Серия сообщений "Заготовки":Выбрана рубрика Заготовки.
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Борщ СТУДЕНЧЕСКИЙ.
Часть 4 - Овощи с рисом на зиму.
Часть 5 - Яблочная аджика.
Часть 6 - Лечо "Белорусское"-без воды и уксуса!
Часть 7 - Лечо. Просто и вкусно)))
Часть 8 - Борщ СТУДЕНЧЕСКИЙ.
Часть 9 - КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ.
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Аджика
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Соус к спагетти.
Часть 15 - Домашние кетчупы: заготовки на зиму
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Рассольник консервированный
Часть 18 - Маринованные помидоры в кабачках
Часть 19 - Заготовки:Консервированный рассольник.
Часть 20 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 21 - Соленья-варенья. Подборка 16.
Часть 22 - Лечо (кабачки +баклажаны)
Часть 23 - Помидоры малосольные с чесночной начинкой
Часть 24 - САЛАТ " АЛЁНКА"
Часть 25 - Обалденный салат из перца на зиму
Часть 26 - Баклажаны по — корейски «Кади-ча» на зиму - ярко, красиво и очень вкусно!
Часть 27 - Заправка для борща на зиму из дешевых летних овощей
Часть 28 - лечо "Белорусское" БЕЗ уксуса
Часть 29 - Серия сообщений - "советую приготовить на зиму"
Часть 30 - лечо "Белорусское" БЕЗ уксуса
Часть 31 - Энциклопедия консервации:)
Часть 32 - КАК ВОСПИТАТЬ МУЖЧИНУ- 7 правил СЫНОЛОГИИ.
Часть 33 - Приправа "Зеленый кетчуп"
Часть 34 - Армянская закуска
Часть 35 - Деликатесная икра из свежих лесных грибов на зиму
Часть 36 - Борщевая заправка на зиму
Часть 37 - Чудо-перцы на зиму" Идеальное осеннее сочетание"
Часть 38 - Паштет печеночный "про запас"
Часть 39 - Как заморозить помидоры на зиму
Часть 40 - Обалденные *Маринованные сливы с чесноком*
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Взять;
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет ---- то берете 2 кг. другого овоща.
Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить;
раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 8 ч. ложек
сахарок - 16 ч. ложек
Все перемешать
Поставит на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 2 мин
Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать
Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....
|
Борщ СТУДЕНЧЕСКИЙ. |
|
Овощи с рисом на зиму. |
|
Яблочная аджика. |
|
Лечо "Белорусское"-без воды и уксуса! |
|
Лечо. Просто и вкусно))) |
|
Борщ СТУДЕНЧЕСКИЙ. |
|
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ. |
Как заморозить цветную капусту? Способов много. Я предлагаю Вам заморозить цветную капусту в панировочных сухарях. Поверьте - такая заготовка выручит Вас не один раз!
|
Без заголовка |
|
Аджика |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Соус к спагетти. |
Делаю этот соус каждый год, делаю очень много, но к концу зимы его уже нет. Соус делается вроде как к спагетти, да и к другим макаронным изделиям, но употребляется со всеми блюдами, даже рыбными. Сегодня сделала четвертую партию, но это не предел :)
Для соуса понадобятся:
помидоры - 3 кг (пропускаем через мясорубку),
7-10 штук болгарского перца, мясистого, сочного (или какой есть, режем его мелким кубиком, но можно - и через мясорубку, что я и делаю),
две головки чеснока (пропустить через мясорубку),
1 столовая ложка с горкой соли,
250 г сахара,
1 десертная ложка уксусной эссенции,
100 г растительного масла,
для любителей острого довавляем острый перец 3-5 стрючков.
Приготовление:
Чтобы растительное масло не было слышно в соусе, его следует пережарить с мелко порезанным чесноком, т.е. нагреть масло на сковороде и покласть в него мелко порезанный зубчик чеснока, пережариваем до появления обалденного чесночного запаха, чеснок удаляем, масло выливаем в ту емкость, в которой будем готовить соус.
Помидоры, болгарский перец, соль, сахар, уксусную эссенцию, растительное масло смешать, довести до кипения и кипятить на медленном огне 40 мин, затем добавить чеснок и кипятить еще 10 мин (я вместе с чесноком добавляю молотую зелень петрушки, но, это на любителя). В процессе варки соус перемешиваем, но не часто. Когда соус проварится положенное время, разливаем его по банкам и закупориваем.
Соус готов.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Соусы/масло/маринады":
Часть 1 - Острый соус на скорую руку.
Часть 2 - Делаем заварной крем. Видео.
...
Часть 15 - Соусы на любой вкус.
Часть 16 - Соус для заправки греческого салата
Часть 17 - Соус к спагетти.
Часть 18 - 80 рецептов ароматных заправок и приправ
Часть 19 - Маринад из моркови с рыбой
...
Часть 21 - Замена ингредиентов
Часть 22 - Домашний загуститель соусов (теперь всегда под рукой)
Часть 23 - Сливовый соус к мясу.
|
Домашние кетчупы: заготовки на зиму |
|
Без заголовка |
Лисички, засоленные на зиму, сохраняют львиную долю полезных веществ и микроэлементов.
Для начала грибы необходимо вручную очистить от мусора, грязи и пыли, подрезать ножки. Затем тщательно вымыть в проточной воде.
Сделать рассол. На 1 л воды добавляйте 60 г соли. Количество рассола определите по ходу, исходя из количества грибов. Воду довести до кипения и добавить соль; помешивать до ее растворения. Убавить огонь и засыпать в кастрюлю лисички. Грибы должны осесть на дно, а рассол посветлеть и стать практически прозрачным.
Откинуть сваренные лисички на дуршлаг и дать остыть. Подготовить банки и поместить в них лисички, пересыпая солью каждый слой. Соли взять 30 г на 1 кг грибов. В каждую баночку положить зелень петрушки и укропа, горошины душистого перца.
Банки поместить в погреб и оставить на 1,5 месяца. По истечению этого времени грибы будут готовы к употреблению. Теперь можно использовать в виде отличной закуски или добавлять в салаты.
Пусть лесные грибочки радуют вас своим присутствием в осенне-зимнем рационе!
Кадровое агентство уникальных специалистов поможет подобрать квалифицированный и грамотный персонал с гарантией на порядочность и ответственность специалиста. Оперативные услуги кадрового агентства КАУС являются качественными благодаря наличию реальной базы данных кандидатов на рабочие места. Обратившись в КАУС, вы останетесь довольны организацией и качеством услуг! Подобрать персонал - это просто!
|
Рассольник консервированный |
![]() |
Как ни странно, эту заготовку всегда делаю в начале лета. Очень удобно брать баночку-другую с собой на дачу, или на природу, рыбалку. При необходимости смесь из баночки смешивается с бульоном (тушенкой), добавляется по желанию картофель, соль, специи. Все – ароматный суп готов.
|
![]() |
Ингредиенты:
Выход: около 7 литров |
|
Маринованные помидоры в кабачках |
Маринованные помидоры в кабачках
Суббота, 25 Мая 2013 г. 09:03 (ссылка)
Процитировано 1 раз + в цитатник
b5baa43fbb2a3196f192769df5afcb83_b (485x640, 70Kb)
Ингредиенты на одну банку (700 гр):
- кабачок (здесь сорт "Золотой гребешок")
- помидоры
- чеснок (2 зубчика)
- душистый перец (5 горошин)
- чёрный перец (5 горошин)
- гвоздика (1 «гвоздик»)
- укроп (1 зонтик)
- корень хрена (можно и листья)
- лист чёрной смородины
- можно добавить лавровый лист, кориандр, петрушку,
|
Заготовки:Консервированный рассольник. |
Вы любите рассольник? Чтобы долго с ним не возиться зимой, предлагаю Вам сделать заготовку "консервированный рассольник" и за считанные минутки радовать вкусным супом семейство. Очень удобно делать такие заготовочки. Бульон сварил, добавил содержимое баночки и готово! Хранится он хорошо, так что на всю зиму , рассчитайте для себя, сколько надо закрыть баночек, и обязательно приготовьте. Консервированный рассольник - это вкусно и быстро!
|
Яблочное пюре " Неженка " |
Очень люблю! Вот просто с детства. Но если покупать - исчезает за 15 секунд... хоть баночку вылизывай... А если приготовить самостоятельно? Оооо, тогда сколько угодно можно сделать, верно? И съесть!
Яблочное пюре " Неженка "
На 5 кг очищенных яблок
1-2 стакана воды,
100 г сахара (смотрите на вкус)
1 банка сгущенки
Яблоки необходимо очистить и вынуть семенное гнездо, нарезать небольшими кусочками, Далее выкладываем в кастрюлю, добавляем воду и варим до мягкости яблок. Взбиваем всю массу блендером, добавляем сахар и снова помещаем на огонь. Когда масса закипит, выливаем сгущенку варим 5-10 минут. Выкладываем готовый продукт в стерилизованные банки. Детям очень нравится, получается как магазинное детское пюре)) Из 5 кг яблок получается примерно 5 литров пюре.
Источник - #Рецепты@lovely_corner
Ой-ой-ой, мне тут подсказывают, что указанное количество сахара и сгущенки явно недостаточное, надо побольше... Хорошо, давайте возьмем поменьше яблок...
|
Страницы: | [2] 1 |