Записи Друзья Комментарии
факшлф
Аватар факшлф

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в факшлф

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.01.2011
Записей: 1480
Комментариев: 32
Написано: 1529


Огуречная аджика.

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 15:18 + в цитатник
Цитата сообщения Любава_я
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Огуречная аджика


Огуречная аджика (выход 11-12 баночек по 0,5 литра).
- 3 кг свежих огурцов натереть на крупной терке и положить в сито, чтобы стек сок (из сока можно сделать огуречный лосьон или заморозить в ванночках для льда и протирать лицо);
- 2 кг свежих помидоров очистить от кожицы (погрузить в кипяток минут на 5-10 и снять кожицу) и смолоть на мясорубке;
- 1 кг горького перца очистить от семян и смолоть на мясорубке (кто не любит очень остро можно горький перец заменить сладким болгарским, а горького добавить всего 2-3 стручка);
- 250 гр очищенного чеснока пропустить через мясорубку;
- помидоры смешать с перцем, добавить 300 грамм сахара, 200 грамм растительного масла, 3 столовые ложки соли, ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 10 минут;
- всыпаем огурцы и добавляем чеснок и специи ( я на это количество добавила столовую ложку хмели-сунели, чайную ложку белого молотого перца, можно черного, чайную ложку красного жгучего перца, можете не добавлять);
- все тщательно вымешиваем и тушим на медленном огне 10-15 минут;
- раскладываем по стерилизованным банкам и сразу закатываем, переворачиваем банки, укутываем и оставляем до полного остывания.
Если вкус хмели-сунели не нравится, можно добавить любых других специй или порубленную мелко зелень кинзы. Если будете добавлять свежую зелень, проваривайте тогда чуть дольше минут 15-20.
Приятного аппетита!
 

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - огурцы на зиму
Часть 2 - Баклажаны в майонезе
...
Часть 16 - незабываемые на вкус ОГУРЧИКИ в "пражской" заливке
Часть 17 - Аджика не классическая, на зиму
Часть 18 - Огуречная аджика.
Часть 19 - Помидоры заготовки очень много .
Часть 20 - Без заголовка
...
Часть 25 - Кабачки "Как грузди"
Часть 26 - Салат на зиму "Помидоры как свежие"
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 14 классных рецептов заготовок помидоров. Классика жанра.

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте