8 продуктов, которые ни в коем случае нельзя разогревать в микроволновке

Бесспорно, при нашем темпе жизни еду удобнее разогревать в микроволновке. Но, к сожалению, когда мы ей пользуемся, многие продукты теряют свои полезные свойства.

Вот как влияет микроволновка на эти 8 продуктов.
1. Маргарин и сливочное масло

При плавлении масло теряет практически всю свою белковую ценность.

2. Молоко

Микроволновка лишает молока половины питательных веществ, полностью уничтожая при этом витамин В12.

3. Спаржа

Спаржа становится приятной на вкус, но, к сожалению, также теряет практически всю свою белковую ценность при нагревании.

4. Кукуруза

В этом случае лучше воспользоваться обычной кастрюлей. Микроволновая печь на 35% уменьшает способность кукурузы бороться со свободными радикалами.

5. Брокколи

Этот продукт больше всего страдает от воздействия микроволновки. Являясь отличным антиоксидантом, при нагревании в микроволновке брокколи теряет 97% этих свойств.

6. Рис

Его тоже лучше разогревать в кастрюльке, и тогда он не лишится своих полезных природных свойств.

7. Апельсин

Довольно редко, но иногда некоторые люди разогревают апельсины или апельсиновый сок в микроволновке. Фрукт при этом полностью лишается витамина С.

8. Чеснок

Всего одной минуты в микроволновке достаточно, чтобы чеснок стал бесполезным. Более того, это делает его канцерогенным.

Учитывая эти факты, старайтесь не греть эти продукты в микроволновке. Питайтесь правильно и берегите свое здоровье!

http://elabuga-rt.ru/news/politika/8-produktov-kot...zya-razogrevat-v-mikrovolnovke

Топ-15 продуктов, сжигающих жиры и регулирующих обмен веществ

Ешь и худей!

Существует огромное количество всевозможных диет для разных типов фигуры, которые, чаще всего, влетают нам в копеечку. К сожалению, знаменитое изречение «красота требует жертв» пока еще никто не отменял, и без достаточной физической нагрузки похудеть безопасно и эффективно не удастся.

Очень часто худеющие люди применяют к диете исключительно математический подход: меньше съел — больше похудел. Но каким глубоким бывает разочарование, когда после продолжительной голодовки весы предательски показывают все ту же ненавистную цифру. А все потому, что организм необходимо не лишать еды, а настраивать на избавление от жировых запасов с помощью определенных веществ, а это уже чистая химия. К счастью, они в изобилии содержатся в разных продуктах, остается их просто съесть и порадоваться результату.

Ночное переедание

Ночное переедание — вредная привычка, отказаться от которой так же трудно, как бросить курить. И все же есть определенные приемы борьбы. Врачи из канадского Центра диетологии разработали пятидневный мини-курс для борьбы с ночными походами к холодильнику. На то, чтобы распрощаться с вредной привычкой, вам потребуется 8-9 дней. Пять из них нужно следовать предложенной программе, а затем закрепить результаты. Главное — точно выполнять все рекомендации. Итак, начнем.

День 1-й 
Главное — начать 

Зачем нужно бороться с собой? Очень просто: лишние калории никогда не дадут вам похудеть, а, наоборот, прибавят лишних сантиметров на талии. Кроме того, наедаясь на ночь, вы не даете организму полноценно отдохнуть ночью, заставляя внутренние органы активно работать. Путь преодолеть искушение — есть мало и регулярно. Некоторые эксперты советуют к тому же полностью исключить сахар. Но немногие смогут это сделать. Поэтому — хорошая новость. Сахар в небольших количествах не вреден, а необходим. Если вы — отчаянная сладкоежка, легкий десерт после раннего ужина поможет вам удержаться от соблазна съесть что-нибудь сладенькое перед сном. Таким десертом могут быть:

Следующая проблема: 9 часов вечера, вы мирно сидите перед телевизором. И тут как гром среди ясного неба — перед вашими глазами предстает неземной красоты клубничное пирожное, или огромный кусок дымящейся пиццы, или нежные шарики сливочного мороженого. И вот ноги сами идут к холодильнику. Остановитесь. Скажите себе, что съедите любимое лакомство, но — через 10 минут. Если вам удастся продержаться 10-15 минут, соблазн отступит. Пока тянется время, поддержите себя следующими мыслями:

1. Две минуты удовольствия не стоят лишних 500 ккал и долгих угрызений совести. 
2. Одно лакомство влечет за собой другое, и остановиться будет трудно. 
3. Все ваши усилия не должны рухнуть из-за минутной слабости. 
4. Вы нормально поужинали и не ощущаете настоящего голода. 
5. Вы ни за что не будете есть, если вам скучно, вы сердитесь, обижены, увлечены фильмом или телепередачей. 
6. Если вы устоите, вы сможете гордиться собой.

День 2-й 
Уловки аппетита 

Вчера мы учились говорить себе "нет". Сегодня узнаем о маленьких хитростях, которые удержат нас от импульсивных покупок, а значит, переедания. Ведь если в доме нет вредной еды, вам попросту нечего будет есть на ночь. Единственная проблема — удержать себя от похода в палатку за мороженым или пачкой печенья. Но если у вас есть дети, вы попросту не можете выбросить все вкусные вещи из дома. Что же вам поможет?

1. Мятные леденцы без сахара — мало калорий и свежее дыхание вместо лишних килограммов. 
2. Чистка зубов — как только почувствуете непреодолимое желание прогуляться к холодильнику, идите в ванную и хорошенько почистите зубы. Мозг получит сигнал: мы только что поели и готовимся ко сну. 
3. Ароматические свечи со сладким запахом — исследования доказали, что они помогут преодолеть тягу к сладкому. Особенно полезны запахи банана, вишни, клубники, яблока и апельсина. Если идея со свечами вам не нравится, купите в аптеке карманные ингаляторы с этими ароматами. 
Домашнее задание. Напишите несколько полезных афоризмов на листе бумаги и закрепите его на видном месте. Подойдет, например, такое: "Мы есть то, что мы едим. Я буду есть здоровую пищу и стану здоровой и стройной".

День 3-й 
Боремся с нервным перееданием 

После скуки стресс — самая частая причина переедания. То дети стоят на ушах, то муж встал не с той ноги, еще и на работе достается — у современной женщины достаточно причин для стресса. А вечерний поход к холодильнику — самый легкий способ забыть о проблемах и доставить себе удовольствие. Вы взрослый, разумный человек. Задумайтесь: неужели еда может дать вам ощущение комфорта?

1. Разберитесь с вашей проблемой. Если причина стресса — ваши дети, поговорите с ними или запланируйте разговор — придумайте какое-нибудь решение. Но не ешьте. 
2. Побалуйте себя: поваляйтесь в горячей пенной ванне с чашечкой травяного чая. 
3. Отчетливо представьте себя красивой и стройной, такой, как женщина, чью фотографию вы повесили на кухне — помните первое домашнее задание? Разве такая шикарная дама будет наедаться на ночь? 
4. Купите видеокассету с зажигательной аэробикой и каждый вечер танцуйте до упаду. Ваша цель — несколько оставшихся дней удержаться от вечерних перекусов. После окончания курса еще пару дней будет трудно, а затем вы легко забудете о вредной привычке. 
Домашнее задание. Знание — сила. Записывайте все, что вы съедаете за день. Чтобы похудеть, вам нужно потреблять около 1500 ккал.

День 4-й 
Скука — главный виновник переедания 

Телевизор — одна из главных причин ночных пиршеств. Рекламистам отлично известно, что одна картинка заменяет тысячу слов. Если вы каждый вечер смотрите телевизор в течение двух и более часов, попробуйте использовать это время для тех дел, которые вы отложили в течение дня. Еще лучше — заняться самосовершенствованием.

1. Выбирайте только те программы, которые несут новую информацию и знания, и переключайтесь во время рекламных пауз. Не включайте телевизор просто так. 
2. Если есть возможность, побродите по Интернету. Там найдется немало интересного и для любителей путешествий, и для тех, кто увлекается историей, модой, животными — вариантов множество. 
3. Запишитесь на вечерние курсы иностранного языка, вышивания или, например, компьютерной графики. 
Вы станете более развитой, эрудированной личностью и научитесь противостоять рекламным лозунгам, призванным контролировать ваши действия и ваш кошелек. Наконец, вы не будете скучать во время просмотра передач, а значит, забудете о перекусах.

Домашнее задание. Подумайте и составьте список предметов или сфер деятельности, которые вас интересуют. Каждый вечер, когда вам больше всего хочется заглянуть в холодильник, ровно час посвящайте своим увлечениям.

День 5-й 
Всем нужна поддержка 

Итак, настал последний день нашего мини-курса. Если в предыдущие четыре дня вы удержались от вечерних лакомств, вы на верном пути к полному избавлению от вредной привычки. Сейчас вы испытываете те же симптомы, как и люди, бросающие курить. Поверьте, после седьмого дня вы избавитесь от непреодолимой тяги нарушить запрет. Чтобы легче пережить критический момент, проверьте, соблюдаете ли вы следующие правила:

1. Каждое утро съедайте плотный завтрак. Вы зарядитесь энергией и ускорите обмен веществ на целый день. 
2. Ешьте мало, но часто. 
3. Не забывайте про сытный, но легкий ужин с некалорийным десертом.

Идеальных людей не существует, поэтому не казните себя, если вдруг "сорветесь". Просто на следующий день вспомните обо всех наших советах и продолжайте борьбу. Чистка зубов и вдыхание аромата свечи помогут обмануть аппетит.

https://www.pravda.ru/health/prophylaxis/diet/30-10-2003/39175-overeating-0/

Наука недоедать: как голодание продлевает жизнь

Опыты на мышах

Японские учёные выяснили, что голодание два дня через два продлевает жизнь нематоде Caenorhabditis elegans. Другое исследование показало, что мыши, голодающие через день, живут дольше контрольной группы на целых 30%. Такой способ ограничения потребления пищи называется «прерывистое голодание».

Интересно, что если начать ограничивать в пище взрослых мышей, то эффекта не будет, а если голодать начнут пожилые мыши, то продолжительность их жизни уменьшится на 15%. И это логично: пожилым необходимо полноценное питание для укрепления костей, поддержания тонуса иммунной системы и стабильного функционирования других органов, поэтому прерывистое голодание — это не их опция.

У молодых особей прерывистое голодание, напротив, вызывает целый комплекс положительных эффектов: снижение общего уровня воспаления и окислительного стресса, профилактика аутоиммунных заболеваний, увеличение продукции нейротрофических факторов, повышение инсулиновой чувствительности, профилактика диабета II типа, активация защитных механизмов на клеточном уровне, стимуляция обновления внутриклеточных систем — аутофагия. В числе неприятных последствий могут быть снижение устойчивости к инфекциям и сложности с заживлением ран.

Лучший друг и защитник

Некоторые положительные эффекты ограничения потребления пищи, обнаруженные у животных, характерны и для людей.

Одна из причин старения — гиперстимуляция клеток питательными веществами. Изменение состояния организма по градиенту «истощение — переедание» вызывает сдвиги на системном уровне, влияя на концентрации метаболитов в крови, активность сигнальных путей, чувствительных к питательным веществам, продукцию стероидных гормонов и гормона роста.

Голод включает механизмы, усиливающие стабильность генома и поддерживающие структуру хроматина, улучшает функционирование шаперонной системы контроля за клеточным составом белков и запускает аутофагию.

Аутофагия — наш лучший друг и защитник. Это механизм, необходимый для разрушения и переработки нефункциональных и потенциально опасных компонентов клетки. Клетка живёт за счёт работы своих белков. Естественно, белки время от времени портятся, сломанные белки нужно сразу удалять, пока они не нарушили функционирование клетки и во избежание их агрегации — белковая агрегация является причиной некоторых нейродегенеративных заболеваний, в частности болезни Альцгеймера.

В последние годы было получено много данных, подтверждающих защитное действие аутофагии. Её начали рассматривать как перспективный метод лечения болезни Альцгеймера. Усилия многих исследователей были направлены на разработку соединений, инициирующих процессы аутофагии и способных проходить гематоэнцефалический барьер.

Ранее считалось, что аутофагия в клетках мозга не может быть активирована с помощью голодания, так как мозг — это метаболически привилегированный орган.

К настоящему времени известно, что это не так. Теперь мы знаем, что ограничение потребления пищи обеспечивает эффективный запуск аутофагии во всех клетках организма, включая и клетки мозга. Осталось лишь выяснить, как лучше всего организовать свой персональный график голодания.

Голодание по науке

Секрет прерывистого голодания в том, чтобы ввести в своё недельное расписание 2—3 голодных дня и в остальные дни потреблять необходимое организму количество питательных веществ. В дни голода можно не есть совсем, при этом потребляя много жидкости (можно пить всё, кроме газировки). Также описан положительный эффект больших интервалов между приёмами пищи в 5—7 часов.

Как организовать питание в неголодные дни? Ранее считалось, что именно ограничение в калориях ответственно за положительные эффекты голодания. Теперь стало известно, что дело не в количестве калорий, а в соотношении макронутриентов, то есть белков, жиров и углеводов. Также важно ограничить потребление содержания таких аминокислот, как аспарагин, глутаминовая кислота, метионин. В растительных белках этих аминокислот меньше, чем в животных.

При составлении меню надо помнить, что необходимо обеспечивать организм адекватным количеством питательных веществ. Руководствоваться следует нормами RDI (рекомендуемая суточная норма потребления), уделяя особое внимание витаминам и микроэлементам.

Прерывистое голодание — это достаточно суровое ограничение, следовать такому режиму непросто. Во избежание негативных последствий надо проконсультироваться с врачом. Начинать практику прерывистого голодания можно только здоровым людям, которые не страдают хроническими заболеваниями.

https://russian.rt.com/science/article/385065-uchenye-preryvistoe-golodaniye

Белки Жиры Углеводы: нормы здорового питания

Нормы здорового питания и рекомендации суточного содержания БЖУ (белков, жиров и углеводов) в рационе для похудения или для увеличения мышечной массы.

В поиске точной информации о количестве белков, жиров и углеводов, необходимых для похудения или для набора мышечной массы, люди сталкиваются с большим количеством противоположных мнений. Многие сайты предлагают калькуляторы калорий, совершенно не объясняя, как рассчитываются цифры.

При этом одной из наиболее распространенных ошибок фитнес-питания является потребление белковых продуктов и мяса в огромных количествах — до 4-5 г белка на кг веса тела. К сожалению, все больше научных исследований показывают, что это не только бессмысленно, но и даже вредно для здоровья.

Суточная норма белка

Мнение, что белок должен являться основной диеты для роста мышц ошибочно — повышенная калорийность питания и достаточное количество правильных углеводов намного важнее для набора массы. Последние рекомендации говорят о скромных 1.5-2.5 г белка на килограмм сухого веса тела(1).

Похудение на белковых диетах также лишь косвенно достигается за счет увеличения съедаемого протеина — важнее то, что безуглеводный рацион должен на 50% состоять из «хороших» жиров и растительных масел. Потребление в сутки 2-2.5 г белка на кг веса тела будет вполне достаточно.

Суточная норма жиров

Жиры являются важнейшим нутриентом — организм человека может неделями обходиться без углеводов и протеинов, но не без пищевого жира. Мозг почти наполовину состоит из жировой массы, а насыщенные жиры важны для синтезов тестостерона и большинства других гормонов организма.

Наиболее полезные для здоровья и поддержания стабильного веса режимы питания (традиционные Палео- и Средиземноморская диеты) подразумевают употребление 35-50% калорий из полезных жиров — оливкового и кокосового масел, богатой омега-3 рыбы — и полное ограничение трансжиров.

Суточная норма углеводов

С углеводами связано большинство заблуждений здорового питания. Несмотря на то, что их полное исключение из рациона может быть эффективно для снижения веса на короткий промежуток времени, это всегда будет иметь негативные последствия в будущем. Как минимум, вес вернется снова.

Важнее умение делить углеводы на плохие и хорошие. Углеводы с высоким гликемическим индексом (сахар, белая мука) приводят к набору лишнего жира — в отличии от углеводов с низким ГИ. Крупы (овсяная, гречка, чечевица) и различные овощи допускаются в количестве до 40-50% от всех калорий.

Определение нормы калорий

С одной стороны, определение потребности в калориях и энергии — основа правильного питания. С другой стороны, любая рассчитанная по формуле цифра всегда будет очень сильно приблизительной. Организм умеет подстраиваться под внешние факторы, замедляя или ускоряя обмен веществ.

Потребность в калориях может варьироваться ото дня к дню, а любой метод математического расчета суточной нормы даст погрешность в 300-500 ккал. FitSeven рекомендует забыть о калькуляторах калорий и просто умножить свой вес в кг на число 35-40, в зависимости от вашего уровня активности.

http://fitseven.ru/pohudenie/pravilnoe-pitanie/osnovy-pitaniya-v-tsifrah

Калории продуктов в километрах бега

Сколько километров нужно пробежать, чтобы сжечь калории от порции того же картофеля фри?

Список самых калорийных продуктов, наиболее вредных организма.

Самые вредные продукты

Вредные для здоровья и для фигуры продукты питания можно разделить на две категории. В первую группу войдут «калорийные бомбы», содержащие чуть ли не суточную норму пустых калорий, а во второй категории будут находиться продукты, разжигающие аппетит и заставляющие есть больше.

Ярким примером станет пиво. Оно не только повышает аппетит, но и снижает уровень критичности к выбору еды — комбинация пива и большой пачки чипсов является типичной. Остальные мифы о его вреде (включая наличие соевых прогормонов) — скорее псевдонаучные страшилки, чем реальные факты.

Поскольку чистый сахар не встречается в природе, в процессе эволюции организм человека не выработал защитные механизмы. Сахар не вызывает яркого чувства насыщения — именно поэтому продукты, содержащие его, можно употреблять практически в безграничных количествах.

Подобные продукты питания вызывают состояние, близкое к зависимости. Съев даже немного сладкого, попавшим в эту зависимость будет крайне сложно остановиться и перестать есть. Причина кроется в резких перепадах уровня глюкозы в крови — именно с этим важно научиться бороться.

Пустые калории и километры на пробежке

1. Печенье с сыром. Сырное печенье наносит стройной фигуре комплексный удар — сперва в ход идет белая пшеничная мука с заоблачным гликемическим индексом и высоким содержанием глютена, затем в бой вступает тертый сыр, богатый насыщенными жирами и холестерином, а завершает дело отборный сахар.

Черный список. Фирмы-«фантомы», делающие сливочное масло, на 100% состоящее из пальмового:

Ни одно из этих предприятий не существует по адресу, указанному на этикетке.

Управление Роспотребнадзора по Московской области опубликовало список предприятий, выпускающих фальсификат под видом сливочного масла. Причем, речь идет не о добавлении «пальмы» в продукт, а о полной или почти полной замене молока на растительный жир.

Если вы увидите в магазинах сливочное масло следующих производителей – знайте, что они выпускают фальшивку.

Черный список

«КУХБУТТЕР» (Серпухов), «Сырный домик» (Талдом), «Милка» (Мытищи), «МОЛКОМ» (Щелково), «Молочный трест» (Лосино-Петровский), «ПродФас» (Пушкино), «Юнитекс» (городской округ Домодедово), «Навиком» (Раменский район).

Как показала экспертиза, в «сливочном» масле этих производителей пальмовое занимает долю в 72, 82, а то и все 100%.

На данный момент, по данным руководителя Управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям Евгения Антонова, фальсификат показывает каждая восьмая проба «молочки». 

Примечательно, что экспертизы, выявляющие фальсификат, не помогают привлечь мошенников к ответственности. Полиция берется за такие дела в случае, если установлен факт подделки продукции под известную торговую марку – тогда это классифицируется уже как использование чужого товарного знака.

Россельхознадзор призывает покупателей внимательно изучать этикетку и обращать внимание на следующие детали:

1. Качество печати – у подлинников четкий текст, печать аккуратная, без размытых пятен.

2. В оформлении этикетки оформлении, как правило, присутствует не один цвет, а с оттенками.

3. Если название и адрес производителя вам незнакомы, лучше не рисковать, покупая масло. Остановите свой выбор на какой-нибудь одной, проверенной марке.

Горячо-холодно: как проверить качество сливочного масла в домашних условиях

Относительно недавно мы беспокоились о том, сколько в сливочном масле холестерина, а сегодня – сколько в нем собственно масла.

На полках магазинов сливочного масла очень много. И все сплошь «традиционное», «ГОСТовское», «в лучших традициях», «натуральное», «из свежих сливок». А купишь – ни вкуса, ни запаха.

Цена вопроса

Многие эксперты предлагают ориентироваться на цену продукта. По расчетам производителей, на производство 1 кг масла нужно истратить не менее 20 литров цельного коровьего молока.

На сегодняшний день стоимость литра молока составляет примерно 25-40 рублей за литр, в зависимости от объемов закупок. Но, даже при минимальной цене, килограмм масла для производителя стоит не меньше 500 рублей. Дальше эту цену поднимают закупщики, магазины и т.д.

Вот и получается, что настоящее сливочное масло в пачке никак 80 рублей стоить не может. Получается, что глаза нас обманывают? Ведь на полках супермаркетов есть цены от 70 до 100 рублей.

Что же находится в пачке под названием «сливочное масло»? А главное: как определить качество продукта дома?

Ректор Московского государственного университета пищевых производств Дмитрий Еделев рекомендует два простых способа узнать, настоящее ли масло вы купили.

Холодный метод

Отрежьте кусочек купленного масла и положите в морозилку на 1,5-2 часа. Затем выньте и постарайтесь разрезать. Правильное масло будет крошиться и ломаться, а суррогат – пластично резаться.

Горячий метод

Возьмите кусочек масла и отправьте в стакан с горячей водой. Настоящее масло растает лужицей, а спред (продукт с добавлением растительных жиров и другого рода добавок (ароматизаторов, вкусовых добавок – ред.) распадется на составные элементы и лужица будет неоднородная.

Тест на внимание

Чтение этикетки тоже поможет выбрать правильный продукт.

1. Требования к качеству регламентируются государственным стандартом – ГОСТ Р52969-2008 «Масло сливочное. Технические условия», который производители обязаны указывать на упаковке. На пачках фальсифицированного продукта большими буквами может быть указано слово «ГОСТ» без цифр.

2. Масло делают из сливок. На этикетке в ингредиентах должны быть указаны сливки, соль, натуральный краситель. Остальное – лишнее, облегчающее жизнь производителю.

3. Жирность качественного сливочного масла – 82,5%. Если вам нужна меньшая жирность, значит, вы купите маргарин.

3 совета, как «вычислить» настоящий сыр

 

 

Неожиданные результаты исследования Россельхознадзора шокировали российского потребителя. Ведомство публично бьет тревогу по поводу качества сыра, который поставляет в магазины отечественный производитель.

Так, проведенный лабораторный анализ показал, что из 91 образца молочной продукции, 23 образца явились положительными по показателю фальсификации растительными жирами. При этом, из указанных 23 образов 78,3% приходится на долю сыров (18 образцов), - сообщает ведомство.

В Московской области из проанализированных образцов сыра выявлено порядка 50% фальсификата.

Производство

В производстве обычного сыра нет ничего сложного, рассказал нам отец Феогност, келарь Свято-Данилова монастыря, где с этого года для собственных нужд монахи делают сыр.

- Для создания сыра нужны лишь молоко и закваска. Молоко нагревается до температуры чуть менее 80С и в таком состоянии остается 45-50 минут.

Затем к нему добавляют закваску. Мы делаем сычужные сыры, поэтому закваска у нас содержит ферменты желудка коровы или овцы.

С внесенной закваской сыр выдерживается еще несколько часов, а потом отправляется под гнет, чтобы убрать воду. Под гнетом в определенной температуре сыр зреет. Вот и все! – говорит о. Феогност.- Однако, есть такие продукты под названием «сыр», в которых нет ни капли молока.

Я сам пробовал такой в Институте молока (ФГБНУ Институт молочной промышленности – ред.), на вид – обычный сыр. На вкус, правда, что-то странное. Он сделан при помощи искусственных заменителей и молока, и закваски. Зато очень быстро зреет и в производстве дешевле настоящего…

Экономия

Собственно, на молоке и времени созревания и экономят недобросовестные производители.

Молоко берется порошковое, жирность ему добавляют пальмовым маслом, а химические «присадки» позволяют достичь созревания за считанные дни.

И вот – на прилавке не сыр, а фальсификат.

Кстати, кроме Россельхознадзора, качеством сыров озаботилась и компания Росконтроль. И выводы также неутешительные: по итогам экспертизы оказалось, что 15 из 20 торговых марок сыра — фальсификат.

Напомним, что период созревания советских сыров, в отличие от современных, жестко контролировал старый ГОСТ: «Костромской» выдерживали 45 суток, «Голландский» (брусок), «Ярославский», «Угличский», «Латвийский» – 60, «Голландский» (круглый), «Степной» – 75, «Советский» – 90, «Алтайский» – 120, «Швейцарский» – 180.

Совет

Как же выяснить обычному покупателю, какой сыр – не сыр, а так… сырный продукт? «Мой район» обратился за помощью к известным шеф-поварам, Food-блогерам и просто людям, которые любят сыр и постоянно его покупают.

Вопрос оказался не из легких. Универсальных советов всего три.

1. Стоимость. Знающие рынок люди утверждают, что дешевле 600 - 700 рублей за килограмм настоящего сыра сегодня нет. Единственное исключение - покупка фермерского сыра.

2. Данные на этикетке. Если в продукте указан длинный состав сыра с наличием добавок и консервантов, любых ароматизаторов; молокосвертывающих ферментных препаратов микробного происхождения вместо животных – будьте уверены, это не настоящий сыр.

3. Можно проверить сыр плавлением. Для этого придется потрудиться: купить тестовый кусочек сыра, и дома постараться медленно расплавить его на сковородке. Настоящий сыр должен плавно растекаться и пахнуть кисло-молочным, без всяких примесей.

http://msk.mr7.ru/food/news/chernyy-spisok-firmy-fantomy-delayuschie-slivochno-1080787#

Великий пост: как похудеть по правилам

Диетологи рассказали о принципах питания для тех, кто хочет сбросить вес ильно, чтобы не навредить себе? Подскажут эксперты — врачи-диетологи и другие специалисты по питанию.

На чудеса надеяться глупо, — рассказал директор НИИ питания РАМН, академик РАН, д. м. н., профессор Виктор Тутельян. — Можно выбирать любую диету, но очень важно знать, сколько калорий в каком продукте содержится». И посоветовал: «Улучшать свой рацион аптечными поливитаминами». А соблюдение законов питания, по его мнению, позволит долгие годы сохранять здоровье и красоту.

Какие это законы?

Семь полезных продуктов, богатых калием

Как тратить на еду 7 тысяч рублей в месяц

Читательница «Газеты.Ru» — о том, как сократить расходы на еду