Рыба в картофельной корочке

Вам потребуется:

филе тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.) - 4 кусочка

яйца - 2 шт

картофель - 4 шт

муки + мука для обвалки  2 ст. л.

подсолнечное масло, соль

Способ приготовления:

1. Картошку натереть на крупной терке. Отжать руками, чтобы ушла лишняя влага.

2. Добавить яйца, муку, соль и перемешать.

3. Филе рыбы обваливаем с двух сторон в муке.

4. С двух сторон прижать к рыбе картофельную массу. Аккуратно положить рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарить на среднем огне.

5. Когда с одной стороны корочка подрумянится, перевернуть на другую. Уменьшить огонь и жарить до готовности.

Скопировано с Рецепты от Катюша Данкевич