наконец, количества сахара в глазури достаточно, чтобы проникнуть в кровь, снабжая вас бесполезными калориями, которые мешают процессу уменьшения веса и поддерживать здоровую форму.

Независимо от того, насколько вы могли бы наслаждаться вкусом глазури, доводы «против» ее потребления явно перевешивают доводы «за».

10. Упакованные сэндвичи


Когда вы хотите скушать сэндвич, всегда лучше сделать его самому, потому что у большей части упакованных сэндвичей, уложенных на полках продуктовых магазинов, есть удивительно большое количество калорий, при их относительно небольшом размере.

Действительно, средний сэндвич будет содержать более чем 400 калорий, и много людей думают, что обед должен содержать приблизительно 200 или 300 калорий.

Вы, также, вероятно, обнаружите, что эти сэндвичи содержат большое количество жиров, поскольку большинство из них наполнено большим количеством майонеза или сыра.

Даже сэндвичи, которые рекламируются как более легкие для людей, сидящих на диете, могут содержать не менее 50% рекомендуемого ежедневного потребления жира.

Идеальный сэндвич сделан из хлеба из непросеянной муки, здорового овощного салата, с маленьким кусочком маргарина и легкой заправкой.

Постное мясо является прекрасным дополнением к вашему рациону, и если вы вегетарианец, то вы можете получить дополнительный источник белка из таких продуктов как (например, соя, или другие заменители мяса). Как альтернативный вариант вы всегда можете выбрать здоровый овощной супчик на обед или заменить его на яйцо с тостом.

Удобным способом пообедать является заранее упакованные сэндвичи, но если вы хотите оставаться стройными, вам легче приложить дополнительные силы и приготовить собственный обед.

11. Продукты, содержащие искусственные подсластители


Люди, которые сидят на диете, могут позволить себе кушать пироги, печенье и всевозможные десерты которые содержат искусственные подсластители, таким способом не поправляясь, но с другой стороны, искусственные подсластители могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

В первую очередь они способствуют набору веса.

Также искусственные подсластители не содержат калорий, многие из них (такие как аспартам), могут ослаблять способность вашего организма определить сыты ли вы или нет, при этом вызывая обжорство и более сильную тягу к еде, которая может мешать попытке похудеть.

Исследование проводимое в Техасе доказали факт постепенного набора веса у группы участников эксперимента которые пили напитки, содержащие диетические подсластители.

Возможно, стоит задуматься тем людям, которые употребляют в свою пищу большое количество подсластителей, так как у них с большой вероятностью могут возникнуть проблемы с функционированием почек. Это было доказано после десятилетних исследований учеными, таким образом, результаты ошеломляющие (хотя точный механизм действия остается таинственным) на ваш организм.

12. Томатный соус для пасты


Когда Вы готовите блюдо из пасты, легче купить большую банку томатного соуса из магазина, чем это сделать дома на кухне.

Однако эти томатные соусы содержат немалое количество сахара-рафинада, который способствует увеличению веса и развитию диабета в дальнейшем периоде вашей жизни.

Много людей понятия не имеют о содержании сахара в томатных соусах, поскольку думают, что овощи — доминирующий ингредиент в томатных соусах.

К счастью вы можете сделать соус, который прост в приготовлении, с минимальным количеством жира и сахара. Просто следуйте этим инструкциям:

Нагрейте небольшое количество растительного масла в сковородке, и затем поджарьте одну мелко нарезанную луковицу, пока она не приобретет золотистый оттенок.

Добавьте один рубленый зубчик чеснока, затем положите миску рубленых помидоров, две-три столовые ложки томатного пюре и вашу любимую зелень (прекрасно подойдет душица и базилик). Чтобы сделать соус более острым, добавьте один рубленый красный перец или посыпьте небольшим количеством черного молотого перца.

Помешивайте соус на слабом огне, пока часть жидкости не испариться при кипении, и вы будете довольны консистенцией.

Если вы последуете нашему совету и исключите эти 12 продуктов из вашего рациона питания, то вы станете более здоровыми и приведете в порядок ваше тело. Вам всегда будет легче оставаться в форме и таким способом продлить себе жизнь!!!

Серия сообщений "ПРОДУКТЫ-ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД":
Часть 1 - ВРЕДНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Часть 2 - ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ
...
Часть 30 - ТАБЛИЦА ПОЛЕЗНОСТИ ПРОДУКТОВ
Часть 31 - 9 СУПЕРПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫХ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ
Часть 32 - ДВЕНАДЦАТЬ ПРОДУКТОВ,КОТОРЫХ НУЖНО ИЗБЕГАТЬ