просто простой салат "НЕскучный" - действительно проще простого,а вкусный до безумия!!!
Перебирала сегодня свои старинные записные книжки, наткнулась на рецепт салата. Заинтриговал салат: названия нет, процесс приготовления занимает всего одну строчку. Попробовала приготовить - понравился, вкусный. И название само напросилось, лучше и не придумаешь: "Проще простого".
Этот салат был бы скучным, если бы не главное составляющее – омлет, нарезанный длинными полосками.
Если мелко порезать омлет и все хорошо перемешать, то даже не сразу можно догадаться, что в его составе такой ингридиент!
Ингредиенты -1 крупный свежий огурец; - 4 сырых яйца; - банка консервированного горошка; - несколько перьев зеленого лука; - растительное масло; - соль; - майонез; - любимые специи.
Открываем банку с горошком, откидываем на дуршлаг и высыпаем в глубокий салатник.
Огурец нарезаем небольшими кубиками.
Так же мелко нарезаем зеленый лук.
Эти ингридиенты придадут салату неповторимый весенний аромат.
Высыпаем огурец и лук к горошку. Теперь приступаем к самому главному – приготовлению яичных блинчиков.
На сковороду вливаем растительное масло и ставим ее на огонь. Тем временем в небольшую мисочку вбиваем одно яйцо, солим, и сразу же вылить на раскаленную сковороду. Хорошенько обжарить с двух сторон. Такую же процедуру нужно проделать с остальными яйцами.
При этом блинчики нужно выложить в стопку на досточку. Есть также другой вариант приготовления омлета для салата: иногда к каждому яйцу добавляют по 1 столовой ложке молока.
Тогда яичные блинчики получаются более нежными, но есть опасность того, что они могут порваться во время переворачивания и нарезать их будет сложнее.
Блинчики же только из яиц будут более жесткими, но зато их намного проще готовить.
Также перед взбиванием к яйцу можно добавить специи: подойдут сушеный укроп, базилик или просто молотый перец.
Впрочем, какой бы вы способ приготовления омлета не выбрали, салат получится вкусным и оригинальным.
Когда яичные блинчики немного остынут, сворачиваем их в трубочку и нарезаем очень острым ножом. Перекладываем получившиеся яичные полоски в салатник к другим ингредиентам. Не забываем посолить и добавить специи по своему вкусу.
Теперь осталось только полить салат майонезом и хорошенько все перемешать.
Наш салат с горошком и омлетом готов! При подаче на стол салат можно украсить перьями зеленого лука.