Думаю, никто всерьёз - не формирует вкус у детей.
Заслуга известных модельеров - они дают направление моде и поражают полётом фантазии.
Мне приходилось формировать вкусы некоторого количества людей довольно продолжительное время.
Мои изделия - не выходят из моды и с маленькими дополнениями - могут оставаться - в гардеробе много лет. Но - теперь не надо стремиться к продолжительному употреблению...