ЗАПЕКАНКИ №2

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 15:02 + в цитатник

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАНКОЙ

vozdushnaya-tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke

Ингредиенты:

творог - 500-600 г

сахар - 2/3 стакана (две трети)

яйца - 5 шт

манка - 0,5 стакана

кефир или йогурт - 1 стакан

разрыхлитель - 1 ч. ложка

ванилин - по вкусу

Рецепт творожной запеканки с манкой в мультиварке:

Манную крупу залить йогуртом или кефиром и оставить набухать на 15 - 20 минут.

Затем добавить творог, желтки, разрыхлитель и ванилин. Все хорошо перемешать, а лучше взбить блендером.

Белки взбить с сахаром до мягких пиков. Я взбиваю миксером.

Аккуратно ввести взбитые белки в творожную смесь (небольшими порциями).

Чашу смазать любым маслом, выложить творожную массу и разровнять поверхность ложкой.

Выпекается творожная запеканка с манкой в мультиварке панасоник в режиме "выпечка" - 40-50 минут. После сигнала запеканку оставить в закрытой мультиварке в режиме "подогрев" на 40 минут. Затем мультиварку выключить и через 10-15 минут извлечь запеканку из чаши при помощи корзинки для варки на пару.

Если открыть раньше, запеканка осядет!

Творожная запеканка с манкой готова! Приятного аппетита!!!

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С СЫРОМ И МАЦАРЕЛОЙ

Тыква – это вкуснейший источник витаминов и кладезь здоровья. В ней полезно абсолютно всё – и мякоть, и семечки, и сок.

В мякоти тыквы большое содержание пектиновых волокон, железа, она полезна для сердечников и для тех людей, которые хотят очистить от шлаков свой организм.

Тыквенные семечки содержат цинк, аминокислоты и глистный яд, безобидный для человека и опасный для паразитов.

Тыквенный сок содержит калий, является прекрасным мочегонным, содержит редкий витамин Т (полезен тем, кто страдает кровоточивостью дёсен), витамин А, помогающий нашим глазкам.

И что немаловажно, у тыквы нет противопоказаний, если только вы её просто сами по себе не воспринимаете.

Так что же может быть вкуснее и полезнее, чем употребление тыквы в прохладное время года.

Из тыквы можно готовить первые и вторые блюда, прекрасные, полезные каши, вкусные десерты, тыквенный коктейль, сварить ароматное тыквенное варенье, ну и конечно приготовить очень вкусную запеканку, чем мы сегодня и будем заниматься.

Этот рецепт запеканки из тыквы очень простой в приготовлении, не требует использования сложных продуктов, без малейшего добавления муки. А аромат овощных ноток так и призывает попробовать кусочек!

тыквенная запеканка рецепт

Ингредиенты:

Тыква – 700-800 гр

Лук репчатый – 1 крупная луковица

Чеснок – 4-5 зубчиков

Зелень – у меня был нарезанный замороженный свежий укроп - 2 горсти

Яйца – 6 шт. (на фото 5, но я добавляла в процессе приготовления ещё 1)

Сметана – 100 гр

Сыр российский – 100 гр

Сыр моцарелла – 1 уп. (120 гр. – 12 шт. по 10 гр. каждая)

Соль, перец чёрный молотый или другие специи – по вкусу

Масло растительное для смазывания формы мультиварки

Как приготовить запеканку из тыквы:

Начинаем приготовление запеканки с того, что очистим тыкву от корки и семян.

Натираем тыквенную мякоть на тёрке (крупной обычной или любой другой тёрке, кроме мелкой), я натёрла на тёрке для корейской моркови. На ней же натерла репчатый лук, он получается мелким кубиком.

Через пресс выдавливаем чеснок и натираем на крупной тёрке твёрдый сыр.

Добавляем измельчённую зелень, всё тщательно перемешиваем, даём немного постоять с натёртой тыквой. Если она выделила большое количество сока, его нужно обязательно слить из чаши.

Добавляем к овощам с тыквой яйца и сметану, солим и перчим всю массу для запеканки по вкусу и всё тщательно перемешиваем.

ЧАШУ ультиварки смазываем растительным маслом и выкладываем овощную массу в чашу.

Немного утрамбовываем с помощью лопаточки или рукой. Поверх будущей тыквенной запеканки укладываем кусочки сыра моцарелла.

Устанавливаем режим ВЫПЕЧКА и готовим запеканку из тыквы в мультиварке 65+10 минут (в Панасонике после 60 минут выпечки не открывая крышки, устанавливается дополнительно 10 минут).

После того, как запеканка из тыквы и сыра приготовилась, открываем крышку, даём ей немного остыть и перекладываем с помощью корзинки - пароварки на большое красивое блюдо.

Подаём к столу, не заставляем долго ждать!

Эта тыквенно – сырная запеканка хороша как в горячем виде с ложечкой сметаны или любого другого соуса, так и очень вкусна в холодном варианте. Разлетается тыквенная запеканочка на ура и кое-кто (кто даже на дух не переносит тыкву) - просит добавки.

Тыквенная запеканка вкусная, нежная и воздушная. Ее можно подать как основное блюдо, так и с любым гарниром на ваш вкус: с воздушным картофельным пюре, отварным рисом или тушёной капустой.

ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ

Брокколи – чуть ли не самый полезное овощное растение. В этой капусте содержится множество витаминов и минеральных веществ, для примера – содержание витамина С в брокколи равно его количеству в лимоне.

Многие не жалуют этот продукт в чистом виде из-за его нейтрального вкуса, а вернее отсутствия вкуса, как такового. Поэтому хочу предложить использовать брокколи как составляющую

Ингредиенты:

- 200 г брокколи (у меня замороженная)

- 1 средняя луковица

- 2 яйца

- 100 г сметаны

- 100 г сыра

- немного сливочного масла для обжарки лука

- соль, перец по вкусу

Приготовление запеканки из брокколи:

Лук нарезать полукольцами, обжарить в мультиварке на сливочном масле — режим «Жарка», «Овощи», 10 минут.

В это время отварить буквально 2 минуты брокколи в подсоленной воде.

Смешать в миске сметану, яйца, натёртый на крупной тёрке сыр, посолить, поперчить, добавить обжаренный лук.

В чашу мультиварки выложить брокколи и залить получившейся массой.

Включить режим «Выпечка», время приготовления 25 минут.

По окончанию режима вкуснейшая запеканка из брокколи в мультиварке готова.

Подавать её лучше сразу, ещё горячей.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "МУЛЬТИВАРКА-РЕЦЕПТЫ №2":
Часть 1 - ВСЕ РЕЦЕПТЫ СУПА В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 2 - ПОДБОРКА БЛЮД ИЗ РЫБЫ
...
Часть 12 - СЫРНЫЕ БАБКИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 13 - ГРЕЧКА С КУРИНЫМ ФИЛЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 14 - ЗАПЕКАНКИ №2
Часть 15 - ПИРОГ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Часть 16 - СОУС *БЕШАМЕЛЬ * В МУЛЬТИВАРКЕ
...
Часть 48 - ГРУДКА НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 49 - ТВОРОЖНАЯ КРАСОТА В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 50 - ПАШТЕТНЫЙ РУЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ