Для приготовления творожной пасхи понадобится форма, пирамидка, деревянная или пластмассовая. Продукты необходимо брать очень свежие. На одну Пасху из творога нужно: 150 грамм сливочного масла, 200 грамм сметаны, 2 куринных яйца, 50 грамм сахара, 50 грамм изюма, щепотку соли.

Творог протереть через сито два раза. Изюи промыть и залить горячей кипяченое водой, отложить для набухания на 30 минут. Как увеличится, воду слить, а изюм обсушить на салфетке. Размягченное сливочное маслосмешать с яйцом и сметаной. Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая довести до кипения. В горячую массу положить протертый творог, хорошо перемешать. второе яйцо перетереть с сахаром и щепоткой соли, влить в творожную массу, добавить подсохший изюм.

Пасхальную форму выложить чистой марлей, сложенной в несколько слоев. Выложить на марлю приготовленную творожную массу с изюмом, хорошо утрамбовать. Верх накрыть краями марли. Сверху положить груз примерно в один килограмм. Пасху творожную в форме поставить на холод (в холодильник) ровно на 12 часов.

По просшествии времени Пасху аккуратно вынуть из формы, перевернуть на плоскую тарелку. Очень аккуратно снять марлю. Украсить творожную Пасху по желанию изюмом, орехами.

Серия сообщений "Сладкоежкам на заметку":
Часть 1 - Варенье из крыжовника с апельсином
Часть 2 - Варенье из дыни с яблоком
Часть 3 - Яблочный сок с мякотью
Часть 4 - Пасха творожная заварная
Часть 5 - Пирог к чаю с шелковицей
Часть 6 - Печенье к чаю
...
Часть 13 - Масленица - самый веселый и красивый православный праздник на Руси
Часть 14 - Печенье Орешки
Часть 15 - Мария-ягодница, сластена, сладостница (4 августа)