ПЕРЕЦ - ПОЛНЫЙ ФАРШ |
На фото набор продуктов.
Сыр руками растираем на мелкие кусочки.
В сковороде греем 2 столовые ложки масла и обжариваем специи. Сначала кладём кумин, при обжаривании необходимо, чтобы семена кумина немного распухли и чуть потемнели Далее добавляем черный молотый перец. Эти пряности усилит аромат блюда и придаст ему неповторимый восточный вкус. Следом добавляем куркуму. Секунд через 5 выкладываем натёртую морковь и перемешиваем.
Через минут 5-7 к моркови присоединяется раскрошенный адыгейский сыр и вместе они жарятся еще несколько минут.
Дальше к ним «на огонёк» идёт гречка (предварительно перебрать и помыть).
Солим, тщательно всё перемешиваем и заливаем водой в пропорции 1:2.
Закрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум, доводим до готовности (~20-25 мин).
В готовую начинку добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Перцы моем, отрезаем верхушку и удаляем семена.
Далее– кипятим воду и заливаем перцы кипятком (на мин.10). Они становятся мягкими, из них уходит возможная горечь.
Плотно фаршируем перцы начинкой. Кладём в соответствующую посуду, смазанную маслом.
Отправляем в разогретую до 200* духовку на 15 минут.
Делаем соус – в блендере смешиваем сметану, горчицу и зелень, соль.
Через 15 минут достаем перчики из духовки, обильно заливаем соусом и, отправляем в духовку ещё на 7-10 минут.
И вот наше блюдо готово! Подавать перцы Горячими!
Нежный, сочный перец, пропитавшись ароматами специй и маслом, превосходно дополняет вкус самой начинки. Довершают впечатление от блюда яркий акцент из горчицы и мягкий вкус, который даёт сметана.
Серия сообщений "ОВОЩНЫЕ БЛЮДА №2":
Часть 1 - 500 ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Часть 2 - КУКУРУЗА ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 3 - НЕЖНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 4 - ПЕРЕЦ - ПОЛНЫЙ ФАРШ
Часть 5 - ТЫКВА НА ВАШЕМ СТОЛЕ
Часть 6 - БРОККОЛИ С КРЕВЕТКАМИ
...
Часть 48 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 49 - БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ
Часть 50 - ЗАСОЛКА КАПУСТЫ
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |