Серия сообщений "закусочные торты":Выбрана рубрика закусочные торты.
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - "Сыр" из птицы.
Часть 11 - Грибной бисквитный торт.
Часть 12 - Закусочный торт с лососем - вот что Вам нужно на новогоднем столе!
Часть 13 - Закусочные кексы.
Часть 14 - Печеночный торт или печень по - царски.
Часть 15 - Кабачковый закусочный торт с мясом и грибами
Часть 16 - Кабачковый закусочный торт с мясом и грибами
Часть 17 - Закусочные мини-тортики
Часть 18 - Скандинавский закусочный торт
Часть 19 - Скандинавский закусочный торт
Часть 20 - Шведский рыбный торт "Смёргасторте"
Часть 21 - Вкусный закусочный торт из сельди к Новому году.
Часть 22 - Закуска Наполеон
Часть 23 - Праздничный РЫБНЫЙ ТОРТ
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ниже приведу разные варианты.
Продукты:
шпинат примерно 300-400 г свежего
яйца 2 шт , разделить белки и желтки
мука 2 ст. ложки
лосось холодного копчения 100г
сливочный сыр 100-120 г
сметана 2ст.ложки
лимонный сок 2 ст.ложки
желатин 1ч.л.
перец по вкусу
Примечание : корж я не солила, начинка достаточно соленая.
Приготовление:
1. Промытый шпинат опустить в кипящую воду на пару минут, до смягчения. Сразу слить и охладить под струей холодной воды.
2. Шпинат хорошо отжать руками, добавить к нему 2 желтка, муку, перчик, все измельчить и смешать блендером. Как правильно, обратила мое внимание Лена, лучше шпинат измельчить отдельно , смешать муку и желтки, потом соеденить продукты.
3. Белки взбить в крепкую пену. Осторожно добавить в тесто, вмешивая лопаточкой движениями снизу вверх.
4. Застелить противень бумагой для выпечки, распределить на ней тесто прямоугольником. У меня получился прямоугольник примерно 34 на 24 см , толщиной 0.5 см.
5. Выпекать его в духовке 160-180 градусов 10 минут.
6. Вынуть из духовки, оставить на бумаге, охладить.
7. Желатин заранее замочить в лимонном соке. Подогреть до растворения желатина, процедить, охладить.
8. Рыбу мелко нарезать. Смешать рыбу, сыр , сметану, раствор желатина в лимонном соке вилкой в мисочке.
У меня не было сливочного сыра, я использовала » крем бонжур » . В сочетании с лимонным соком, мне показалось чуть кисловато, поэтому в рецепте оставила сыр.
9. Смазать корж начинкой.
10. Плотно завернуть рулет, и положить мин на 2-3 часа( лучше на ночь) в холодильник, застывать.
11. Резать рулет ломтиками острым ножом.
Продолжила эксперименты с рулетом. Увидела на кукинге что-то подобное с морковкой. Решила попробовать испечь морковный корж.
500 г моркови натерла на терке и потушила со сливочным маслом, охладила. Дальше все как в основном рецепте.
Начинку в этот раз делала грибную. Для двух рулетов , брала 2 упаковки крема «Бонжур» с белыми грибами, 4 ложки жирной сметаны, 2 ст.ложки желатина , растворенные в чашке воды, 500 г. мелко изрубленных обжаренных шампиньонов.
Начинку разделила на 2 части , в ту что шла к моркови добавила мелко резаной петрушки, к той , что шла в шпинатный корж , мелко нарезанный перчик чили.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://kontika.ucoz.ru/forum/6-4-4
Я пишу продукты те что у меня ушли, все зависит от вашей формы- из может уйти другое количество
Макароны типа спагетти толстые с дырочкой внутри-гр 300
Фарш-300 гр,
лук-1 шт
морковь-1 шт
горошек зеленый гр 200
Сыр-200 гр
яйца-2 шт
Майонез или сметана
сл масло для смазывания формы
растительное для обжарки
Любую форму ( у меня стеклянная для микроволновки) смазать сл. маслом и поставить в холодильник. Сварить длинные макароны- чем они толще , тем красивее будет , не промывать их, остудить. Достать форму из холодильника и обложить макаронами по кругу, начиная от центра донышка и опять поставить в холодильник.
Достать формочку с макаронами из холодильника, потереть немного сыра гр 50, положить сваренные разрезанные яйца (если формочка большая можно положить целые ).
Пока формочка стоит и остывает в холодильнике приготовить начинку.Она может быть любой , у меня такой вариант .
Поджарить лук, морковь, фарш ,дать остыть затем добавить зелёный горошек,часть мелко порезанных макарон и сыра гр 100, немного сметаны или майонеза.
Сверху начинку прикрыть макаронами и посыпать оставшимся сыром.
Поставить или в духовку при 180 градусов на 15-20 минут или в микроволновку 700 ватт 7-8 минут.
Я делала в микроволновке.Дать чуть остыть и перевернуть формочку на блюдо.Украсить.
Можно есть и в теплом и в холодном виде.
Приятного аппетита.
Рецепт от Nina60, Страна мастеров
|
Без заголовка |
Закусочный пирог с семгой Ингредиенты для пирога с семгой: 1 уп. готовых слоеных коржей, 300 г малосольной семги, 200 г печени трески, 50 г икры селедки, 500 г крем-сыра с творогом, пучок укропа Приготовление пирога с семгой: Пучок укропа и...
Метки: семга кальмары дневник комментарии блог блоги закусочный салат семги |
Без заголовка |
|
"Сыр" из птицы. |
|
Грибной бисквитный торт. |
|
Закусочный торт с лососем - вот что Вам нужно на новогоднем столе! |
|
Закусочные кексы. |
|
Печеночный торт или печень по - царски. |
|
Кабачковый закусочный торт с мясом и грибами |
Без заголовка
Кабачковый закусочный торт с мясом и грибами
Большое спасибоКлава_Мельник за удивительно нежный и абалденно вкусный закусочный тортик! Вся моя семья в диком восторге!
![]()
![]()
![]()
![]()
2 молодых кабачка (у меня цукини)
500 гр. мясного фарша (у меня индюшачьий)
2 луковицы
1 баночка грибов ( или 300 гр. свежих)
1-2 помидора
рис отв
|
Кабачковый закусочный торт с мясом и грибами |
|
Закусочные мини-тортики |
|
Скандинавский закусочный торт |
|
Скандинавский закусочный торт |
|
Шведский рыбный торт "Смёргасторте" |
Метки: Закусочный торт кулинария. |
Страницы: | [2] 1 |