Это рецепт яблочной шарлотки, но яблоки я заменила свежим сочным ревенем. Получилось очень вкусно.

Из чего готовить:

Яйца куриные – 6 шт.

Сахар – 150г. Можно добавить больше.

Мука – 170г

Ревень – 300г

Творог – 250г

Крахмал – 1 ст. ложка

Масло для смазывания формы

Приготовление

Очистить ревень и порезать его небольшими кусочками.

4 яйца взбить до пены, постепенно добавляя сахар. Потом постепенно добавить просеянную муку.

Если творог сухой, то добавьте 1 ст. ложку сметаны. Взбить творог с 2-мя яйцами, 2-мя ст. ложками сахара и крахмалом до однородности.

Стеклянную форму диам. 22 см я смазала оливковым маслом. Можно смазать сливочным маслом. Присыпать слегка мукой.

Вылить в форму половину теста. Выложить ревень.

Залить оставшимся тестом.

На тесто вылить творожную заливку и разровнять лопаткой.

Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Духовку не открывать!

Закрыть форму фольгой или крышкой и выпекать еще 15 минут. Остудить пирог. 

При желании пирог сверху посыпать сахарной пудрой и коричневым сахаром.

Приятного аппетита!