Берем:

Скумбрия = 2 шт

Морковь = 1 шт

Лук репчатый = 1 шт

Масло растительное (1-2 ст.л) = 1 ст. л.

Перец душистый (горошком) = 2 шт

Соль (по вкусу)

Лавровый лист = 1 шт

Готовим:

Для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик

Рыбу  нарежем на порционные куски.

Почистим и натрем морковь.

Нарежем кольцами лук.

Далее, укладываем рыбу в банку. Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук... Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла.

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Приятного аппетита!!!