Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2012

Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2012

Закуски

 

	Ананас с креветками		Буженина
	Ветчина в сыре		Жюльен "Аристократ"
	Жюльен из красной рыбы		Закуска "Праздничная"
	Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты		Закуска из сельди с маринованными опятами
	Закуска из семги (форели) "Калейдоскоп"		Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами
	Заливное "Яйца Фаберже"		Заливное из курицы
	Крабовые палочки "Очаровашки"		Малосольная семга (форель)
	Морковь по-корейски		Паштет из печени
	Помидоры с сыром, зеленью и чесноком		Праздничный паштет из форели с икрой
	Роза из кожуры помидора		Роза из помидора
	Рулет из курицы "Праздничный"		Рулетики из баклажанов
	Рулетики из ветчины с сыром и чесноком		Рулетики из семги с крем-сыром
	Руляда из курицы		Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью
	Сырное "Рафаэлло"		Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
	Сырный рулет с семгой		Холодец (студень)
	Щука, фаршированная грибами		Язык заливной
	Яйца, фаршированные печенью трески

Салаты

 

	Салат "Ананас"		Салат "Белая береза"
	Салат "Вкуснятина"		Салат "Гнездо глухаря"
	Салат "Гранатовый браслет"		Салат "Дамский"
	Салат "Жемчужина" (из малосольной семги с апельсином)		Салат "Каприз" (с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой)
	Салат "Крабик" в тарталетках		Салат "Красное море"
	Салат "Любимый"		Салат "Микс с кальмарами"
	Салат "Мимоза"		Салат "Надежда"
	Салат "Нежный"		Салат "Новый век"
	Салат "Оливье"		Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)
	Салат "Подсолнух"		Салат "Рыбки в пруду"
	Салат "С новым годом!"		Салат "Свеча"
	Салат "Сердце"		Салат "Смертельный номер"
	Салат "Цезарь"		Салат "Цезарь" с креветками
	Салат "Цезарь" с курицей		Салат "Шапка Мономаха"
	Салат Гренадер		Салат Дипломат
	Салат из капусты с крабовыми палочками		Салат из морепродуктов с зелеными оливками
	Салат корн с морскими гребешками, помидорами и моцареллой		Салат корн с телятиной и пармезаном
	Салат с говяжьим языком и болгарским перцем		Салат с кальмарами и болгарским перцем
	Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"		Салат с красной рыбой и яблоком "Принцесса"
	Салат с креветками и ананасами "Комплимент"		Салат с креветками и помидорами
	Селедка под шубой

Вторые блюда

 

	"Мясная косичка"		Гусь, фаршированный печенкой и грибами
	Дорадо, фаршированная жюльеном из морепродуктов		Карп на овощной подушке с грибами
	Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами		Котлеты домашние
	Котлеты по-киевски		Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром
	Куриные "мешочки" с сюрпризом		Куриные ножки в слоеном тесте
	Куриные окорочка, фаршированные черносливом и грецкими орехами		Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами и сыром
	Курица на банке		Курица фаршированная ветчиной и сыром (галантин)
	Курица, запеченная с картофелем		Курица, фаршированная блинами
	Курица, фаршированная рисом и овощами		Мясной рулет с грибами и сыром
	Мясные колобки с яйцом		Мясо в сырно-майонезной корочке
	Мясо по-купечески		Мясо по-французски
	Окунь в сливочном соусе с шампиньонами		Отбивные из куриной грудки с сыром
	Рождественский гусь с яблоками и черносливом		Свиная корейка, фаршированная белыми грибами
	Свинина "Аппетитная"		Свинина в абрикосовой глазури
	Свинина в апельсиновой глазури		Свинина в тесте
	Свинина, запеченная с ананасами		Свинина, запеченная с грибами и сметаной
	Свиные отбивные		Свиные рулетики "Пальчики оближешь"
	Семга со сливочным соусом и грибами		Утка (гусь) с яблоками
	Утка, фаршированная яблоками и потрохами		Фаршированные куриные окорочка
	Форель (семга) с грибами, запеченная в фольге		Форель или семга под укропным соусом

Выпечка

 

	Кекс с изюмом и апельсиновым соком		Пряничный домик
	Рулет "Рождественское полено"		Торт "Ёлочка"
	Торт "Воздушный замок"		Торт "Графские развалины"
	Торт "Медовик"		Торт "Монастырская изба"
	Торт "Муравейник"		Торт "Наполеон"
	Торт "Очарование" (бисквит со взбитыми сливками и фруктами)		Торт "Фруктовая горка"
	Торт "Черепаха"		Торт с орехами, маком и курагой
	Чизкейк "Нью-йорк"		Шварцвальдский вишневый торт ("Черный лес")
	Эклеры с заварным кремом

Десерты

 

	Десерт "Мозаика" из сметаны		Десерт творожно-сметанный
	Десертный крем "Кофе с шоколадом"		Домашнее мороженое
	Желе в апельсинах		Крем-брюле (Creme Brulee)
	Меренговый рулет с маскарпоне, взбитыми сливками и персиками		Ореховый десерт-мороженое
	Пирожные "Картошка"		Фруктовый салат с мороженым
	Шоколадные трюфели

 http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=recepty-novyi-god 

 

Рецепты из тыквы: 15 идей

 

ОГРОМНОЕ АССОРТИ БЛЮД - ИМЕЯ ЭТОТ КАТАЛОГ, УЖЕ НЕЧЕГО ИСКАТЬ!!!

Кулинарные   рецепты

Рецепты step-by-step Рецепты, поэтапное приготовление блюд, иллюстрированные цветными фотографиями. Рецепты с фотографиями от шеф-поваров ресторанов Видеорецепты Видеорецепты - подробный процесс приготовления блюд, снятый на видео, описание рецептов, рекомендации по замене продуктов, советы повара. Бутерброды Бутерброды открытые. Канапе. Горячие бутерброды. Сэндвичи,     гамбургеры. Бутербродные торты. Мучные     блюда Пельмени, вареники. Блины,     блинчики, оладьи. Пицца. Пироги и кулебяки. Разное. Кондитерские     изделия Торты. Кексы. Пирожные. Печенье. Сладкие пироги, куличи. Разное. Десерты Желе. Муссы,    самбуки, суфле. Мороженое,     парфе. Кремы и взбитые сливки. Десерты из фруктов и ягод. Пудинги. Разное. Консервирование     и заготовки Кухни     народов мира

Салаты,     закуски Винегреты. Салаты. Холодные     закуски. Горячие закуски. Супы    (первые блюда) Бульоны. Щи,     борщи. Рассольники,     солянки. Окрошки, холодные супы. Супы-пюре. Супы    молочные. Сладкие супы. Разное. Основные     блюда (вторые блюда) Блюда из мяса и субпродуктов. Блюда из птицы, дичи. Блюда     из рыбы и морепродуктов. Блюда     из макаронных изделий. Запеканки. Каши. Блюда из овощей и грибов, разное. Рецепты постной кухни Гарниры Соусы Напитки Чай, кофе, какао, шоколад. Компоты, морсы, кисели. Молочные коктейли. Алкогольные     напитки и коктейли. Безалкогольные     коктейли. Разное. Рецепты постной кухни Старосветский стол

17 лучших рецептов советской столовой

Рисовый суп с мясом Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/page/2/ Картофельные оладьи из пюре. Пошаговый фото-рецепт Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/page/2/ Овсяные котлеты Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/page/2/ Винегрет Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/page/2/ Салат «Оливье». Классический рецепт Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/page/2/ Окрошка Летняя Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/page/2/ Селедка под шубой. Пошаговый фото-рецепт Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/page/2/ Шарлотка с яблоками Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/ Вафельные трубочки Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/ Салат «Мимоза». Классический рецепт Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/ Творожный торт без выпечки «Домик» Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/ Рассыпчатое песочное печенье Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/ Салат из плавленых сырков Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/ Гречневый суп с мясом Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/ Молочный суп с макаронами Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/ Тушеная картошка с мясом Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/ «Тертый» песочный пирог с вареньем Автор: Таня Источник: http://nashrecept.com/tags/sovetskaya-kuhnya/

 

Рецепт - Запеченный картофель с чесночным соусом

Ингредиенты для рецепта

Картофель  - двенадцать штук

сливочное масло -  сто грамм

оливковое масло -  три столовые ложки

соль -  две чайные ложки

сушеные травы (любые, на ваш вкус) -  одна чайная ложка

чеснок -  три зубчика

белый перец -  половина чайной ложки

Читать далее...

Вариации на тему драников

Эта подборка рецептов посвящается всем любителям драников.
"Драники — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной, сливочным маслом..."
Цитата из Википедии. Ну а если своими словами, то картошка издавна считалась вторым хлебом. Вкусная, сытная, полезная. Поэтому и блюд из неё немеряно и несчитано.

Золотые шары
Читать далее...

4 РЕЦЕПТА ВКУСНОЙ ЗАПЕЧЕННОЙ КАРТОШЕЧКИ

Эти 4 рецепта запеченной картошечки,я уверенна ,станут частыми гостями на вашем столе,ведь это очень вкусно,полезно,и главное мои дорогие хозяечки  БЫСТРО!! Вся ваша семья будет сыта и довольна,ведь против такого аромата   никто не сможет устоять!!!

А ТЕПЕРЬ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТИКИ

Картофельные тефтельки под грибным соусом

 

 

 

Читать далее...

Пикантный запеченный картофель


Пикантный запеченный картофель http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=489&t=14129
Очень вкусный картофель! Мягкий, с хрустящей, ароматной корочкой. Оторваться просто невозможно!
Особенной понравится детям
1 кг. картофеля;
2 ст.л. подсолнечного масла;
2 ст.л. панировочных сухарей;
1 ч.л. порошка сладкой паприки;
1/2 ч.л. молотого тмина;
по щепотке черного и кайенского перца;
1 ч.л. сушеного тимьяна;
соль.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Картофель очистите, нарежьте дольками на 6-8 частей каждую картофелину.
Сложите в миску и полейте маслом. Хорошо перемешайте, чтобы масло распределилось по всему картофелю.
Смешайте в миске панировочные сухари, специи и соль. Обваляйте в этой смеси ломтики картофеля.
Выложите их в один слой на противне и, периодически переворачивая, запекайте в разогретой духовке 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета, пока ломтики не станут хрустящими.
Подавайте горячими с любимым вами соусом. Я делала такой соус: смешала майонез, мелко нарубленный чеснок и петрушку.
Смачного!
tanch-mamon

Картофельные клецки с мясом

 

Читать далее...

Картофель запеченный в фольге с сыром и ветчиной

Бесподобный картофель с кусочками ветчины запеченный в фольге. 

Читать далее...

Сытный пирог — это потрясающе!

Сытный пирог — это потрясающе!



Ингредиенты:

-4-5 картофелин
-2 луковицы
-1 окорочок
-2 яйца
-100 г сметаны (кефира)
-100 г майонеза
-1 ст.муки
-0,5 ч.л. соды

Пирог с мясом и картофелем

Пирог с мясом и картофелем
 
Ингредиенты:

Картофель-4 шт.
Мука-4 стол.л.
Соль.
Масло слив.-20 гр.
Картофель отварить в подсоленной воде,воду слить.
Картофель размять+масло сливочное+мука,щепотка карри и куркумы.
Получается очень мягкое,эластичное тесто.
Форму смазать ,присыпать панировочными сухарями,тесто выложить в форму,сделав бортики.

Начинка:
Фарш-200 гр.
Лук репчатый-2 шт.
Чеснок-3 зубчика
Перец болг.
Фарш обжарить+лук,чеснок,перец болгарский,соль,перец.

Заливка:
Взбить 1 яйцо+1 стол.л. майонеза+3 стол.л. молока.
Сыр-50 гр.

Приготовление:

1.На тесто уложить начинку,затем заливку,присыпать тёртым сырком.
2.Запекаем при 250-25 минут.
 

Приятного аппетита!

 

Источник: Шедевры кулинарии  

Фирменный рецепт картофеля в духовке.

Читать далее...

Картофельные котлеты с молочно-яичным соусом

Картофельные котлеты с молочно-яичным соусом

Картофельные котлеты румяные, нежные, мягкие. Дети их просто обожают. А молочный соус очень дополняет вкус этих котлеток.

Для приготовления котлет нам понадобится:

картофель 4 шт, масло сливочное 1 ч л, соль по вкусу, мука для панировки, масло для жарки.

Для соуса:

молоко 250 мл, 2-3 вареных яйца, соль, перец черный молотый, масло сливочное 1 ч л, мука 1 ст л, зелень.

Пикантный фаршированный картофель

Пикантный фаршированный картофель

После запекания, соус становится как очень нежное воздушное суфле, которое приятно дополняет картофель с мясом. Рецепт из журнала Лиза "Приятного аппетита"



Ингредиенты:

4 крупных картофельных клубня
1 луковица
400 г мясного фарша
250 мл 10% сливок
2 яйца
100 г тертого сыра
1 ч. ложка сушеного тимьяна
щепотка мускатного ореха
соль/перец

Мини запеканки из фарша "Стожки"

Мини запеканки из фарша "Стожки"



Рецепт подсмотрела на одном кулинарном блоге Алии. Внесла свои коррективы в виде замены майонеза сметаной! Блюдо получилось очень вкусное, ароматное и нарядное. Думаю, что его не стыдно подать и гостям, на уютные домашние посиделки. И еще оно ОЧЕНЬ вкусно пахнет!

Ингредиенты:

400 гр любого фарша (я взяла куриный)
3 яйца
1 большая луковица
3 небольшие картофилены
горсть тертого сыра
150-200 гр жирной сметаны
соль/перец/растительное масло

Картофельный салат с маслинами

Этот простой и сытный картофельный салат с маслинами можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Получается очень вкусно, а готовить его очень просто и быстро.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

"Чебуреки" из кабачка: новое блюдо из полезного овоща

Необычные, но очень вкусные чебуреки из кабачковых блинчиков. Конечно же это просто блинчики из кабачков с мясным припеком, но какие же ВКУСНЫЕ!


Рецепт в копилку хозяюшек...

Кабачково-сырный тортик с мясом

Кабачково-сырный тортик с мясом!!!!!!!!!!!!!!!



Кабачок-300 гр.
Сыр-100 гр.
Яйцо-1 шт.
Мука-2 стол.л.
Соль,перец
Фарш-200 гр.
Лук репч.-2 шт.
Чеснок-2 зубч.
Майонез-1 стол.л.
Помидор-1 шт.