РОЛЛЫ ДЛЯ ГОСТЕЙ..... |
Примерно на 60 ролл нам понадобится:
1. Филе слабосоленой форели — 400г;
2. Авокадо — 1 шт (200г);
3. Морское ассорти — жменьку (50-100г);
4. Рис — 400г;
5. Водоросли для суши (10г);
6. Лимон — 1шт (100г);
7. Соевый соус — по вкусу (100г);
8. Имбирь — по вкусу;
9. Коврик для суш;
10. Соус майонезный — 15-20г.
Рецепт приготовления:
Первым делом ставим вариться рис. Моем его и кладем в кастрюлю. Добавляем воды в три раза больше чем риса. Когда он закипит, уменьшаем огонь и варим до готовности. В процессе готовки помешиваем его, для того чтобы он получился липкий. После чего необходимо его остудить. Рис можно сварить заранее, чтобы он быстрее остыл:
Морское ассорти заливаем водой и варим минут 15:
После этого отправляем под холодную воду, чтобы остыло:
Разрезаем пополам и выжимаем сок лимона с одной и второй половинки:
Сок лимона разбавляем водой (добавляем буквально пару столовых ложек воды):
Теперь режем кусочек красной рыбы пополам:
Снимаем кожуру. Для этого нужен острый нож!:
Каждую полосочку режим вдоль пополам:
Вот какие должны получится полоски:
Разрезаем напополам:
Приступаем к морскому ассорти. Оно уже остыло. Режим его на более мелкие кусочки:
Выкладываем на него водоросли:
У нас все готово для приготовления! Проверяем рис, но он немного еще теплый. Мы не теряем время и начинаем пить вино:
Всё, рис остыл! Продолжаем готовить.
Первым делом смачиваем наш лист водорослей лимонным соком с водой:
Берем немного риса и выкладываем его в нижней части ровным слоем, не забываем и про края — там тоже должен быть рис:
Теперь выкладываем красную рыбку:
Рядышком кладем полосочку авокадо:
Добавляем чуть-чуть соуса. Вместо соуса можно использовать йогурт с майонезом:
Теперь самый сложный процесс — свернуть наш ролл! Это мы делаем с помощью коврика для суш. Если водоросли не достаточно мокрые, то спрыскиваем лимонным соком с водой:
Немного сдавливаем, убираем коврик и продолжаем закручивать. Могу сказать честно, это не очень простой процесс и у меня с первого раза чуть-чуть не получалось, но тем не менее если приловчиться, то очень легко получается:
Тоже самое проделываем с морским ассорти:
Нарезаем. Нужен очень острый нож!
Пока Юра нарезал, у меня текли слюнки и некрасивые суши обрезанные по краям, я съедала-)):
Вот как наполнялась наша досточка сушами:
Для всего этого нам еще понадобился соевый соус:
Который мы налили в специальную посуду:
Всё! Ставим на стол и начинаем кушать:
Это моя порция:
Краткий рецепт: Суши с красной рыбой и авокадо - 212 ккал
Рецепт приготовления:
Пищевая ценность на 100 гр. | Суточная потребность | ||
---|---|---|---|
Энергетическая ценность (ккал) | 211.7 | Энергетическая ценность (%) | 8.5 |
Белки (г) | 8.9 | Белки (%) | 10.5 |
Жиры (г) | 8.9 | Жиры (%) | 8.9 |
Углеводы (г) | 28.0 | Углеводы (%) | 7.4 |
ИСТОЧНИК: http://edalite.ru/sushi-s-krasnojj-rybojj-i-avokado#more-1143
Серия сообщений "СУШИ И РОЛЛЫ №2":
Часть 1 - РОЛЛЫ ДЛЯ ГОСТЕЙ.....
Часть 2 - И ЕЩЕ ГОТОВИМ РОЛЛЫ...
Часть 3 - СЛАДКИЙ РОЛЛ *БЕЛАЯ ОРХИДЕЯ*
...
Часть 6 - ГОТОВИМ СУШИ ДОМА
Часть 7 - СЛАДКИЕ РОЛЛЫ С ПЕРСИКОМ
Часть 8 - РОЛЛЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ОМЛЕТОМ
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |