Пирожки с яблоками

Понадобится: 

Для теста:
мука — 500 г,
молоко — 250 мл,
маргарин— 250 г,
дрожжи сырые — 20 г,
яйцо — 1 шт
сахар — 1 ч. л.,
соль — 1/2 ч..л.
Для начинки: 
0,5 кг кислых яблок,
1 стакан сахара.
Способ приготовления:
Разведите в теплом молоке дрожжи, добавьте сахар. Вмешайте маргарин, яйцо и соль.
Осторожно всыпьте в массу муку, замесите тесто. Оставьте на 1 час — подниматься. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Засыпьте сахарным- песком и дайте постоять 30-40 мин. Образовавшийся сок слейте. 
Тесто вымесите до эластичного состояния и как следует — обомните. Разделите его на несколько колбасок, а затем порежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте скалкой (толщина теста должна быть около 0,5 см). Положите на кружок начинку, сформуйте пирожки. Уложите их швом вниз и дайте постоять 15-20 мин. 
Смажьте пирожки -яйцом и выпекайте до золотистой корочки при температуре
180-200',



 

Фокачча с чесночным маслом (Фокачча получилась изумительная, с легким ароматом чеснока и очень хрустящей корочкой.)))

Читать далее...

Круассаны на завтрак

Часто в выходные дни мне лень рано утром вставать и к завтраку печь свежие булочки или круассаны, или тем более идти в булочную. Как-то в интернете нашла рецепт круассанов, которые надо подготовить вечером, а выпекать утром к завтраку. Теперь это моя палочка-выручалочка, когда с утра хочется горячих домашних круассанов. А так же можно сделать вот такой утренний сюрприз для своих любимых в день Валентина
Рецепт

Хичины

Предлагаю вам рецепт очень вкусного блюда! Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт

Умопомрачительный рыбный пирог

Рецепт

Плацинды с творогом

Плацинды с творогом

Очень люблю плацинды! И делать их не так уж и сложно. А начинки могут быть самы разные: и картофель с мясом (и просто картофель), и тыква, и яблоки. Попробуйте! Уверена, Вам понравится!

Рецепт

Хачапури из домашнего слоёного теста

Хачапури из домашнего слоёного теста

Давно хотела попробовать этот способ приготовления теста. Очень понравился сам процесс, и тесто получается необыкновенно мягкое, слоёное, очень вкусное. Делать легко, можно приготовить заранее и держать в холодильнике.

Рецепт

Уроки фигурной выпечки

 

Лебедь

 

Читать далее...

Банановые печенья

1 стакан муки
1 банан
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
¼ ч.л. порошка кардамона
Мало для жарки

Растолочь банан с сахаром в однородное пюре, добавить муку, масло и кардамон. Замесить тесто, дать постоять 1 час.
После этого раскатать тонкий пласт теста и порезать на квадраты, которые обжарить в большом количестве масла до золотистого цвета.
Если вы хотите чтобы печенья получились более хрустящими, раскатайте тесто потоньше.
Так же готовые печенья можно опустить на 10 минут в сахарный сироп.

Скандинавские пирожки

Огромная благодарность автору: dianko05


Быстро.Вкусно.Полезно.

Получилось божественно вкусно!!! Надеюсь и вам понравится!

читать рецепт

Без заголовка

Настоящие грузинские хачапури:)




Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!

Яблочный пирог "Неженка"

Вкусный и действительно нежный яблочный пирог. Творожное тесто, сметанная заливка и яблоки - отличное сочетание. Получается такой приятный контраст между похрустывающим тестом и нежнейшей начинкой. При желании можно добавить и разные природные ароматизаторы: цедру лимона, ваниль, корицу. Вкусно!

Тесто:

сливочное масло - 100 гр (комнатной температуры)
творог - 100 гр
сахар - 100 гр
мука - 200 гр
разрыхлитель - 1ч.л.
щепотка соли

читать далее

Французские булочки

Сегодня поделюсь рецептом  французских классических булочек. Очень вкусные , отлично к завтраку подходят, а если на еще теплую намазать масла....
Итак Французские классические булочки...

Ингредиенты

Мука 450 гр
Масло сливочное 50 гр
Соль 2 ч.ложки
Сахар 1 ст. ложка
Молоко 275 мл
Дрожжи свежие 15 гр ( можно заменить сухими)
Молоко для смазывания

 

читать далее

Просто мгновенно исчезающие слойки с творогом и клубникой

Вкусные и просто тающие во рту слоечки.Готовятся быстро и так же быстро исчезают.

Читать далее...

Круассаны

Прочитав название, половина читателей убежала подальше со словами “Ну, уж нет, только не я”?
Возвращайтесь обратно, попробуем разобраться, а потом уже делать выводы.

Начну, пожалуй, с того, что покупное слоеное тесто - это быстро, но:
а) не интересно
б) является полнейшей посредственностью по сравнению с тем, что сделано самим (наличие рук, растущих правильно, обязательно).
Не подумайте, что вот так с места в карьер начинаю пугать; комментарий в скобках здесь лишь по той причине, что его можно приписать к любому делу, если желаете, что бы результат был хотя бы приличным.
Но вернемся к нашим баранам.
Про то, что “я купила тесто и оно такое ах, прекрасное, только разморозить, и не забивать голову” ничего знать не хочу. А вы поезжайте в Киев и спросите.. приготовьте свое тесто и увидите разницу.
Так же сразу скажу, что здесь нет каких-то невероятных трюков, стояния на голове, плясок с бубном, хлопков одной ладонью..и прочих, довольно необычных для кухни, приемов. Необходимо только запастись временем и хорошей книгой, которую можете полистать в перерывах между раскаткой теста.
Исходим из того, что все это у вас есть. Тогда приступаем.

читать далее

Вместо привычных оладий на завтрак .Голландские пончики с яблоком.

можно испечь такие вот голландские пончики с яблоком. Фритюрница не понадобится: у вас прекрасно все получится в обычной сковороде с высокими бортиками.
Вкусно и не сложно:)

Вам понадобится:
3 больших твердых яблока
150 г просеянной муки
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. без "горки" разрыхлителя
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
200 мл молока
1 яйцо
Подсолнечное масло для фритюра
Сах. пудра + корица (по желанию) для посыпки

 

читать далее

Как я делаю бисквитный рулет ну ...очень быстро за 5 минут

Читать далее...