Чебуреки с картошкой и сыром

Вторник, 06 Августа 2013 г. 18:21 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чебуреки с картошкой и сыром

Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л сметаны
- 100 г слив. масла (растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки

Начинка:
- 1 кг картофеля
- кусочек сливочного масла (по желанию)
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль
- перец

Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья...

Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.

http://vk.com/al_feed.php?w=wall-41229700_5931

Серия сообщений "картошка":
Часть 1 - Картофельные рулетики с мясом
Часть 2 - Чуду с картошкой и сыром
...
Часть 22 - Вкусная и красивая запеканка из картофеля с овощами
Часть 23 - Советы хозяйкам для приготовления вкусного картофеля
Часть 24 - Чебуреки с картошкой и сыром
Часть 25 - Картофель "Соты"
Часть 26 - Пирог на картофельном тесте с мясной начинкой.
...
Часть 39 - Очаровательный картофель «Дофинэ»
Часть 40 - Картофель в горшочке (легко и быстро)
Часть 41 - «Гассель» картофель по - шведски