Примерно на 60 ролл нам понадобится:

1. Филе слабосоленой форели — 400г;

2. Авокадо — 1 шт (200г);

3. Морское ассорти — жменьку (50-100г);

4. Рис — 400г;

5. Водоросли для суши (10г);

6. Лимон — 1шт (100г);

7. Соевый соус — по вкусу (100г);

8. Имбирь — по вкусу;

9. Коврик для суш;

10. Соус майонезный — 15-20г.

Рецепт приготовления:

Первым делом ставим вариться рис. Моем его и кладем в кастрюлю. Добавляем воды в три раза больше чем риса. Когда он закипит, уменьшаем огонь и варим до готовности. В процессе готовки помешиваем его, для того чтобы он получился липкий. После чего необходимо его остудить. Рис можно сварить заранее, чтобы он быстрее остыл:

Морское ассорти заливаем водой и варим минут 15:

После этого отправляем под холодную воду, чтобы остыло:

Берем лимон:

Разрезаем пополам и выжимаем сок лимона с одной и второй половинки:

Сок лимона разбавляем водой (добавляем буквально пару столовых ложек воды):

Теперь режем кусочек красной рыбы пополам:

Снимаем кожуру. Для этого нужен острый нож!:

Нарезаем форель полосками:

Каждую полосочку режим вдоль пополам:

Вот какие должны получится полоски:

Берем авокадо:

Моем и чистим:

Разрезаем напополам:

Достаем косточку:

Нарезаем на полосочки:

Приступаем к морскому ассорти. Оно уже остыло. Режим его на более мелкие кусочки:

Расстилаем коврик для суш:

Выкладываем на него водоросли:

У нас все готово для приготовления! Проверяем рис, но он немного еще теплый. Мы не теряем время и начинаем пить вино:

Всё, рис остыл! Продолжаем готовить.

Первым делом смачиваем наш лист водорослей лимонным соком с водой:

Берем немного риса и выкладываем его в нижней части ровным слоем, не забываем и про края — там тоже должен быть рис:

Теперь выкладываем красную рыбку:

Рядышком кладем полосочку авокадо:

Добавляем чуть-чуть соуса. Вместо соуса можно использовать йогурт с майонезом:

Теперь самый сложный процесс — свернуть наш ролл! Это мы делаем с помощью коврика для суш. Если водоросли не достаточно мокрые, то спрыскиваем лимонным соком с водой:

Немного сдавливаем, убираем коврик и продолжаем закручивать. Могу сказать честно, это не очень простой процесс и у меня с первого раза чуть-чуть не получалось, но тем не менее если приловчиться, то очень легко получается:

Вот:

Тоже самое проделываем с морским ассорти:

Иииии….:

Нарезаем. Нужен очень острый нож!

Пока Юра нарезал, у меня текли слюнки и некрасивые суши обрезанные по краям, я съедала-)):

Вот как наполнялась наша досточка сушами:

Ням-ням:

Для всего этого нам еще понадобился соевый соус:

Который мы налили в специальную посуду:

Имбирь:

Палочки для суши:

Всё! Ставим на стол и начинаем кушать:

Это моя порция:

Вкусно, полезно, легко!

Серия сообщений "СУШИ И РОЛЛЫ №2":
Часть 1 - РОЛЛЫ ДЛЯ ГОСТЕЙ.....
Часть 2 - И ЕЩЕ ГОТОВИМ РОЛЛЫ...
Часть 3 - СЛАДКИЙ РОЛЛ *БЕЛАЯ ОРХИДЕЯ*
...
Часть 6 - ГОТОВИМ СУШИ ДОМА
Часть 7 - СЛАДКИЕ РОЛЛЫ С ПЕРСИКОМ
Часть 8 - РОЛЛЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ОМЛЕТОМ