Баклажаны с фасолью и овощами (Заготовка на зиму) |
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-s-fasolyu-i-ovoshhami
 |
Всегда покупала эту закуску в магазине, очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон.
|
 |
Ингредиенты:
На 2 кг баклажанов:
|
|
| |
Метки: Баклажаны с фасолью и овощами (Заготовка на зиму) |
Салат из кабачков или огурцов по-корейски на зиму |
Метки: Салат из кабачков или огурцов по-корейски на зиму |
Консервирование баклажанов |
Метки: Консервирование баклажанов |
Соленья-варенья. Подборка 1 |
|
вкуснейшие Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку.... |
Как приготовить майонез и кетчуп |
|
Маринованная капуста (Козья морда) |
Огурцы из-под крана |
|
Бабий огород |
Салат «Изумительный»
Продукты |
|
|
Подборка рецептов консервирования огурцов |
|
Интересные идеи по консервированию домашних заготовок |
Заготавливаем огурцы |
Метки: Соленья-варенья. Подборка 1 |
Соленья-варенья. Подборка 2 |
|
Пикули Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...). |
Маринованные помидоры... |
Запасаемся на зиму "Ассорти из овощей"! http://www.liveinternet.ru/users/klarissa124/post227909089/ Огурцы салатные. |
|
Освежающее удовольствие-мятное варенье |
Лучшие маринады для селёдочки.. |
Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь" |
|
Как засолить огурцы. Несложные рецепты. http://frend.org.ua/post229633083/?upd Огурцы бочковые http://amari02.ru/post217632531/ Очень хорошая подборка консервирования огурцов |
Помидоры консервированные с лимонной кислотой http://amari02.ru/post218152814/ Помидоры, маринованные с корицей http://amari02.ru/post218292606/ Рецепты вкусных помидор http://amari02.ru/post217156312/ Помидоры в собственном соку http://amari02.ru/post217162416/ Подборка рецептов консервирования из зелёных помидор |
Подборка рецептов консервирования и приготовления грибов |
|
КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. |
Маринованный чеснок – это вещь! http://www.liveinternet.ru/users/amazonka_777/post227529744/ |
ГРИБОЧЕК К ГРИБОЧКУ Маслята"Фирменные" |
Соленья-варенья. Подборка 1
Метки: Соленья-варенья. Подборка 2 |
Уксус и уксусная эссенция заменят друг друга |
Информация для тех кто делает консервацию с уксусом. А вдруг пригодится.
Чтобы получить столовый уксус из 70%-ной уксусной кислоты, нужно соблюсти следующие пропорции:
И наоборот, можно получить из столового уксуса 70%-ную уксусную кислоту, но при этом нужно уменьшить количество воды, указанное в рецепте, почти на столько, сколько уксуса вы добавляете.
Формулы расчета просты:
Метки: Уксус и уксусная эссенция заменят друг друга |
Желе из смородины |
Метки: Желе из смородины |
Овощные заготовочки для вас хозяюшки... |
Метки: Овощные заготовочки для вас хозяюшки... |
АРБУЗЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В БАНКАХ С МЕДОМ |
Мне встречались много рецептов консервирования арбузов, но вот с мёдом не было , так что буду пробовать в этом году этот рецепт.
Метки: АРБУЗЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В БАНКАХ С МЕДОМ |
Огурцы как малосольные на зиму |
Метки: Огурцы как малосольные на зиму |
Острый маринованный перец |
Ну что - есть любители остренького ? Тогда делаем . Я такой перец обожаю
Метки: Острый маринованный перец |
Острый перец маринованый «Пукани чушлета» - болгарская кухня |
а "чушлета" - это маленькие перчики.
|
Капуста на зиму (хранится годами) |
Метки: Капуста на зиму (хранится годами) |
Шампиньоны маринованные |
шампиньоны - 450 гр.
масло оливковое - 1\4 стакана
сок лимонный - 1,5 стакана
чеснок - 2 зубчика
корень имбиря - 1 см
перец жгучий зелёный - 1 шт.
лук зелёный рубленый - 1\4 стакана
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
паприка молотая - 1\4 ст. ложки
соль крупного помола
Приготовление:
Выложите шампиньоны на тарелку и смешайте их с оливковым маслом. В отдельной тарелке смешайте сок лимона, измельченные чеснок и имбирь, рубленый зелёный перец, очищенный от семян, соль. К полученной смеси добавьте грибы, перемешайте и маринуйте их 30 минут. Добавьте зелёный лук, укроп, перемешайте и оставьте ещё на 30 минут. Перед подачей посыпьте паприкой.
http://www.nakormim-spb.ru/recipe/5861.htm
Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 93 - Спаржа с яйцом-пашот
Часть 94 - Урожай! Вкуснятина из осенних овощей
Часть 95 - Шампиньоны маринованные
Метки: Шампиньоны маринованные |
Мой вариант баклажановых "грибочков" |
Метки: Мой вариант баклажановых "грибочков" |
Закатка. Килька пальчики оближешь! |
Метки: Закатка. Килька пальчики оближешь! |
Абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут |
Метки: Абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут |
Вкуснейшая аджика. Проверенный рецепт |
Вкуснейшая аджика. Из серии проверенных рецептов.
Эта вкуснейшая аджика готовится несколько часов, но результат того стоит, поверьте!
В нашей семье этот проверенный рецепт уже более 20 лет!!!
И ни одна зима не обходится без этого полезного и вкусного продукта.Ее можно подавать к различным мясным блюдам и просто кушать ложками)))
Метки: Вкуснейшая аджика. Проверенный рецепт |
Грибы маринованные. |
Грибы маринованные.
Рецепт взят и опробован из газеты .Грибы получаются действительно очень вкусные.Сама мариную теперь только так,хотя раньше мариновала разными способами.А теперь при мариновании,а тем более при поедании и при восхвалении "моих" кулинарных талантов грибов мысленно говорю спасибо автору рецепта...
Грибы можно брать любые:белые,подберезовики,опята,,маслята,я делала даже шампиньоны...Очищенные и помытые грибы положить в кастрюлю,залить водой и отварить,когда закипят,посолить так,чтоб грыбы были на вкус солоноватыми.Пусть покипят в рассоле 40 мин.После этого откинуть грибы на дуршлаг и промыть холодной водой.Оставить,пусть стекают..
Тем временем приготовить маринад :
На 1 литр воды- 8 ст. ложек уксуса, 1,5-2 (с верхом) ст. ложки сахара, 1 ст. ложка (с верхом) соли, 1 лавр. листок,4 горошины душистого перца,4 горошины горького перца,3 гвоздички. После закипания положить в этот маринад грибы,и варить,опять же после закипания,20 минут.Разложить грибы вместе с маринадом в стерильные банки,закрыть крышками.
Автор рецепта закатывает грибы жестяными крышками,но я грибы никогда не закатываю,а закрываю крепкими полиэтиленовыми крышками...
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43835746065?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43835746065
Метки: Грибы маринованные. |
Персиковый джем Персиковый джем |
Персиковый джем
Ингредиенты:
Способ приготовления: Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Каждую половинку порезать дольками, пересыпать 1/4 сахара, смешанным с желфиксом в антипригарной, большой кастрюле . Поставить кастрюлю на плиту, довести на среднем огне персики до легкого кипения, варить 3 минуты, постоянно помешивая. Затем всыпать остальной сахар и варить еще 5-10 минут. Джем перелить в стерилизованный и сухие банки, закатать крышками и укутать для дополнительной стерилизации. Хранить в прохладном, темном месте.
Наталья Петрова, специально для Kulina.ru
Серия сообщений "варенья,джемы":
Часть 1 - Вишневое варенье
Часть 2 - Варенье из одуванчиков
...
Часть 85 - Конфитюр из апельсинов с цедрой
Часть 86 - Aпельсиновый джем
Часть 87 - Без заголовка
Метки: Персиковый джем |
Капуста квашеная по-армянски
Огурцы соленые
Кольраби маринованная
Огурцы соленые с томатным соком
Морковь маринованная
Икра из свеклы
Помидоры в собственном соку с чесноком
Помидоры с зеленью по-мелитопольски
Икра из зеленых помидоров
Перец маринованный
Кабачки консервированные
Икра кабачковая
Баклажаны маринованные
Баклажаны по-болгарски
Чеснок маринованный
Капуста корейская
Капуста цветная 
Огурцы малосольные
Огурцы маринованные
Свекла маринованная 
Помидоры с перцем
Помидоры десертные
Помидоры пикантные
Перец соленый с огурцами
Перец сладкий в масле
Кабачки по-украински
Патиссоны соленые 
Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов 
Ассорти в яблочном уксусе
