Короткая ремарка или (я этого и не знала…)Восстановление вкуса старого сала http://4vkusa....
Вкусная пшенная каша - (0)Теперь пшено готовлю именно так! Теперь пшено готовлю именно так! Ингредиенты 1 стакан пшенной...
Аудиокниги -Малков Семен "Вертикаль жизни". - (0)Слушаем аудиокниги Малкова Семена "Вертикаль жизни" Малков Семен "Вертикаль жизни" роман в тре...
Тыквенные котлетки - (0)Тыквенные котлетки Тыквенные котлетки: - 400 г куриного филе, - 200 г мякоти тыквы, - 1 л...
Печеночный пашет с сыром - (0)Печеночный паштет с сыром Я для паштетов использую исключительно куриную печень, она намного не...
Блинный торт с творожным кремом |
Молоко 0,7 л.
Вода 0,3 л.
Яйцо кур. 3 шт.(крупных)
Сахар 3 ст.л.
Соль 0,5 ст.л.
Мука 2-2,5 ст.
Шоколад горький 50 грамм
Какао-порошок 1,5 ст.л.
Творог 18% 400 грамм
Сливки 33% 150 мл.
Сахарная пудра 5 ст.л.
Мак пищевой 2 ст.л.
Шоколад белый 60 грамм
Ванильная эссенция
Отлить 100 мл. молока,остальное молоко перелить в широкую кастрюлю,влить воду и слегка подогреть(до комнатной температуры).Добавить соль и сахар,вбить яйца и хорошенько размешать венчиком.
Всыпать,просеянную муку и перемешать ложкой до однородного состояния.В 100 мл. молока на водяной бане "распустить"горький шоколад,добавить какао-порошок и влить смесь в блинное тесто.Хорошо перемешать и процедить через шиноа или мелкое сито.Оставить тесто в покое на 15-20 мин.Выпечь тонкие
блинчики,диаметром не менее 17 см.и сложить их в стопку.У меня из этого количества получилось около 30 штук.На торт надо 10-12 шт.в зависимости от формы.Для крема:Отлить 50 мл. сливок и растопить в них на водяной бане поломанный на куски белый шоколад.Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.Творог смешать с сахарной пудрой,ванильной эссенцией и предварительно пропаренным маком.Аккуратно ввести взбитые сливки,растопленный,охлажденный шоколад и перемешать.Форму выстелить пищевой пленкой,выложить в нее внахлест 4 блина,так чтобы края блинов свисали с края формы.Следующий блин сложить пополам и положить на дно формы.Выложить слой творожного крема.Накрыть двумя блинами,сложенными пополам.Затем снова слой крема и слой блинов.Вновь выложить крем,накрыть одним блином(сложенным опять же пополам) и завернуть блинами,края которых оставили свисать.Укрыть пленкой и и убрать в холодильник на ночь.Затем выложить из формы,нарезать,посыпать сахарной пудрой и кушать с горячим чаем.
Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Кыстыбый. Татарская кухня.
Часть 2 - блины
...
Часть 7 - Бутылочные блины
Часть 8 - Блинный торт " Маковка " с заварным кремом
Часть 9 - Блинный торт с творожным кремом
Часть 10 - как приготовить блины и не испачкать гору посуды..
Часть 11 - Банкет за тысячу рублей
...
Часть 17 - Оладьи без яиц и молока
Часть 18 - Ленивые пирожки за 5 минут. Быстрорецепт!!
Часть 19 - Лепешки на кефире с картофелем
Серия сообщений "тортики":
Часть 1 - Торт за 5 минут
Часть 2 - Пряничный торт с бананами
...
Часть 17 - ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 18 - Блинный торт " Маковка " с заварным кремом
Часть 19 - Блинный торт с творожным кремом
Часть 20 - Ореховый торт - пятиминутка без муки и масла.
Часть 21 - Торт "Наполеон"
Часть 22 - Для сладкоежек - 50 рецептов тортов с пошаговыми фотографиями
Часть 23 - тортики
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |