Ириски "Тянучки" на топлeном молоке

Ингредиенты:

* Молоко (топленое) — 200 мл

* Сахар — 150-200 г

* Мед — 2 ст. л.

* Масло сливочное — 30 г

* Ванилин — 1 пач.

Приготовление

В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.

Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.

Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.

Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда (подсмотрела на каком-то кулинарном сайте)

Их нужно немного смазать растительным маслом.

Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.

Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу!

Приятного аппетита!

http://povarenok.ru

Рецепт із книги " Рецептыши" Ніки Білоцерковської. Неймовірно простий у приготуванні, але дуже смачний десерт! Зверніть увагу, — тут немає ані подрібнених вафель, ані сухого молока. Встояти перед цими фантастичними цукерками нереально! 
 

• 300г чорного шоколаду
• 100г цукру
• 3 сирих жовтки
• 100 мл 20% вершків
• 100 г вершкового масла
• несолодке какао (це вкрай важливо, — жодних Несквіків і т.п.)
• 1 ст.л. коньяку, рому або лікеру (за бажанням)

Шоколад розламати на шматочки і розтопити на водяній бані.


Коли він почне танути, влити вершки, всипати цукор, покласти масло.


Як тільки суміш стане однорідною, прибрати її з вогню і вбити жовтки. Якщо додаєте алкоголь, то його теж влити в шоколадну масу. Перемішати все і прибрати в холодильник на 3-4 години.


Вийняти з холодильника і софрмувати руками кульки невеликого розміру (руки можна змочити в холодній воді). Обваляти цукерки в какао (у мене «Золотий ярлик»). Трюфелі треба зберігати у холодильнику, але в мене ніколи не виходить, — надто вже вони смачні 

http://cookorama.net/uk/blog/

Полезные конфеты

 

Очень полезные конфеты и взрослым и детям.

 

по 100 гр. сухофруктов я взяла
курагу
изюм
финики
инжир
3 ст. ложки овсяных хлопьев
1 маленький лимон
100 гр. орехов (можно любые)
1 ст. ложка кунжута
1 ст. ложка льняных семян
2-3 ст. ложки жидкого меда

Финики очистить от косточек, затем все сухофрукты промыть в теплой воде, обсушить. Лимон порезать на кусочки, убрать семечки.
Сухофрукты, семечки, овсяные хлопья, орехи и лимон пропустить через мясорубку через мелкое ситечко, добавить в полученную массу мед, хорошо перемешать.
Из массы сформовать небольшие шарики, обвалять их в измельченных орехах, можно в кокосовой стружке.



Я в одну половину массы добавила 2 ст. ложки какао, получились вкусные шоколадные конфеты.



Готовые конфеты уложить на поднос и убрать в холодильник.
Приятного чаепития!

---

Источник: http://olyaw.livejournal.com/15321.html